Пирожки с капустой и шампиньонами

Пирожки с капустой и шампиньонами

Мягкие, пышные печеные пирожки с начинкой из белокочанной капусты, грибов и овощей порадуют всю семью. За основу можно взять ваш самый удачный рецепт дрожжевого теста.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории159,25кКал
Белки3,85грамм
Жиры6,84грамм
Углеводы20,97грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Замешайте любимое дрожжевое тесто. Для своего теста я взяла 500 грамм муки, 200 миллилитров теплого молока, столовую ложку сахара, чайную ложку соли, половину пакетика сухих дрожжей, белок одного куриного яйца, 50 грамм растопленного сливочного масла. Масло можете заменить на растительное.
Все ингредиенты смешайте в тазу или широкой миске. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час, чтобы тесто поднялось.

Шаг 2

Пока тесто поднимается, займитесь приготовлением начинки. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте кубиком. Можете использовать замороженные овощи.

Шаг 3

Выкладывайте все овощи в сковороду. Добавьте немного растительного масла и обжарьте все до готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4

Когда тесто подошло, расстелите на противне силиконовый коврик. Выложите на него тесто. Отщипните небольшой кусочек теста. Разомните его в лепешку толщиной примерно 1-2 сантиметра. В центр теста положите столовую ложку начинки. Защипните края, формируя продолговатый пирожок. Повторите эти действия, пока не закончится тесто.

Шаг 5

Противень застелите пергаментом и сбрызните растительным маслом. Сформированные пирожки выложите на противень. Дайте им немного постоять, минут 20, накрыв пленкой, пока разогревается духовка.

Шаг 6

В небольшой миске взбейте сырой желток одного куриного яйца. Силиконовой кистью смажьте пирожки взбитым желтком. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность определяйте по цвету: пирожки должны получиться достаточно румяными.

произвести впечатление

Готовые горячие пирожки выкладывайте на большую тарелку. Подавайте к столу с молоком или чаем. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении