Уэвос ранчерос
Кто смотрел сериал «Во все тяжкие», тот уже знаком с известным мексиканским блюдом уэвос ранчерос. Это глазунья, поданная на слегка обжаренной лепешке с соусом сальса.
- Калории
- 189,98 кКал
- Белки
- 5,96 грамм
- Жиры
- 11,83 грамм
- Углеводы
- 13,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Приготовьте томатный острый соус сальса. Очистите репчатый лук и чеснок, крупно нарежьте и переложите их в блендер. Вымойте помидоры, также крупно нарежьте и выложите в блендер. Добавьте к овощам томатную пасту, соус шрирача. Измельчите все овощи на быстрых оборотах.
Перелейте овощную массу в сотейник. Поставьте на огонь, доведите соус до кипения. Убавьте огонь и варите до загустения. В конце приготовления приправьте соус солью, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 2
На чистой сковороде на сливочном масле приготовьте глазуньи с жидким центром. Во время обжарки яйца не подсаливайте. Лучше сделайте это в конце, иначе велика вероятность появления на желтках белых пятнышек, а сам белок станет более жестким.
Шаг 3
На сухую сковороду выложите кориандр. Немного обжарьте его, это позволит аромату раскрыться. Отправьте в сковороду грудинку, нарезанную кубиками. Еще немного обжарьте, перемешивая грудинку со специей.
Шаг 4
На сухой сковороде с двух сторон прогрейте лепешки. На каждую лепешку выложите по глазунье. Вокруг глазуний выложите обжаренную с кориандром грудинку, сверху грудинку полейте соусом сальса.
произвести впечатление
Перед подачей на стол посыпьте уэвос ранчерос руколой или любой другой любимой зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
яичница
10 минут
Жареные яйца с моцареллой и медом
Этот рецепт быстро стал вирусным, потому что помимо быстроты, легкости приготовления и минимального количества ингредиентов, он еще и очень необычный. Сладковато-пряный вкус меда хорошо сочетается с тягучей моцареллой и поджаренными яйцами. Получается одновременно сладковатый, соленый и пикантный вкус.
яичница
15 минут
Глазунья с брокколи и сыром
Добавьте в обычную яичницу брокколи и немного сыра — завтрак станет намного сытнее и вкуснее. Мелко нарежьте капусту и обжарьте до мягкости. Затем посыпьте тертым сыром, сделайте в зажарке углубления и разбейте туда яйца. Потребуется всего несколько минут, чтобы подать завтрак на стол.
яичница
15 минут
Белковая яичница с курицей
Приготовьте на завтрак привычную яичницу, но с необычной начинкой. Обычно яйца дополняют беконом или колбасой, подают слабосоленую рыбу или креветки. А куриное мясо встречается намного реже. Однако грудка в яйце станет сытным и вкусным завтраком, который отлично подойдет и для тех, кто следит за питанием и добирает норму белка.
яичница
40 минут
Завтрак с фасолью и яйцами
Блюдо для завтрака с мексиканским характером: фасоль с томатным соусом, яйцами и маринованным в лаймовом соке луком. Любители острого могут добавить шрирачу или соус табаско. Не забудьте положить в фасоль немного сахара, чтобы сбалансировать вкус томатной пасты. Лучше использовать белую консервированную фасоль: она нежнее, чем красная. Завтрак получится сытным, потому что фасоль — один из самых богатых источников растительного белка.
яичница
30 минут
Запеченная яичница с хлебом и сыром
Эта похожая на открытый пирог запеканка станет отличной альтернативой яичнице на завтрак. Тостовый хлеб выступит основой, а яйца и сыр — начинкой. Приготовить блюдо можно как в одной большой форме, так и в небольших порционных формочках. Просто выложите на дно ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром, а сверху разбейте яйца. Чтобы яичница получилась еще сытнее и вкуснее, сверху тоже посыпьте ее сыром.
яичница
20 минут
Тыквенная яичница
Очень простой рецепт для того, чтобы разнообразить завтрак. Добавьте к обычной яичнице немного тыквы. Ее нужно предварительно слегка обжарить, а затем залить яйцами и дать им зажариться. Тыква придаст чуть сладковатую нотку и приятную кремовую текстуру привычному утреннему блюду.
яичница
30 минут
Теплая тарелка с морским коктейлем, шпинатом, яйцом и тыквой
В сбалансированной теплой тарелке с морепродуктами, шпинатом, яйцами и запеченной тыквой есть все необходимое, чтобы дать организму энергию, укрепить иммунитет и поднять настроение на первую половину дня. Необычное сочетание продуктов делает блюдо вкусным и аппетитным без обилия масла и острых приправ. Пока тыква запекается, вы приготовите все остальные продукты и соберете блюдо.
яичница
10 минут
Яркая яичница с тыквой
Вместо привычных для яичницы и омлета помидоров положите немного тыквы. Этот яркий овощ добавит завтраку приятную сладость без сахара и хорошо дополнит вкус куриных яиц. Тыква привнесет не только дополнительную сочность, но и кремовую текстуру. При этом не придется задумываться о лишних калориях.
яичница
10 минут
Китайская яичница
Хоть это блюдо и похоже на привычный нам омлет, он все же отличается и по способу приготовления, и по ингредиентам. Помимо характерных для азиатской кухни устричного соуса и кунжутного масла, понадобится рисовое вино, которым мы заменили шаосинское вино. Также в качестве этого ингредиента можно взять сухой херес в тех же пропорциях.
