30 октября 2024

Простая запеканка с курицей и шпинатом

Сочетание курицы и шпината — совсем не скучное, если приготовить из них запеканку по этому рецепту. Насыщенную, но при нежную кремовую текстуру даст сливочный сыр, а легкую остринку и сладость — чеснок и паприка. Не бойтесь добавлять свои любимые ингредиенты, например, грибы или брокколи, чтобы создать уникальные вариации этого блюда.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории221,76кКал

Белки18,72грамм

Жиры16,84грамм

Углеводы2,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Шпинат	200 г
Сливочный сыр	230 г
Сыр	100 г
Паприка	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Свежая зелень	по вкусу
Мясо куриного бедра	500 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте шпинат и промокните его бумажным полотенцем.

Если используете замороженый шпинат, то предварительно разморозьте его и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 1

Разрежьте куриное бедро вдоль, чтобы получились тонкие пластины. При помощи молотка или скалки отбейте курицу.

Перед отбиванием оберните курицу пищевой пленкой или накройте пакетом, чтобы не испачкать кухню.

Шаг 2

В миске смешайте 1 ст. ложку оливкового масла с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, паприкой, солью и перцем. Положите куриное филе в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 15–30 минут.

Шаг 3

Добавьте оливковое масло в предварительно разогретую сковороду. Выложите шпинат в сковороду и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока листья не «подвянут» — это займет 2–3 минуты.

Шаг 4

В отдельной миске размешайте сливочный сыр до однородной текстуры. Добавьте приготовленный шпинат, 50 г тертого сыра, пропущенный через пресс чеснок и паприку. Хорошо перемешайте соус.

Шаг 5

Выньте курицу из маринада и дайте лишней жидкости стечь. Выложите курицу в форму для запеканки в один слой. Сверху выложите соус и посыпьте остатками тертого сыра. Запекайте в духовке при 180˚С 20–30 минут до золотистой корочки.