Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Салат с тофу и помидорами

Name: Салат с тофу и помидорами
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Тофу 200 г; Помидор 2 шт. = 180 г; Авокадо 1 шт. = 220 г; Красный лук 1 шт. = 75 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Копченая паприка 1 ч. л. = 7 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль 1 щепотка = 1 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Лимонный сок 1 ч. л. = 5 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 156,93 ккал | 🍽 Порций: 3

3 апреля 2025

(1)

Купить продукты

Салат с тофу и помидорами

Внешне этот салат напоминает греческий, но вместо свежего огурца здесь авокадо, а вместо феты — тофу. Чтобы придать салату особую изюминку, мы слегка обжарили соевый сыр в масле и специях. Мы выбрали соль, перец и паприку, но при желании вы можете приправить сыр и другими пряностями. Хорошо подойдут кумин, кориандр, корица, имбирь, кардамон или гвоздика.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 156,93 кКал
Белки: 3,37 грамм
Жиры: 14,1 грамм
Углеводы: 4,09 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

Тофу	200 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Авокадо	1 шт. = 220 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Копченая паприка	1 ч. л. = 7 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	1 щепотка = 1 г

Для заправки

Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте помидоры и авокадо. Снимите шелуху с лука и чеснока.

Шаг 1

Нарежьте соевый сыр кубиками среднего размера. Положите сыр в пакет. Всыпьте специи: соль, перец и паприку. Завяжите пакет и хорошо потрясите, чтобы пряности распределились по тофу равномерным слоем.

Сыр тофу станет отличным выбором для вегетарианцев и веганов. В нем много растительного белка, минералов и витаминов. Но при желании его можно заменить любым другим сыром, а также не обжаривать. Дополните приправы куркумой, кориандром или мускатным орехом. Если хотите сделать сыр поострее, посыпьте его хлопьями перца чили.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на нее сыр в приправах и обжарьте до легкого золотистого оттенка. Переложите тофу в салатник.

Шаг 3

Нарежьте помидоры крупными дольками. Положите к сыру.

Выбирайте для салата мясистые, но плотные томаты. Слишком спелые и мягкие плоды при нарезке потеряют форму и выделят много сока. Либо замените обычные томаты помидорками черри.

Шаг 4

Нашинкуйте красный лук половинками колец. Добавьте в салатник к помидорам и сыру.

Возьмите вместо красного лук-шалот. У него более мягкий вкус, чем у обычного репчатого.

Шаг 5

Разрежьте авокадо пополам. Извлеките косточку. Снимите с половинок фрукта кожуру, а мякоть нарежьте тонкими четвертинками колец. Выложите в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Смешайте в небольшой пиале оливковое масло с лимонным соком и солью. Выдавите через пресс чеснок и тщательно перемешайте. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

Добавьте заправке остринку при помощи горчицы.