Спагетти с фаршем «Дедушкины усы»

Спагетти с фаршем «Дедушкины усы»

Слепите из фарша продолговатые котлеты, насадите их на спагетти и потушите все вместе в томатном соусе. Готовое блюдо получится похожим на мясистый нос с длинными усами под ним. Для подливки подойдут помидоры в собственном соку или лечо, как в этом рецепте. Приправьте соус и фарш по вкусу, при желании добавьте черный или острый перец, сушеную или свежую зелень. Фарш можно взять куриный, он приготовится немного быстрее.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории132,42кКал
Белки5,81грамм
Жиры6,08грамм
Углеводы14,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

200 г
100 г
0.25 шт. = 20 г
1 шт. = 60 г
400 г
1 зубчик = 5 г
0.3 ч. л. = 2.1 г
1 стакан = 200 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук и чеснок. Подготовьте миску и глубокую сковороду.

Шаг 1

Выложите фарш в миску, разбейте к нему яйцо. Мелко нарежьте лук, пропустите чеснок через пресс. Добавьте к фаршу. Всыпьте соль, все тщательно перемешайте до образования гладкой однородной массы.

Шаг 2

Слегка смочите руки водой и слепите из фарша четыре продолговатые котлеты длиной около 5-6 см. Разделите спагетти на четыре равные части. Аккуратно проденьте каждую часть макарон через котлеты, чтобы они оказались нанизаны, как на шампур, но при этом не сломались. Выровняйте изделия из фарша по центру спагетти.

Шаг 3

Перебейте лечо блендером и вылейте его в сковороду, поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда соус начнет кипеть, опустите в него котлеты со спагетти. Влейте кипяток в сковороду, чтобы жидкость полностью закрывала макароны.
Рассчитывайте количество воды с учетом объема и формы сковороды. Возможно, ее понадобится чуть больше или чуть меньше.

Шаг 4

Накройте сковороду крышкой и потушите спагетти с котлетами в течение 25-30 минут до готовности. Снимите сковороду с огня.

произвести впечатление

Украсьте «Дедушкины усы» помидорами черри и свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 19 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ингп А.
Много мароки
26.03.25 в 04:55
Вячеслав
Идея прикольная, однако очень запарно, фарш с лапши сваливается сначала, потом внутри фарша лапша почти сырая, пришлись отдельно доваривать, в сковороду сразу много не влезет, приходится по 4 штуки лишь загружать, и то с трудом, в общем на раз норм но больше делать не буду
18.03.25 в 19:19

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении