Лимонный кекс на кефире

Лимонный кекс на кефире

Испеките рассыпчатый кекс с ярким цитрусовым ароматом. Он похож на бисквит, но получается более воздушным по текстуре. Для рецепта понадобится лимон целиком. В дело пойдут и цедра, и сок, и мякоть. Измельчите его в мясорубке или блендере. Разнообразьте вкус кекса по своим предпочтениям, добавив в тесто свежий или сушеный имбирь, корицу и другие специи.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории269,66кКал
Белки5,54грамм
Жиры12,14грамм
Углеводы35,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

206 мл = 206 г
120 г
180 г
3 шт. = 180 г
95 мл = 95 г
260 г
1 ч. л. = 5 г

Для смазывания формы и подачи

1 ч. л. = 5 г
1 ст. л. = 16 г
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара возьмите мед или натуральный сахарозаменитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте лимон и куриные яйца. Подготовьте форму для запекания, мясорубку и миксер.

Шаг 1

Взбейте миксером куриные яйца с сахаром в пышную пену.

Шаг 2

Влейте кефир и половину стакана растительного масла. Всыпьте муку и соду. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 3

Нарежьте лимон на дольки, удалите косточки. Пропустите его через блендер вместе с кожурой.

Шаг 4

Добавьте лимон в тесто. Хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания столовой ложкой растительного масла и присыпьте манной крупой. Разогрейте духовку до 180°С. Вылейте тесто в форму. Отправьте кекс в духовку на 40 минут.
Смажьте форму сливочным маслом вместо растительного и присыпьте мукой или панировочными сухарями, если нет манки.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия С.
Очень вкусно! Получился пышнее, чем здесь на фото)
04.10.24 в 14:10
Ли Л.
Спасибо за рецепт! Достаточно лёгкий в готовке и получилось очень вкусно. мужу очень понравилось. Теперь хочу попробывать апельсиновый пирог
09.08.24 в 08:41
Полина
Очень понравился рецепт! Потрясающий кекс получился.
29.05.24 в 15:07
Ольга М.
огромное спасибо автору! приготовила, всё скушали!
20.05.24 в 19:58

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении