Печенье курабье

Печенье курабье

Рассыпчатое, сладкое курабье с фруктовой капелькой легко приготовить дома. Понадобятся только миксер и кондитерский шприц, чтобы отсадить тесто в виде аккуратных розеток. Смешайте размягченный маргарин «Пышка», сахарную пудру, белок и муку, выложите заготовки на противень, украсьте их джемом и быстро испеките при высокой температуре. Печенья красиво подрумянятся и не успеют стать жесткими.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории392,79кКал
Белки5,41грамм
Жиры20,81грамм
Углеводы45,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азербайджанская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте маргарин «Пышка» из холодильника и подержите при комнатной температуре, чтобы он размягчился. Просейте муку. Подготовьте миску, миксер, кондитерский мешок со звездообразной насадкой диаметром 1,5-2 см. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 1

Включите духовку разогреваться до 250-270 ˚С. Нарежьте мягкий маргарин «Пышка» кубиками и положите в миску. Всыпьте к нему сахарную пудру.

Шаг 2

Положите яичный белок к маргарину «Пышка» с пудрой и смешайте все миксером на средней скорости до однородной кремообразной массы.
Оставшийся желток добавьте в тесто для кексов или бисквитов.

Шаг 3

Всыпьте к смешанным ингредиентам муку и замесите на низкой скорости миксера однородное мягкое тесто, немного гуще, чем крем.

Шаг 4

Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень с пергаментом заготовки для печенья в виде круглых розеток с полосками.

Шаг 5

Капните в центр каждой розетки немного абрикосового джема. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье в течение 9-10 минут, пока оно не подрумянится. Остудите курабье и выложите его на тарелку для подачи.
Если джема нет, сварите его самостоятельно. Для этого пробейте очищенные от кожицы и косточек абрикосы блендером в пюре, смешайте с сахаром и проварите в течение 30-40 минут на среднем огне. На 4 ст.л. пюре потребуется 1 стакан сахара.

произвести впечатление

Присыпьте готовое курабье сахарной пудрой.
Реклама. ООО «Координирующий распределительный центр «ЭФКО-Каскад», ИНН: 3122503751, erid: 2VtzqwuyTUx
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Антонина
Получилось, но наверное с разрыхлителем было бы вкуснее
04.11.24 в 16:07
Антонина В.
Тоже не получились, все растеклись
03.11.24 в 09:13
лилия И.
Не получились печенки … муки много чтоли , хотя меньше положенного порлжила
02.11.24 в 05:51
Редактор Food.ru
Нелли, при желании можно :)
29.10.24 в 10:05
Нелли И.
маргарин надо заменить на сливочное масло.
28.10.24 в 20:53

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении