Салат с тофу и помидорами

Салат с тофу и помидорами

Внешне этот салат напоминает греческий, но вместо свежего огурца здесь авокадо, а вместо феты — тофу. Чтобы придать салату особую изюминку, мы слегка обжарили соевый сыр в масле и специях. Мы выбрали соль, перец и паприку, но при желании вы можете приправить сыр и другими пряностями. Хорошо подойдут кумин, кориандр, корица, имбирь, кардамон или гвоздика.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории156,93кКал
Белки3,37грамм
Жиры14,1грамм
Углеводы4,09грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

200 г
2 шт. = 180 г
1 шт. = 220 г
1 шт. = 75 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 7 г
 по вкусу
1 щепотка = 1 г

Для заправки

2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 5 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте помидоры и авокадо. Снимите шелуху с лука и чеснока.

Шаг 1

Нарежьте соевый сыр кубиками среднего размера. Положите сыр в пакет. Всыпьте специи: соль, перец и паприку. Завяжите пакет и хорошо потрясите, чтобы пряности распределились по тофу равномерным слоем.
Сыр тофу станет отличным выбором для вегетарианцев и веганов. В нем много растительного белка, минералов и витаминов. Но при желании его можно заменить любым другим сыром, а также не обжаривать. Дополните приправы куркумой, кориандром или мускатным орехом. Если хотите сделать сыр поострее, посыпьте его хлопьями перца чили.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на нее сыр в приправах и обжарьте до легкого золотистого оттенка. Переложите тофу в салатник.

Шаг 3

Нарежьте помидоры крупными дольками. Положите к сыру.
Выбирайте для салата мясистые, но плотные томаты. Слишком спелые и мягкие плоды при нарезке потеряют форму и выделят много сока. Либо замените обычные томаты помидорками черри.

Шаг 4

Нашинкуйте красный лук половинками колец. Добавьте в салатник к помидорам и сыру.
Возьмите вместо красного лук-шалот. У него более мягкий вкус, чем у обычного репчатого.

Шаг 5

Разрежьте авокадо пополам. Извлеките косточку. Снимите с половинок фрукта кожуру, а мякоть нарежьте тонкими четвертинками колец. Выложите в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Смешайте в небольшой пиале оливковое масло с лимонным соком и солью. Выдавите через пресс чеснок и тщательно перемешайте. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Добавьте заправке остринку при помощи горчицы.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте салат семечками тыквы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении