Тарталетки-гнезда
Тарталетки со шпинатом и перепелиным яйцом подойдут для праздничного стола по случаю Пасхи. Готовое тесто катаифи нужно свернуть в форме гнезда и запечь вместе с тушенным заранее шпинатом. Перед подачей украсьте получившиеся тарталетки перепелиным яйцом. Чтобы тесто получилось золотистым, перед запеканием смажьте его оливковым маслом, лучше всего распределить его с помощью кулинарной кисти.
- Калории
- 105,07 кКал
- Белки
- 3,05 грамм
- Жиры
- 9,31 грамм
- Углеводы
- 2,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- средиземноморская
- Распространенный аллерген
- Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для закуски
| 250 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 6 шт. = 54 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 2 щепотка = 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте и хорошо обсушите шпинат. Заранее разморозьте тесто катаифи, если используете замороженное. Для приготовления понадобится кулинарная кисть и формы для маффинов, в них тарталетки будут лучше держать форму.
Держите размороженное тесто под влажным полотенцем, чтобы оно не высохло.
Шаг 1
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла, отправьте в масло лук. Обжаривайте его 3–4 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок и продолжайте жарить 1 минуту.
Шаг 3
Положите к луку и чесноку шпинат, перемешайте и жарьте 2–3 минуты, пока шпинат не осядет. Снимите с плиты и дайте немного остыть.
Шаг 4
Добавьте к шпинату куриное яйцо, соль, перец и мускатный орех.
Шпинат должен быть остывшим, иначе яйцо сварится и образуются хлопья. Нужно, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 5
Разделите тесто катаифи на волокна, сформируйте из них тарталетки в виде гнезд небольшого размера. Обратите внимание, чтобы основание было плотным, так как внутри будет начинка из шпината. Выложите тарталетки в формы для маффинов. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 6
Положите в каждое гнездо начинку, смажьте тесто оставшимся оливковым маслом. Отправьте гнезда в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут. Тесто должно стать ярко-золотистым.
Шаг 7
Положите в кастрюлю 6 перепелиных яиц, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Варите 4–5 минут после закипания, затем переложите в ледяную воду.
Чтобы очистить яйца, придавите их ладонью к рабочей поверхности и, слегка надавливая, прокатайте по столу. Подцепите скорлупу, она снимется единой лентой.
произвести впечатление
Достаньте тарталетки со шпинатом из духовки, положите в каждую перепелиное яйцо и подайте теплыми. При желании можно посыпать перепелиные яйца черным перцем, чтобы создать интересный контраст цветов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тарталетки
1 ч
Тарталетки с курицей и манго
В праздничных закусках курицу часто комбинируют с чем-то сладким. Одно из выигрышных сочетаний — куриное филе и спелое манго. Чтобы подчеркнуть изюминку этого экзотического дуэта, добавьте к ним майонез с карри и подайте в тарталетках из слоеного теста.
Помимо домашних тарталеток можно взять для подачи кукурузные чипсы, рисовую бумагу, обжаренную во фритюре, или сырные корзиночки.
тарталетки
22 минуты
Тарталетки «Праздничные»
Эти тарталетки очень похожи на пирожные: на дне вкусный крем, а сверху — сочная начинка. Но их отличие в том, что подать закуску лучше не после основного блюда, а перед ним. Крем мы сделали из сыра и майонеза. А в качестве начинки положили морепродукты, отваренные в вине, украсив их красной икрой.
тарталетки
15 минут
Закусочная тарталетка
Зеленая хрустящая основа, густая начинка со слабосоленым лососем и сливочным сыром, а сверху — яркие ломтики рыбы. Аппетитная и нарядная закуска заменит и привычные тарталетки с начинкой, и объемные слоеные салаты. Измельчите крекеры с руколой и базиликом, смешайте сыр с зеленым луком и мелко нарезанной рыбой. Уложите слоями в небольшие кольца, а сверху разложите слайсы лосося.
тарталетки
1 ч 15 мин
Горячие тарталетки с колбасками и кукурузой
Банка кукурузы, остатки колбасок, овощей и сыра в холодильнике при небольших усилиях превратятся в аппетитную и нарядную горячую закуску. Раскатайте готовое тесто, вырежьте круги и разложите по небольшим формам. Положите начинку, залейте смесью из сливок и яиц с горчицей и запеките до готовности. Вместо болгарского перца можно взять помидоры, охотничьи колбаски заменить копчеными сосисками, а зеленый лук — петрушкой.
тарталетки
1 ч
Тарталетки с арахисовой пастой и желе из маринованных огурцов
Сочетание сладкой арахисовой пасты, соленой карамели и освежающего огуречного желе — настоящий взрыв вкусов! Это десерт-эксперимент и понять его с одного кусочка очень сложно. Поэтому не спешите сразу делать выводу. Для основы понадобится безглютеновая смесь. При желании можно заменить ее обычной мукой. Выбирайте огурцы без уксуса, иначе желе плохо схватится.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
тарталетки
15 минут
Тарталетки с баклажанами и орехами
Нарежьте баклажан мелкими кубиками и обжарьте в соевом соусе. Смешайте с измельченной брынзой, петрушкой, миндалем и четвертинками черри. Не переживайте, что помидоры отличаются по размеру от остальных ингредиентов начинки. Постарайтесь наполнить тарталетки этой смесью так, чтобы в каждой оказалась долька томата.
тарталетки
3 ч
Простые и вкусные лимонные тарталетки
Десерт, который понравится даже тем, кто не любит сладкое. Кислый лимон хорошо сочетается с миндальной основой из песочного теста и ароматного маргарина «Пышка». При желании можно украсить пирожные меренгой, но мы решили взять только свежую голубику. Так что это идеальный рецепт для сезона ягод.
тарталетки
1 ч
Тарталетки «Елочки» с творожным сыром и авокадо
Чтобы сделать такие тарталетки, нужно сначала из картона или бумаги вырезать 2 формы одного размера. Одну — в виде елочки, другую — в виде контура елочки толщиной 0,5 см. Начинка для тарталеток может быть самой разнообразной. Чтобы сделать ее зеленой, смешайте творожный сыр с авокадо и зеленью. Останется только украсить «елочки» кусочками овощей, ягодами, маслинами, оливками, зернами граната, кукурузой или зеленым горошком. В общем, всем, что позволит вам фантазия.
