Блины на рассоле с сырной начинкой
Обычно блины готовят на молоке, воде, кефире и других классических ингредиентах. Но не менее вкусными они получаются на огуречном рассоле! В качестве начинки мы выбрали моцареллу, творожный сыр и свежую зелень. Для аромата можно добавить немного чеснока, буквально половину зубчика. Получается вкусно — в этом можно убедиться в новой серии шоу «Люди пробуют».
- Калории
- 195,41 кКал
- Белки
- 11,52 грамм
- Жиры
- 11,75 грамм
- Углеводы
- 11,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Жидкие ингредиенты
| 500 мл = 500 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 30 г |
Сухие ингредиенты
| 200 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 30 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 5 г |
Для сырной начинки
| 500 г | |
| 250 г | |
| 0,5 зубчик = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Растопите масло в микроволновке. Натрите моцареллу на средней терке. Измельчите зелень.
Шаг 1
Просейте и смешайте сухие ингредиенты в отдельной емкости.
Шаг 2
Взбейте 3 яйца венчиком или миксером до однородности.
Шаг 3
Добавьте 250 мл рассола и масло, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте в жидкую смесь все сухие ингредиенты и перемешайте.
Шаг 5
Затем добавьте оставшиеся 250 мл рассола и снова смешайте до однородности, должно получиться жидкое тесто.
Шаг 6
Разогрейте сковороду на сильном огне, убавьте на средний, смажьте растительным маслом с помощью кисточки, излишки масла удалите с помощью бумажной салфетки.
Шаг 7
Жарьте блины с одной стороны до коричневого цвета, переверните и дожарьте с другой.
Шаг 8
Каждый блин смажьте сливочным маслом.
Шаг 9
Все ингредиенты для сырной начинки смешайте до однородности.
Шаг 10
Положите на центр блина 50– 60 г начинки, сверните каждый блин конвертиком.
произвести впечатление
Подавайте блины с чаем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блинчики с начинкой
1 час 30 минут
Блины с лимоном и безе
Блюдо готовится в три этапа. Сначала нужно испечь тонкие блины, затем приготовить лимонный крем, а потом — безе. Сервировать лучше перед подачей, чтобы при всех устроить кулинарное развлечение — подпалить безе газовой горелкой. Если ее нет, поставьте блины с безе в жаропрочной форме под хорошо разогретый гриль до образования коричневой корочки.
Ингредиенты: Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Сахар, Сахар, Белок куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Вода, Лимон, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Сахар, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Растительное масло
блинчики с начинкой
1 час 20 минут
Блинчики «Тирамису»
Блины созданы по мотивам итальянского десерта. В состав теста входит кофе. Можно использовать как растворимый, так и зерновой. А крем на основе маскарпоне получается нежным и сливочным. Готовые блинчики с начинкой сворачивают рулетом и нарезают наискосок. В конце посыпают какао-порошком. Делайте это перед подачей, в холодильнике какао-порошок быстро становится влажным и теряет текстуру.
Ингредиенты: Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Какао-порошок, Сыр маскарпоне, Сливки 33% жирности, Растворимый кофе, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло
блинчики с начинкой
1 час 30 минут
Яичные блинчики с фаршем
Сделайте блинчики с мясом, но не обычные, а яичные. Получится так же сытно, но гораздо полезнее. Пожарьте тонкие омлеты, смажьте их куриным фаршем и пикантным соусом из сметаны и чеснока. Посыпьте начинку тертым сыром и сверните в рулет. Вкусный завтрак или ланч будет готов уже через 40 минут в духовке.
Ингредиенты: Сметана, Куриный фарш, Куриное яйцо, Помидоры черри, Репчатый лук, Укроп, Укроп, Молоко, Чеснок, Соль, Соль, Приправа для фарша, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Растительное масло, Свежая зелень, Твердый сыр, Сметана, Сушеный базилик
блинчики с начинкой
40 минут
Закусочные блины с солеными огурцами и морковкой
Соленые огурцы зададут основной тон легкой овощной начинке для блинов. Добавьте немного майонеза и заверните смесь в тонкие блины из простого теста на горячей воде. Получится несложная в приготовлении закуска из доступных продуктов, которая подойдет и для повседневного чаепития, и для застолья.
Ингредиенты: Соленые огурцы, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Репчатый лук, Вода, Морковь, Чеснок, Сахар, Соль, Укроп, Сода, Майонез, Растительное масло, Растительное масло, Черный перец молотый
блинчики с начинкой
40 минут
Блинчики с начинкой а-ля «Рафаэлло»
Это были бы самые обычные блинчики, если бы не начинка. Похожая по вкусу на известные конфеты, она тут же вывела этот десерт в тренды. Смешайте творог со сгущенкой и кокосовой стружкой, намажьте щедрым слоем на блинчики и сверните их в рулеты или конверты. Сверху при желании полейте сгущенкой и посыпьте кокосом или миндальными лепестками.
Ингредиенты: Творог 5%, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко, Куриное яйцо, Сахар, Ванильный сахар, Молоко, Кокосовая стружка, Растительное масло, Вода (кипяток), Соль
блинчики с начинкой
15 минут
Сырные блинчики с начинкой
Если нужен быстрый и питательный завтрак, приготовьте блинчики из сыра и йогурта. Также понадобятся яйца и немного муки для связки ингредиентов. Смешайте все и пожарьте. Для начинки подойдут свежие помидоры и творожный сыр. Можно также завернуть в блинчики ветчину или добавить ее в само тесто. Тогда заготовки получатся с аппетитным припеком.
Ингредиенты: Сыр, Помидор, Творожный сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Греческий йогурт, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блинчики с начинкой
1 час 10 минут
Простой блинный торт с черникой
Не подавайте блинчики, свернув треугольником или трубочкой. Вместо этого сделайте торт, сложив их друг на друга и промазав щедрым слоем ягодной начинки. Вы можете взять и покупной джем, но вкуснее будет сделать его самостоятельно из замороженных или свежих ягод, сахара и желатина. При желании замените желатин агар-агаром или разведенным в воде крахмалом. Обязательно дайте ягодной массе полностью остыть, чтобы начинка не вытекала.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Черника, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Яйца, Порошковый желатин, Сахар, Вода, Кардамон, Ягоды, Соль, Сливочное масло
блинчики с начинкой
1 час
Блины «Цезарь»
Блюдо придумали по мотивам знаменитого салата «Цезарь». Но вместо сухарей здесь будет блинная основа. Она мягче, поэтому закуска получится более нежной, но все равно сохранит тот же вкус, что и классический салат. Вместо курицы можно взять креветки, они дополнят начинку тонкими морскими нотками. Главное — не увлечься с соусом. Иначе блинчики размокнут и будут плохо держать форму.
Ингредиенты: Куриное филе, Вода, Куриное яйцо, Помидоры черри, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Пармезан, Соль, Салатные листья, Соус цезарь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок
блинчики с начинкой
1 час
Блинные мешочки с начинкой
Такой мешочек — еще один способ оригинально подать блины с начинкой. Главное — использовать эластичные блины, которые не рвутся при сборке. Начинка также важна. Она должны быть правильной консистенции: достаточно сочная, но не жидкая. Наполните блины смесью из курицы, риса и грибов. Чтобы мешочки не распадались, их можно обвязать зеленым луком или полоской сыра чечила.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис длиннозерный, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Зеленый лук, Соль, Соль, Черный перец молотый
блинчики с начинкой
1 час 30 минут
Блины с семгой и сливочным сыром
Что будет, если соединить традиции с модой? Получатся нарядные блинные рулеты со сливочным сыром, слабосоленой семгой и свежим огурцом. Блины с рыбой давно подавали на Руси. А вот идея дополнить начинку огурцом и сыром появилась благодаря модным роллам «Филадельфия». Блинное тесто замешивают на нежирном молоке с небольшим количеством сахара. Основа получается плотной, но мягкой и эластичной. Нейтральный вкус блинов отлично сочетается и с рыбой, и с сыром.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Соус тартар, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Слабосоленая семга, Сливочный сыр, Огурец
