Тарталетки с клюквой и сыром
Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.
- Калории
- 180,56 кКал
- Белки
- 1,84 грамм
- Жиры
- 5,98 грамм
- Углеводы
- 30,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для тарталеток
| 10 шт. = 30 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 1 стакан = 145 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| 0,5 шт. = 7,5 г | |
| 120 г | |
| 0,25 ч. л. = 0,75 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте апельсин и клюкву, выложите их на бумажное полотенце обсохнуть. Вымойте и почистите перец чили. Подготовьте сотейник, толкушку для пюре и сервировочную тарелку.
Шаг 1
Выложите клюкву в сотейник, засыпьте ее сахаром.
Шаг 2
Разрежьте апельсин пополам, выжмите из него сок и влейте к ягодам.
Шаг 3
Мелко нарежьте перец чили, добавьте его в сотейник к клюкве. Всыпьте корицу, все перемешайте и поставьте на средний огонь.
Шаг 4
Дайте ягодной смеси закипеть и проварите ее в течение 4-5 минут, пока клюква не размягчится и не станет лопаться.
После этого разомните клюкву толкушкой для пюре и проварите джем еще 10-12 минут, помешивая, пока он не загустеет. Снимите сотейник с огня и дайте джему остыть 20-30 минут до теплого состояния.
Шаг 5
Положите в каждую тарталетку 0,5 ст.л. сливочного сыра.
Шаг 6
Выложите на половину каждой тарталетки джем из клюквы так, чтобы оставался виден сыр.
произвести впечатление
Перед подачей расставьте тарталетки с клюквой и сыром на сервировочной тарелке или доске. Украсьте свежими ягодами клюквы.
Сделать разнообразнее:
Перед подачей посыпьте тарталетки свежим тимьяном.
Заказать продукты
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Принцесса Д.
спасибо за рецепт, приготовлю на День рождения. Но сыр заменю на фету, так будет интереснее, на мой взгляд. Творожный пресноват, в нем нет кислинки.
ксения
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать!
Людмила Р.
Мне, лично, очень понравилось . Гости в недоумении были, не привыкли к такому сочетанию продуктов. Осталось варенье, мы его так скушали. Немного чувствуется перчик, но это не портит вкус. Рекомендую.
Дмитрий М.
Очень вкусно и легко приготовить.
ЕКАТЕРИНА Д.
Интересное сочетание.
ЮЛИЯ Д.
Обожаю и сыр и клюкву и тарталетки, всё вместе это должно быть невероятно вкусно
ИЛЬСИЯ А.
отличный рецепт для новогоднего стола!
Елена С.
Просто, вкусно и возьму себе в список для нового года.
Наталья К.
❤️
Елена Ш.
замечательно. простая и красивая закуска на новогодний стол. спасибо за рецепт з
Похожие рецепты
Смотреть все
тарталетки с творожн...
15 минут
Тарталетки с икрой и творожным сыром
Тарталетки считаются одной из самых распространенных закусок. Готовить их несложно, а начинку можно подобрать по своему вкусу. В этом рецепте мы показали приготовление тарталеток с творожным сыром и икрой. Лучше всего подготавливать их за несколько минут перед подачей на стол. Тогда тарталетки останутся хрустящими и не размокнут. Если под рукой у вас не оказалось творожного сыра, его можно быстро сделать самостоятельно, смешав творог и сметану.
тарталетки
1 ч
Тарталетки-гнезда
Тарталетки со шпинатом и перепелиным яйцом подойдут для праздничного стола по случаю Пасхи. Готовое тесто катаифи нужно свернуть в форме гнезда и запечь вместе с тушенным заранее шпинатом. Перед подачей украсьте получившиеся тарталетки перепелиным яйцом. Чтобы тесто получилось золотистым, перед запеканием смажьте его оливковым маслом, лучше всего распределить его с помощью кулинарной кисти.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с курицей и манго
В праздничных закусках курицу часто комбинируют с чем-то сладким. Одно из выигрышных сочетаний — куриное филе и спелое манго. Чтобы подчеркнуть изюминку этого экзотического дуэта, добавьте к ним майонез с карри и подайте в тарталетках из слоеного теста.
Помимо домашних тарталеток можно взять для подачи кукурузные чипсы, рисовую бумагу, обжаренную во фритюре, или сырные корзиночки.
тарталетки
22 минуты
Тарталетки «Праздничные»
Эти тарталетки очень похожи на пирожные: на дне вкусный крем, а сверху — сочная начинка. Но их отличие в том, что подать закуску лучше не после основного блюда, а перед ним. Крем мы сделали из сыра и майонеза. А в качестве начинки положили морепродукты, отваренные в вине, украсив их красной икрой.
тарталетки
15 минут
Закусочная тарталетка
Зеленая хрустящая основа, густая начинка со слабосоленым лососем и сливочным сыром, а сверху — яркие ломтики рыбы. Аппетитная и нарядная закуска заменит и привычные тарталетки с начинкой, и объемные слоеные салаты. Измельчите крекеры с руколой и базиликом, смешайте сыр с зеленым луком и мелко нарезанной рыбой. Уложите слоями в небольшие кольца, а сверху разложите слайсы лосося.
тарталетки
1 ч 15 мин
Горячие тарталетки с колбасками и кукурузой
Банка кукурузы, остатки колбасок, овощей и сыра в холодильнике при небольших усилиях превратятся в аппетитную и нарядную горячую закуску. Раскатайте готовое тесто, вырежьте круги и разложите по небольшим формам. Положите начинку, залейте смесью из сливок и яиц с горчицей и запеките до готовности. Вместо болгарского перца можно взять помидоры, охотничьи колбаски заменить копчеными сосисками, а зеленый лук — петрушкой.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с арахисовой пастой и желе из маринованных огурцов
Сочетание сладкой арахисовой пасты, соленой карамели и освежающего огуречного желе — настоящий взрыв вкусов! Это десерт-эксперимент и понять его с одного кусочка очень сложно. Поэтому не спешите сразу делать выводу. Для основы понадобится безглютеновая смесь. При желании можно заменить ее обычной мукой. Выбирайте огурцы без уксуса, иначе желе плохо схватится.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
тарталетки
15 минут
Тарталетки с баклажанами и орехами
Нарежьте баклажан мелкими кубиками и обжарьте в соевом соусе. Смешайте с измельченной брынзой, петрушкой, миндалем и четвертинками черри. Не переживайте, что помидоры отличаются по размеру от остальных ингредиентов начинки. Постарайтесь наполнить тарталетки этой смесью так, чтобы в каждой оказалась долька томата.
