Макароны с сушеными грибами

Макароны с сушеными грибами

Сочетание доступных ингредиентов и простоты приготовления делает макароны с сушеными грибами отличным выбором для повседневного меню. Именно сушеные грибы придают блюду особый насыщенный аромат и глубину вкуса. Предварительно замочите их, чтобы вернуть объем. Затем отварите и обжарьте вместе с луком и чесноком. В это же время отварите макароны до готовности. Объединив пасту с грибами, добавьте немного сливок или томатного соуса, чтобы создать кремовую текстуру.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории319,76кКал
Белки8,36грамм
Жиры11,68грамм
Углеводы44,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
9 часов
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

200 г
20 г
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г
1 шт. = 80 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите репчатый лук.

Шаг 1

Положите сушеные грибы в миску. Залейте примерно 2 стаканами холодной воды и оставьте на 8 часов.

Шаг 2

Перелейте воду с грибами в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимального. Накройте кастрюлю крышкой. Варите грибы 40 минут.

Шаг 3

Вскипятите воду в другой кастрюле. Посолите. Отварите макароны в течение 7 минут. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной проточной водой.
Смотрите время варки макарон на упаковке. Оно может отличаться в зависимости от производителя и сорта.

Шаг 4

Измельчите репчатый лук. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук в течение 3-4 минут на среднем огне, часто помешивая.
Добавьте для аромата чеснок, морковь, болгарский перец и т.д.

Шаг 5

Слейте с грибов воду. Нарежьте их маленькими кусочками и отправьте в сковороду к луку. Жарьте все вместе еще 5-7 минут, периодически перемешивая.
Приправьте блюдо по вкусу черным или красным перцем, паприкой, прованскими или средиземноморскими травами и т.д.

Шаг 6

Выложите в сковороду макароны, перемешайте. Дайте блюду прогреться еще 2 минуты.
Добавьте томатную пасту, сливки или соевый соус, чтобы придать блюду кремовую текстуру.

произвести впечатление

Разложите макароны с грибами по тарелкам и украсьте свежей зеленью и тертым пармезаном.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталия Н.
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, как раз есть сушёные грибочки:)
16.02.25 в 18:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении