Картофельный салат с вешенками

Картофельный салат с вешенками

Легкий и вкусный салат с вешенками состоит из простых ингредиентов. Обжаренные грибы прекрасно сочетаются с отварным картофелем. А горчичная заправка придает этому блюду приятную пряность и легкую остроту. Чтобы сократить время готовки, отварите картофель заранее. При подаче обязательно украсьте салат кедровыми орехами.
Калории 118,94 кКал
Белки 1,81 грамм
Жиры 8,5 грамм
Углеводы 9,29 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
100 г
200 г
3 ст. л. = 51 г
20 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите морскую йодированную соль.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно вымойте картофель. Промойте грибы, зеленый лук и промокните ингредиенты бумажными полотенцами.

Шаг 1

Выложите картофель в кастрюлю с холодной водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и убавьте нагрев. Варите картошку до мягкости в течение 15-20 минут.

Шаг 2

Достаньте картофель из воды и остудите его. Почистите и нарежьте его кубиком. Переложите картошку в салатник.
Чтобы легко нарезать вареный картофель, немного охладите его перед нарезкой. Или воспользуйтесь для этого сеткой-овощерезкой. Так картошка точно не будет слипаться.

Шаг 3

Вешенки нарежьте небольшими кусочками. В сковороду влейте 1 ст. л. масла и поставьте ее на огонь. В раскаленное масло выложите вешенки. Обжарьте их до готовности около 10-15 минут.

Шаг 4

Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и снимите грибы с огня. Остудите и добавьте их к картофелю.
При желании можно добавить в грибы любые специи на ваш вкус. С вешенками отлично сочетаются кориандр и прованские травы.

Шаг 5

Нарежьте маринованные корнишоны кубиком. Выложите их в салатник.

Шаг 6

Мелко порубите зеленый лук. Добавьте его в салат.
Вместо зеленого лука можно взять любую другую зелень на ваш вкус: укроп, петрушку, базилик или кинзу.

Шаг 7

Заправьте салат оставшимся растительным маслом.
В качестве растительного масла можно взять подсолнечное, кунжутное или масло из виноградной косточки.

Шаг 8

Добавьте в салат зернистую горчицу, перемешайте блюдо перед подачей.

произвести впечатление

Посыпьте салат очищенными кедровыми орехами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении