Яичные блинчики с фаршем
Сделайте блинчики с мясом, но не обычные, а яичные. Получится так же сытно, но гораздо полезнее. Пожарьте тонкие омлеты, смажьте их куриным фаршем и пикантным соусом из сметаны и чеснока. Посыпьте начинку тертым сыром и сверните в рулет. Вкусный завтрак или ланч будет готов уже через 40 минут в духовке.
- Калории
- 184,17 кКал
- Белки
- 12,82 грамм
- Жиры
- 13,55 грамм
- Углеводы
- 2,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блинчиков
| 4 шт. = 240 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Для начинки
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,3 ч. л. = 1,2 г | |
| 0,5 пучок = 15 г | |
| 100 г | |
| 0,3 ч. л. = 0,6 г |
Для сметанного крема
| 100 г | |
| 0,5 пучок = 7,5 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Замените сметану на греческий йогурт, а сыр возьмите жирностью 30% и ниже. Жарить блинчики лучше на топленом масле гхи.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
При необходимости разморозьте фарш. Промойте зелень. Снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте сковороду, форму для запекания и пергамент.
Шаг 1
Разбейте в миску яйца и влейте молоко. Всыпьте к ним соль и перец. Взболтайте до однородности.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде. Вылейте и равномерно распределите по дну часть яичной массы тонким слоем. Обжарьте с обеих сторон до легкой золотистости и переложите получившийся блин на тарелку. Сделайте яичные блины из всего теста. Должно получиться примерно 7 блинчиков.
Шаг 3
Крупно натрите лук. Положите его в фарш. Всыпьте соль, базилик и приправу для фарша. Измельчите и добавьте зелень. Тщательно перемешайте, чтобы все приправы разошлись по мясу равномерно.
Шаг 4
Всыпьте в сметану соль и перец. Пропустите туда же чеснок через пресс. Измельчите и всыпьте укроп. Перемешайте до однородности.
Шаг 5
Разделите фарш и сметанный крем по количеству яичных блинов. Промажьте каждый блин фаршем.
Шаг 6
Распределите сметанный крем поверх фарша тонким слоем.
Шаг 7
Натрите сыр и посыпьте им начинку каждого блина.
Шаг 8
Подверните правый и левый края блинчика, чтобы начинка не вываливалась, после чего сверните блин в плотный рулет. Сделайте так со всеми заготовками.
Шаг 9
Застелите форму пергаментом и положите в нее получившиеся рулеты. Смажьте их сметаной. Отправьте запекаться на 35–40 минут при температуре 180 °С.
произвести впечатление
Подайте яичные рулеты на тарелке, украсив укропом и помидорами черри. Для вкуса можно дополнительно подать сметанный соус.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блинчики с начинкой
30 минут
Картофельные блины с масляной рыбой и яйцами
Картофельные блины получатся тонкими и нежными, поэтому в них удобно заворачивать начинку. Возьмите для наполнения отварные яйца и масляную рыбу. Заправка не понадобится, ведь рыба и так достаточно сочная. Чтобы блины не рвались при сворачивании, выкладывайте начинку на слегка остывшие, но еще теплые изделия.
блинчики с начинкой
50 минут
Арабские блинчики «Катаеф» с творожным сыром
Небольшие блинчики похожи на американские панкейки, но готовятся из дрожжевого теста и поджариваются только с одной стороны. Края изделий с непропеченной стороны скрепляют в виде кулечков или трубочек с одним отверстием и заполняют густым кремом из взбитого творожного сыра. При подаче блинчики можно украсить сахарной пудрой, рублеными орехами, полить шоколадной глазурью или карамельным топингом.
блинчики с начинкой
1 ч
Блины-сердечки с вареньем
Необычная подача блинчиков создаст особое настроение. Чтобы скрутить их в трубочку и сформировать сердце, они должны быть тонкими и эластичными. Способ скручивания похож на формирование домашних плюшек с сахаром. Подайте блинчики с густым клубничным вареньем. Лучше сворачивать блинчики отдельно перед каждой подачей.
блинчики с начинкой
50 минут
Блинчики с овощами
Такие блинчики можно взять с собой для перекуса на работе или учебе, а также подать на завтрак. Внутри обычных тонких блинов начинка из овощей: баклажанов, кабачков и болгарского перца. Для сытности мы добавили моцареллу, а также сделали вкусный универсальный соус из сметаны и кетчупа.
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Блины с семгой и сливочным сыром
Что будет, если соединить традиции с модой? Получатся нарядные блинные рулеты со сливочным сыром, слабосоленой семгой и свежим огурцом. Блины с рыбой давно подавали на Руси. А вот идея дополнить начинку огурцом и сыром появилась благодаря модным роллам «Филадельфия». Блинное тесто замешивают на нежирном молоке с небольшим количеством сахара. Основа получается плотной, но мягкой и эластичной. Нейтральный вкус блинов отлично сочетается и с рыбой, и с сыром.
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Блины с лимоном и безе
Блюдо готовится в три этапа. Сначала нужно испечь тонкие блины, затем приготовить лимонный крем, а потом — безе. Сервировать лучше перед подачей, чтобы при всех устроить кулинарное развлечение — подпалить безе газовой горелкой. Если ее нет, поставьте блины с безе в жаропрочной форме под хорошо разогретый гриль до образования коричневой корочки.
блинчики с начинкой
1 ч 20 мин
Блинчики «Тирамису»
Блины созданы по мотивам итальянского десерта. В состав теста входит кофе. Можно использовать как растворимый, так и зерновой. А крем на основе маскарпоне получается нежным и сливочным. Готовые блинчики с начинкой сворачивают рулетом и нарезают наискосок. В конце посыпают какао-порошком. Делайте это перед подачей, в холодильнике какао-порошок быстро становится влажным и теряет текстуру.
блинчики с начинкой
1 ч
Блины на рассоле с сырной начинкой
Обычно блины готовят на молоке, воде, кефире и других классических ингредиентах. Но не менее вкусными они получаются на огуречном рассоле! В качестве начинки мы выбрали моцареллу, творожный сыр и свежую зелень. Для аромата можно добавить немного чеснока, буквально половину зубчика. Получается вкусно — в этом можно убедиться в новой серии шоу «Люди пробуют».
блинчики с начинкой
40 минут
Закусочные блины с солеными огурцами и морковкой
Соленые огурцы зададут основной тон легкой овощной начинке для блинов. Добавьте немного майонеза и заверните смесь в тонкие блины из простого теста на горячей воде. Получится несложная в приготовлении закуска из доступных продуктов, которая подойдет и для повседневного чаепития, и для застолья.
блинчики с начинкой
40 минут
Блинчики с начинкой а-ля «Рафаэлло»
Это были бы самые обычные блинчики, если бы не начинка. Похожая по вкусу на известные конфеты, она тут же вывела этот десерт в тренды. Смешайте творог со сгущенкой и кокосовой стружкой, намажьте щедрым слоем на блинчики и сверните их в рулеты или конверты. Сверху при желании полейте сгущенкой и посыпьте кокосом или миндальными лепестками.
