Тесто для пирожков

Тесто для пирожков

Рецепт очень удачного дрожжевого теста для пирожков. Из него можно печь и жарить пирожки с любой начинкой.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории256,34кКал
Белки7,11грамм
Жиры8,32грамм
Углеводы37,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

300 мл = 300 г
50 мл = 50 г
390 г
11 г
1 ч. л. = 8 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Просейте муку.

Шаг 2

Молоко слегка нагрейте, до 38 градусов. Вылейте в миску. Всыпьте к молоку дрожжи, сахар, соль и 1 столовую ложку муки. Перемешайте насадкой «венчик».

Шаг 3

Оставьте опару на 20 минут. За это время дрожжи активируются и опара покроется пузырьками.

Шаг 4

К опаре влейте растительное масло. Перемешайте.

Шаг 5

Частями, в 3-4 захода, введите муку. Замешайте тесто. Оно получится не липкое и не очень крутое.

Шаг 6

Сделайте из теста шар. Накройте крышкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 7

Спустя это время тесто хорошо подойдет. Обомните его и оставьте еще на расстойку на 40 минут.

Шаг 8

Дрожжевое тесто готово. Из него получатся отличныекак печеные, так и жареные пирожки.
Если будете печь пирожки, не забывайте после формовки оставить их под пленкой на 20 минут.

произвести впечатление

Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
София, по этому рецепту получается примерно 700 граммов теста. Количество пирожков будет зависеть от того, какого размера вы будете их делать. В среднем получится примерно 15 штук.
28.02.25 в 09:57
София К.
здравствуйте, а можно узнать сколько шт будет в 1 порции?
27.02.25 в 18:58

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении