16 января 2024
Сладкая начинка для блинов

Сладкая начинка для блинов

Вкус обычных блинов заиграет по-новому, если наполнить их этой начинкой. Яблочно-сахарная карамель с цитрусовыми нотками и легким вкусом корицы отлично сочетается с мягким блинным тестом. Количество сахара в начинке в основном зависит от того, какие яблоки вы выберете. Если они и так достаточно сладкие, то сахара можно взять меньше. Учтите это во время готовки, чтобы начинка не получилась слишком приторной.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории175,64кКал
Белки0,38грамм
Жиры9,95грамм
Углеводы22,13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

2 шт. = 500 г
80 г
1 ч. л. = 2 г
4 ст. л. = 100 г
2.5 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать начинку полезнее, возьмите свежее сливочное масло без растительных жиров.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Подготовьте сотейник.

Шаг 1

Нарежьте яблоки мелкими кубиками. Выложите их в миску.

Шаг 2

Посыпьте фрукты корицей и лимонной цедрой. Перемешайте.

Шаг 3

Выложите в сотейник сливочное масло и поставьте на огонь. Добавьте сахар в масло.

Шаг 4

Держите сотейник на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не образуется коричневая карамель.

Шаг 5

Переложите яблоки в карамель. Помешивая, томите начинку на медленном огне около 5 минут.

произвести впечатление

Положите начинку в центр каждого блина, заверните их в трубочку и подайте на стол в теплом виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Елизавета, для варки карамели необходимо использовать кастрюлю с толстым дном и варить на минимальном огне. Если такой возможности нет, возьмите любую кастрюлю с хорошим покрытием и варите карамель на минимальном огне, постоянно и интенсивно помешивая, до полного растворения сахара. Это займет буквально 2-3 минуты. После чего снимите кастрюлю с огня и продолжайте помешивать еще несколько минут, пока карамель слегка не остынет. Не расстраивайтесь, у вас обязательно все получится!
14.03.24 в 16:37
Елизавета Б.
Первый раз делаю карамель, не получилось. Все сгорело, квартира пропахла гарью( Поподробнее бы, конечно. Масло отделилось от коричневого сахара и просто карамель плавала в масле. Так и надо? Я расстроилась
06.03.24 в 19:06
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении