Вегетарианский салат «Цезарь» с майонезом
Вкусный «Цезарь» легко можно приготовить и в домашних условиях. Получится так же вкусно, как в ресторане. А главное, полезнее — ведь этот «Цезарь» заправляется домашним натуральным майонезом, который состоит из яичного желтка, горчицы, оливкового масла и лимонного сока. Тертый пармезан делает салат воздушным. Но вместо него подойдет и другой сыр твердых или полутвердых сортов.
- Калории
- 332,72 кКал
- Белки
- 7,62 грамм
- Жиры
- 27,69 грамм
- Углеводы
- 12,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 пучок = 100 г | |
| 50 г | |
| 5 ст. л. = 85 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 4 ломтик = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите хлеб из цельнозерновой муки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте яйца из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Вымойте листья салата и яйца, промокните их бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 1
С ломтиков хлеба удалите корочки, а мякиш нарежьте небольшими кубиками. Смажьте противень 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на него кубики хлеба и отправьте в разогретую духовку на 5 минут.
Шаг 2
Посолите и поперчите яичные желтки. Добавьте к ним горчицу и лимонный сок. Тщательно взбейте все ингредиенты. В процессе взбивания влейте оставшееся оливковое масло. Взбейте майонез до однородности.
Шаг 3
Нарвите руками салатные листья. Выложите их на тарелки для подачи, а сверху положите сухарики.
Шаг 4
Полейте салат домашним майонезом. Натрите пармезан на средней терке. Посыпьте его поверх салатных листьев и сухариков.
произвести впечатление
Разрежьте помидоры черри на половинки. Украсьте ими салат при подаче.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
вегетарианские салат...
30 минут
Салат с тофу и помидорами
Внешне этот салат напоминает греческий, но вместо свежего огурца здесь авокадо, а вместо феты — тофу. Чтобы придать салату особую изюминку, мы слегка обжарили соевый сыр в масле и специях. Мы выбрали соль, перец и паприку, но при желании вы можете приправить сыр и другими пряностями. Хорошо подойдут кумин, кориандр, корица, имбирь, кардамон или гвоздика.
вегетарианские блюда
40 минут
Запеченная морковь с фасолью
Пока запекается морковь, приготовьте быстрый гарнир из консервированной белой фасоли. Она хорошо оттенит яркий вкус сладкой морковки, а само блюдо идеально для поста. Можете даже оставить немного ботвы у свежих корнеплодов. Она вполне съедобная, к тому же добавит аромат и вкус блюду. Из приправ для запекания можете выбрать пасту чили, аджику или хариссу. Они прекрасно сочетаются и с морковкой, и с белой фасолью. Украсьте готовое блюдо кинзой и тыквенными семечками.
вегетарианские блюда
45 минут
Вегетарианский оливье
Вегетарианский оливье готовится без колбасы, мяса и яиц. Зато в блюдо добавляются обжаренные с чесноком шампиньоны, которые придают салату интересный вкус. Заправляется блюдо чуть сладковатым винным уксусом и оливковым маслом. Получается не только очень вкусный, но и легкий, диетический салат.
