Котлеты из куриных желудков с паприкой и яйцом

Котлеты из куриных желудков с паприкой и яйцом

Вкусные котлеты из куриных желудков, обжаренные на растительном масле.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории176,41кКал
Белки14,76грамм
Жиры11,38грамм
Углеводы3,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 кг = 1000 г
100 г
1 ч. л. = 3 г
1 шт. = 60 г
70 г
3 г
5 г
100 мл = 100 г
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Куриные желудки промойте и оставьте на дуршлаге, чтобы стекла вода. Репчатый лук очистите и разрежьте пополам, а затем на небольшие части. Пропустите через мясорубку куриные желудки вместе с репчатым луком. После того, как все куриные желудки с репчатым луком будут пропущены через мясорубку, измельчите еще 2 раза получившийся фарш, чтобы он стал нежнее.

Шаг 2

Добавьте в получившийся фарш соль, черный перец молотый, паприку. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились в фарше.

Шаг 3

Белый хлеб разделите на небольшие кусочки. Измельчите их до крошек. Добавьте хлеб в фарш и перемешайте.

Шаг 4

Вбейте в фарш куриное яйцо и снова хорошо перемешайте.

Шаг 5

Влажными руками сформируйте из фарша котлеты, примерно по 100-110 грамм. Отправьте их обжариваться на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте котлеты на умеренном огне 5 минут под закрытой крышкой. От котлет выделится сок, плюс конденсат с крышки попадет на сковородку. Тушите котлеты в этой жидкости по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне. При необходимости можете добавить немного воды. Когда жидкость выпарится, влейте растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяного цвета. Томите по 2-3 минуты.

произвести впечатление

В качестве украшения можете на каждую котлету положить небольшую веточку свежего укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении