Песочное печенье для милых дам
«Жить нужно непременно хорошо», — считает редакция Food.ru. И выбирает то, что сердцу мило! А мило ему провести вечер в компании прекрасных исполнителей.
Для этого достаточно заказать на маркетплейсе специальные фигурные формы и аккуратно отпечатать их на песочном печенье.
Чтобы контуры получились четкими и красивыми, а печенье нежным и вкусным, важно следить за консистенцией теста. Добавляйте муку небольшими порциями. Если ее будет слишком много, печенье будет жестким. Кроме того, на нем не получится сделать красивый и четкий узор.
- Калории
- 378,21 кКал
- Белки
- 6,76 грамм
- Жиры
- 14,42 грамм
- Углеводы
- 55,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для печенья
| 3,5 стакан = 455 г | |
| 144 г | |
| 1,25 стакан = 175 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Подготовьте формочки.
По этому же рецепту можно приготовить и другие узорные печенья, используя для оформления не только формочки, но и фигурную скалку.
Шаг 1
Смешайте муку со щепоткой соли и молотой корицей.
Для такого печенья также подойдут приправы, которые используют для имбирных пряников. Можно взять специальную смесь или отдельные пряности: имбирь, гвоздику, кардамон, анис, мускатный орех, цедру лимона или апельсина.
Шаг 2
Смешайте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Разбейте яйца, добавьте мед и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Оставьте примерно 55–65 г муки для раскатки. Оставшиеся 390–400 г добавьте небольшими порциями в масляную смесь.
Шаг 4
Замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и матовым. Скатайте массу в шар, оберните пленкой и отправьте в холодильник примерно на 30 минут.
Следите, чтобы тесто не крошилось и не было слишком твердым. В этом случае нанести на него узор будет сложно, а само печенье получится жестким
Шаг 5
Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной примерно 4 мм на припыленном мукой столе. Слегка посыпьте мукой и саму поверхность теста, чтобы оно не было влажным и формы к нему не прилипли.
Шаг 6
Вырежьте из заготовки печенья с помощью форм. Нажимайте не слишком слабо, но и не слишком сильно. Узор должен отчетливо считываться, но не разрывать тесто насквозь.
При отсутствии портретных форм используйте любые другие или возьмите фигурную скалку, а сами заготовки вырежьте стаканом или обычным ножом.
Шаг 7
Прогрейте духовку до 200°С. Застелите противень пергаментной бумагой. Переложите заготовки на противень и отправьте выпекаться в течение 5–7 минут.
Печенье должно слегка подрумяниться. Старайтесь не передержать его в духовке, иначе выпечка получится слишком сухой.
произвести впечатление
За лесом воля, поле... А на небе дождик, тучи... А у вас в гостях Леонтьев, Агутин, Меладзе и Николаев. Осталось решить, какая песня ваша любимая?
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Д.
Боже как роскошно!!!
Ольга
Сначала они тысячу раз обрывают провода, потом делают чикипибарум, затем пьют за любовь и в конце улетают на дельтаплане... 💔
Екатерина К.
Я, конечно, обожаю песню «Салют, Вера!», потому что Константин Меладзе —брат и сонграйтер Валерия Меладзе — написал ее для своей будущей (и уже прошлой) жены Веры Брежневой 🥹
Похожие рецепты
Смотреть все
Песочное печенье
1 ч 30 мин
Песочно-сливочное печенье с шоколадом
Чтобы песочное печенье получилось очень рассыпчатым, но при этом хорошо держало форму, важно выбрать качественное сливочное масло. А еще для идеальной текстуры обязательно охладите тесто перед тем, как отправить заготовки выпекаться. Тогда печенье получится хрупким, слоистым и приятно-рассыпчатым.
Песочное печенье
40 минут
Печенье с черникой
Эту выпечку готовят из песочного теста. По структуре и вкусу она напоминает английские сконы. Для начинки подойдут любые ягоды — свежие, сушеные или замороженные. Вместо черники можно взять вишню, клубнику, малину, клюкву — в общем, любые плоды, которые окажутся под рукой.
Песочное печенье
1 ч 40 мин
Песочное печенье с двумя вкусами
Попробуйте сделать печенье с двумя разными вкусами. Для первого понадобится молочный шоколад и апельсиновая цедра, а для второго — фисташки и изюм. Тесто будет универсальным, оно похоже на песочное, поэтому его нужно хорошо охладить перед выпеканием. Основа получится плотной, поэтому лучше использовать кухонный комбайн. При добавлении начинки постарайтесь распределить ее по тесту равномерно.
Песочное печенье
1 ч 30 мин
Вязанка лимонного песочного печенья
Ароматное лимонное печенье из песочного теста хорошо хранится, его можно испечь сразу про запас на все праздники. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте цедру и сок лимона, ванилин и муку. Охладите тесто, раскатайте и вырежьте заготовки фигурными вырубками. Сделайте в тесте отверстия для ленточек или ниток, чтобы потом собрать готовое печенье в красивую гирлянду или повесить съедобные фигурки на елку.
Песочное печенье
2 ч 35 мин
Апельсиновое печенье в сахарной пудре
Апельсиновый сок и цедра сделают простое песочное печенье особенно ароматным. Быстро приготовьте тесто, хорошо охладите и сформируйте круглые заготовки. Отправьте печенье в духовку, а после обваляйте каждую штучку в сахарной пудре. При желании дополните пудру молотой корицей, имбирем и мускатным орехом.
Песочное печенье
50 минут
Печенье с жимолостью
Жимолость редко используют для начинки пирогов и печенья, а зря. Ее умеренная сладость и приятная терпкая кислинка хорошо сочетается с любым видом теста. Сделайте простую песочную основу и дополните ее перетертыми с сахаром ягодами. Через полчаса в духовке можно будет подать на стол вкусное рассыпчатое печенье.
Песочное печенье
1 ч 40 мин
Пальцы огра
Ой, кажется, Шрек или его сородичи что-то потеряли! Хотя нет, это всего лишь печенье. Но получилось очень похоже на настоящие пальцы огра. Сделайте песочное тесто на сливочном масле, добавьте немного красителя и сформируйте заготовки. Роль ногтей исполнит миндаль, который можно прикрепить к тесту растопленным шоколадом. Его подтеки создадут впечатление грязи вокруг ногтей.
Песочное печенье
2 ч
Печенье-алфавит «Маргариныч»
Настало время попробовать великий и могучий на вкус! Не всегда же ему диктовать свои правила. Ставьте чайник и зовите всех на буквоедскую трапезу. Иначе это событие и не назвать. Параллельно можно обсудить, почему в эспрессо так хочется поставить лишнюю букву и куда все-таки ставить ударение, когда заказываешь латте.
Песочное печенье
35 минут
Весеннее печенье с цветами
Самое простое песочное печенье станет нарядным и праздничным, если добавить к нему цветы. Съедобные фиалки не только украсят выпечку, но и добавят ей едва уловимый цветочный аромат. Оперативно приготовьте тесто, охладите его и раскатайте в пласт. Вырежьте заготовки и отправьте их в духовку. Чтобы цветы удержались на выпечке, смажьте каждую верхушку печенья смесью из яичного белка и воды.
Песочное печенье
1 ч 25 мин
Сливочное печенье «Гусиные лапки»
Возможно, для кого-то это печенье воскресит тот самый вкус из детства. Творог заметно облегчает работу с тестом, делает его пластичным. Эффект «лапок» легко создать с помощью вилки. Обваляйте круглые заготовки в сахаре, сверните дважды пополам и прижмите края вилкой. Печенья почти как у бабушки готовы!
