Логотип Food.ru
Тарталетки с клюквой и сыром

Тарталетки с клюквой и сыром

Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории180,56кКал
Белки1,84грамм
Жиры5,98грамм
Углеводы30,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для тарталеток

10 шт. = 30 г
5 ст. л. = 75 г
1 стакан = 145 г
1 шт. = 125 г
0.5 шт. = 7.5 г
120 г
0.25 ч. л. = 0.75 г
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Перед подачей посыпьте тарталетки свежим тимьяном.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте апельсин и клюкву, выложите их на бумажное полотенце обсохнуть. Вымойте и почистите перец чили. Подготовьте сотейник, толкушку для пюре и сервировочную тарелку.

Шаг 1

Выложите клюкву в сотейник, засыпьте ее сахаром.

Шаг 2

Разрежьте апельсин пополам, выжмите из него сок и влейте к ягодам.

Шаг 3

Мелко нарежьте перец чили, добавьте его в сотейник к клюкве. Всыпьте корицу, все перемешайте и поставьте на средний огонь.

Шаг 4

Дайте ягодной смеси закипеть и проварите ее в течение 4-5 минут, пока клюква не размягчится и не станет лопаться.
После этого разомните клюкву толкушкой для пюре и проварите джем еще 10-12 минут, помешивая, пока он не загустеет. Снимите сотейник с огня и дайте джему остыть 20-30 минут до теплого состояния.

Шаг 5

Положите в каждую тарталетку 0,5 ст.л. сливочного сыра.

Шаг 6

Выложите на половину каждой тарталетки джем из клюквы так, чтобы оставался виден сыр.

произвести впечатление

Перед подачей расставьте тарталетки с клюквой и сыром на сервировочной тарелке или доске. Украсьте свежими ягодами клюквы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 18 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЮЛИЯ Д.
Обожаю и сыр и клюкву и тарталетки, всё вместе это должно быть невероятно вкусно
21.12.24 в 13:01
Ильсия А.
отличный рецепт для новогоднего стола!
19.12.24 в 15:58
Елена С.
Просто, вкусно и возьму себе в список для нового года.
19.12.24 в 08:37
Наталья К.
❤️
18.12.24 в 12:21
Елена Ш.
замечательно. простая и красивая закуска на новогодний стол. спасибо за рецепт з
16.12.24 в 19:36
Зинаида М.
Наверное очень вкусно. Надо попробовать.
16.12.24 в 19:31
константин П.
Прекрасно!
11.12.24 в 10:26

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении