Печенье курабье
Рассыпчатое, сладкое курабье с фруктовой капелькой легко приготовить дома. Понадобятся только миксер и кондитерский шприц, чтобы отсадить тесто в виде аккуратных розеток. Смешайте размягченный маргарин «Пышка», сахарную пудру, белок и муку, выложите заготовки на противень, украсьте их джемом и быстро испеките при высокой температуре. Печенья красиво подрумянятся и не успеют стать жесткими.
- Калории
- 392,79 кКал
- Белки
- 5,41 грамм
- Жиры
- 20,81 грамм
- Углеводы
- 45,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- азербайджанская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для печенья
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 200 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 шт. = 33 г | |
| 4 ст. л. = 80 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте маргарин «Пышка» из холодильника и подержите при комнатной температуре, чтобы он размягчился. Просейте муку. Подготовьте миску, миксер, кондитерский мешок со звездообразной насадкой диаметром 1,5-2 см. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Включите духовку разогреваться до 250-270 ˚С. Нарежьте мягкий маргарин «Пышка» кубиками и положите в миску. Всыпьте к нему сахарную пудру.
Шаг 2
Положите яичный белок к маргарину «Пышка» с пудрой и смешайте все миксером на средней скорости до однородной кремообразной массы.
Оставшийся желток добавьте в тесто для кексов или бисквитов.
Шаг 3
Всыпьте к смешанным ингредиентам муку и замесите на низкой скорости миксера однородное мягкое тесто, немного гуще, чем крем.
Шаг 4
Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень с пергаментом заготовки для печенья в виде круглых розеток с полосками.
Шаг 5
Капните в центр каждой розетки немного абрикосового джема. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье в течение 9-10 минут, пока оно не подрумянится. Остудите курабье и выложите его на тарелку для подачи.
Если джема нет, сварите его самостоятельно. Для этого пробейте очищенные от кожицы и косточек абрикосы блендером в пюре, смешайте с сахаром и проварите в течение 30-40 минут на среднем огне. На 4 ст.л. пюре потребуется 1 стакан сахара.
произвести впечатление
Присыпьте готовое курабье сахарной пудрой.
Реклама. ООО «Координирующий распределительный центр «ЭФКО-Каскад», ИНН: 3122503751, erid: 2VtzqwuyTUx
Заказать продукты
Комментарии(17)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Ольга, если вы готовите по рецепту впервые, не оставляйте его без наблюдения. Выбирайте время и температуру выпекания, ориентируясь на особенности вашей техники.
Сероштан О.
капец. для эксперимента попробовала сделать! один в один с рецептом( сгорело все через 6 минут - в угли!!!!))) просто супер-рецепт)))
Ольга З.
Тесто такое густое, что ни через какую звездочка его не выдавить. Хоть и муку добавила не всю, меньше только без муки
Анна
Добрый вечер ! Я конечно не кондитер , и плита у меня обычная с газовой духовкой. Я делала все как написано по граммам, и все получилось , только время приготовления не как написано 9-10 минут , а 19-20 минут
Очень даже вкусные печенья получились 👍спасибо за рецепт
Ирина
согласна с комментариями. продукты на выброс.
АННА
Как можно готовить печенье при температуре 250-270градусов? Плохой рецепт, растеклись, готовились в духовке как во фритюре, плавали в масле, выбросили все в мусорку!
Редактор
Жанна, добавляйте муку частями, ориентируясь на консистенцию теста. Перемешивайте более тщательно до однородной консистенции.
Жанна
фигня а не рецерт
Жанна
плохой рецепт, муки перебор
ЕКАТЕРИНА Б.
плохой рецепт, не получается вкусное печенье, слишком много муки
Похожие рецепты
Смотреть все
Песочное печенье
1 ч 30 мин
Песочно-сливочное печенье с шоколадом
Чтобы песочное печенье получилось очень рассыпчатым, но при этом хорошо держало форму, важно выбрать качественное сливочное масло. А еще для идеальной текстуры обязательно охладите тесто перед тем, как отправить заготовки выпекаться. Тогда печенье получится хрупким, слоистым и приятно-рассыпчатым.
Песочное печенье
40 минут
Печенье с черникой
Эту выпечку готовят из песочного теста. По структуре и вкусу она напоминает английские сконы. Для начинки подойдут любые ягоды — свежие, сушеные или замороженные. Вместо черники можно взять вишню, клубнику, малину, клюкву — в общем, любые плоды, которые окажутся под рукой.
Песочное печенье
1 ч 40 мин
Песочное печенье с двумя вкусами
Попробуйте сделать печенье с двумя разными вкусами. Для первого понадобится молочный шоколад и апельсиновая цедра, а для второго — фисташки и изюм. Тесто будет универсальным, оно похоже на песочное, поэтому его нужно хорошо охладить перед выпеканием. Основа получится плотной, поэтому лучше использовать кухонный комбайн. При добавлении начинки постарайтесь распределить ее по тесту равномерно.
Песочное печенье
1 ч 30 мин
Вязанка лимонного песочного печенья
Ароматное лимонное печенье из песочного теста хорошо хранится, его можно испечь сразу про запас на все праздники. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте цедру и сок лимона, ванилин и муку. Охладите тесто, раскатайте и вырежьте заготовки фигурными вырубками. Сделайте в тесте отверстия для ленточек или ниток, чтобы потом собрать готовое печенье в красивую гирлянду или повесить съедобные фигурки на елку.
Песочное печенье
2 ч 35 мин
Апельсиновое печенье в сахарной пудре
Апельсиновый сок и цедра сделают простое песочное печенье особенно ароматным. Быстро приготовьте тесто, хорошо охладите и сформируйте круглые заготовки. Отправьте печенье в духовку, а после обваляйте каждую штучку в сахарной пудре. При желании дополните пудру молотой корицей, имбирем и мускатным орехом.
Песочное печенье
50 минут
Печенье с жимолостью
Жимолость редко используют для начинки пирогов и печенья, а зря. Ее умеренная сладость и приятная терпкая кислинка хорошо сочетается с любым видом теста. Сделайте простую песочную основу и дополните ее перетертыми с сахаром ягодами. Через полчаса в духовке можно будет подать на стол вкусное рассыпчатое печенье.
Песочное печенье
1 ч 40 мин
Пальцы огра
Ой, кажется, Шрек или его сородичи что-то потеряли! Хотя нет, это всего лишь печенье. Но получилось очень похоже на настоящие пальцы огра. Сделайте песочное тесто на сливочном масле, добавьте немного красителя и сформируйте заготовки. Роль ногтей исполнит миндаль, который можно прикрепить к тесту растопленным шоколадом. Его подтеки создадут впечатление грязи вокруг ногтей.
Песочное печенье
2 ч
Печенье-алфавит «Маргариныч»
Настало время попробовать великий и могучий на вкус! Не всегда же ему диктовать свои правила. Ставьте чайник и зовите всех на буквоедскую трапезу. Иначе это событие и не назвать. Параллельно можно обсудить, почему в эспрессо так хочется поставить лишнюю букву и куда все-таки ставить ударение, когда заказываешь латте.
Песочное печенье
1 ч 20 мин
Песочное печенье для милых дам
«Жить нужно непременно хорошо», — считает редакция Food.ru. И выбирает то, что сердцу мило! А мило ему провести вечер в компании прекрасных исполнителей.
Для этого достаточно заказать на маркетплейсе специальные фигурные формы и аккуратно отпечатать их на песочном печенье.
Чтобы контуры получились четкими и красивыми, а печенье нежным и вкусным, важно следить за консистенцией теста. Добавляйте муку небольшими порциями. Если ее будет слишком много, печенье будет жестким. Кроме того, на нем не получится сделать красивый и четкий узор.
Песочное печенье
35 минут
Весеннее печенье с цветами
Самое простое песочное печенье станет нарядным и праздничным, если добавить к нему цветы. Съедобные фиалки не только украсят выпечку, но и добавят ей едва уловимый цветочный аромат. Оперативно приготовьте тесто, охладите его и раскатайте в пласт. Вырежьте заготовки и отправьте их в духовку. Чтобы цветы удержались на выпечке, смажьте каждую верхушку печенья смесью из яичного белка и воды.
