Бананы в кляре на сковороде
Бананы в кляре на вид и по вкусу напоминают хворост. В этом десерте почти такое же простое тесто, и он жарится в большом количестве масла. Разница заключается только в нежной мякоти внутри хрустящей золотистой корочки. За время обжарки банан слегка запекается под воздействием высоких температур и становится еще нежнее, слаще и ароматнее.
- Калории
- 413,97 кКал
- Белки
- 2,13 грамм
- Жиры
- 35,26 грамм
- Углеводы
- 22,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,25 стакан = 32,5 г | |
| 0,3 стакан = 45 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 стакан = 190 г |
Для подачи
| 0,3 ч. л. = 0,9 г | |
| 0,3 ч. л. = 3 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте банан, снимите с него кожуру. Достаньте молоко из холодильника, дайте ему согреться до комнатной температуры. Просейте пшеничную и рисовую муку в одну миску. Приготовьте глубокую сковороду и шумовку. Застелите блюдо бумажными полотенцами.
Шаг 1
Всыпьте сахар, соль, соду и ванильный сахар в миску с пшеничной и рисовой мукой. Хорошо размешайте сухие ингредиенты венчиком.
Шаг 2
Налейте в миску с мукой и добавками молоко комнатной температуры. Вымесите массу венчиком до образования однородного густого и вязкого кляра. Оставьте кляр постоять в течение 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте банан под небольшим углом на ломтики толщиной примерно 1-1,5 см.
Шаг 4
Когда кляр настоится, выложите в него ломтики банана. Размешайте, чтобы кляр полностью покрыл все кусочки фрукта.
Шаг 5
Налейте масло в сковороду. Поставьте на сильный огонь и хорошо разогрейте масло.
Чтобы проверить готовность масла для обжарки, опустите в него деревянную палочку. Если масло начнет пузыриться вокруг нее, можно начинать жарить.
Шаг 6
Аккуратно с помощью ложки выложите в горячее масло кусочки банана в кляре. Обжарьте их, помешивая шумовкой, до яркой золотистой корочки в течение 3-4 минут.
Шаг 7
Выложите готовые бананы в кляре на блюдо с бумажными полотенцами. Подождите, пока излишки масла впитаются в бумагу, и переложите бананы на сервировочную тарелку.
произвести впечатление
Посыпьте горячие бананы в кляре сахарной пудрой и корицей.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать бананы в кляре полезнее, возьмите для обжарки оливковое масло или масло авокадо.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Света К.
Очень вкусно, пока горячие. Благодаря бананам не сухо и кляр тоже вполне съедобный. Жарил в меньшем количестве подсолнечного масла, вроде прожарилось. Тесто и банан достаточно сладкие, так что сахарной пудрой не посыпал. Рекомендую
Похожие рецепты
Смотреть все
горячие десерты
35 минут
Печеные яблоки под шубой
«Шуба» получается сладкая, поэтому яблоки лучше взять кисло-сладкие и достаточно плотные, чтобы они держали форму. Выложите на фрукты пышный слой взбитых белков и посыпьте сахаром с корицей. Буквально 6–7 минут в духовке, и десерт можно подавать на стол.
горячие десерты
3 ч
Кофейное крем-брюле с кардамоном
Кофе и кардамон придадут классическому французскому десерту «осеннее» настроение. Он получится бодрящим, с согревающим ароматом восточных пряностей и карамели. Прогрейте сливки со специями и свежемолотыми кофейными зернами, смешайте с желтками и сахаром, а затем запеките в порционных формах. Для коричневой леденцовой корочки сахар можно расплавить на режиме «Гриль» в духовке или с помощью газовой горелки.
горячие десерты
40 минут
Закуска из абрикосов
Эта закуска понравится любителям необычных сочетаний. Половинки абрикосов выступают в качестве основы для деликатесного сыра. Мы взяли дорблю, но подойдет бри или камамбер. Сверху мы дополнили закуску грецкими орехами и полили медом. Такие абрикосы хорошо подойдут для романтического ужина под вино.
горячие десерты
10 минут
Персиковый десерт с корицей в аэрогриле
Этот простой десерт будет готов в аэрогриле буквально за 10 минут, а по вкусу запросто составит конкуренцию ресторанному блюду. Возьмите спелый, но не очень мягкий персик, сдобрите его сливочным маслом с сахаром и корицей, запеките и подайте с шариком мороженого. Лучше всего подойдет обычный пломбир или шоколадное.
горячие десерты
55 минут
Запеченные яблоки в аэрогриле
Для запекания в аэрогриле выбирайте яблоки с плотной кожицей и мякотью. Кожура не лопнет в процессе приготовления, сохранив красивый вид десерта. А мякоть не превратится в кашу. Мы дополнили запеченные фрукты начинкой из шоколада и дробленых грецких орехов. При желании замените капли обычным тертым шоколадом, а грецкие орехи — фундуком, кешью или ореховой смесью.
горячие десерты
40 минут
Паштел-де-ната
Паштел-де-ната — десерт из маленьких слоеных тарталеток, наполненных заварным кремом. Он идеально подходит к чашечке крепкого кофе. Эти пирожные считаются обязательным угощением для всех, кто путешествует по Португалии. Приготовьте их на домашней кухне. Во время выпекания крем слегка подгорает сверху. Это придает пирожным характерный вид и карамелизованный вкус. При этом тарталетка получается хрустящей, а начинка остается очень нежной. Добавьте в крем корицу и лимонную цедру для дополнительного аромата.
горячие десерты
25 минут
Трубочки из лаваша с яблоками
Маленькие трубочки из лаваша с ароматной яблочной начинкой получаются сладкими и вкусными. Это чудесный десерт для любого случая. Причем хороши они как в горячем, так и в холодном виде. По вкусу дополните начинку различными специями, орешками и сухофруктами. А чтобы яблоки в лаваше получились более полезными, запеките их в духовке вместо обжарки на сковороде. Благодаря тому, что тесто заводить не нужно, готовятся они очень быстро и просто.
горячие десерты
1 ч 30 мин
Запеченная груша в тесте
Такой десерт проще и быстрее сделать из готового теста. Его достаточно тонко раскатать, нарезать на квадраты и обернуть им груши. Сами фрукты предварительно нужно отварить до мягкости в сиропе с медом и специями. Так нейтральные по вкусу груши станут ароматнее, вкуснее и слаще. Не пренебрегайте украшением черенков груш вырезанными из теста листочками. С ними готовый десерт будет выглядеть намного эффектнее.
горячие десерты
50 минут
Печеные яблоки с творогом и медом
Это отличная идея порционного полезного десерта. Без сахара, масла и муки: только сладкие яблоки, нежный творог и ароматный мед. Чтобы немного разнообразить вкус, мы добавили изюм. Вместо него можно взять любые другие сухофрукты, также подойдут ягоды и цукаты. Самая сложная часть — вырезать сердцевину из яблок. Это нужно делать аккуратно и не торопясь, чтобы не повредить стенки и не порезаться. Ту часть яблок, которую вы вырежете, не выбрасывайте. Она пригодится для компотов или выпечки.
горячие десерты
55 минут
Парёнки из моркови в духовке
Когда-то сладости заменяли парёнками. Это блюдо из нарезанных ломтиками корнеплодов, которые немного отваривают и запекают до выпаривания сока. Кусочки овощей становятся очень плотными, но отлично гнутся. После приготовления они напоминают мармеладные полосочки. Степень их сладости зависит от количества сахара. Например, к моркови сахар можно почти не добавлять, ведь она достаточно сладкая сама по себе.
