23 декабря 2024

Овсяное печенье с ванилью

Такое печенье — классика домашней выпечки. Благодаря овсяным хлопьям оно приобретает хрустящую корочку по краям и остается мягким внутри, а нежный ванильный аромат добавляет естественную сладость даже без большого количества сахара. Плотная текстура делает его идеально подходящим для того, чтобы взять его с собой — оно не крошится и не разваливается.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории405,03кКал

Белки7,18грамм

Жиры19,95грамм

Углеводы50,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Овсяные хлопья	1.75 стакан = 140 г
Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г	100 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0.75 стакан = 97.5 г
Разрыхлитель теста	0.5 ч. л. = 2.5 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Оставьте сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Шаг 1

Добавьте сахар и ванильный сахар к сливочному маслу и разотрите его венчиком до получения однородной кремовой массы.

Шаг 2

Вбейте яйцо в масляную смесь и продолжайте взбивать до однородности.

Шаг 3

В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 4

Постепенно добавляйте сухую смесь к масляной, перемешивая лопаткой или ложкой до образования однородного теста. Оно должно получится густым.

Шаг 5

Застелите противень пергаментной бумагой. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики теста, выкладывайте их на противень и слегка приплюсните в центре, чтобы получилась форма шайбы толщиной около 0,5 мм.

Шаг 6

Выпекайте печенье в разогретой до 180˚С духовке около 10 минут до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне, затем переложите его на решетку, чтобы оно не отсырело.