Драники с домашним фаршем

Драники с домашним фаршем

Картофельные драники стали популярными, среди прочего, и благодаря быстроте приготовления. Не каждое блюдо из картошки будет готово меньше, чем через полчаса. Если добавить к ним мясной фарш, до готовности блюду понадобится лишь на несколько минут больше, а получится оно еще вкуснее и сытнее. При желании приправьте фарш специями для мяса, но он и так хорошо пропитается овощным соком и приправами из картофельной массы.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории159,42кКал
Белки5,68грамм
Жиры9,22грамм
Углеводы13,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

5 шт. = 600 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 60 г
3 ст. л. = 45 г
200 г
1 ч. л. = 7 г
1 г
2 ст. л. = 34 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель и лук. Подготовьте миску, терку и сковороду.

Шаг 1

Крупно натрите картофель в миску. Мелко нарежьте лук, добавьте его к картофелю и перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты, чтобы овощи выделили сок. Слегка отожмите их руками и слейте из миски как можно больше жидкости.

Шаг 2

Разбейте в овощную массу яйцо, всыпьте муку, соль и черный перец. Все тщательно перемешайте до однородной вязкой консистенции.

Шаг 3

Налейте на сковороду растительное масло, хорошо разогрейте ее на среднем огне. Выложите на сковороду ложкой картофельную массу, формируя круглый драник.

Шаг 4

Положите на каждый сформированный драник примерно 1 ст.л. мясного фарша. Закройте его небольшим количеством картофельной массы, прижмите ее ложкой, чтобы нижний и верхний слой картошки соединились друг с другом по краям.

Шаг 5

Поджарьте драники в течение 4–5 минут до плотной золотисто-коричневой корочки. Переверните их и поджарьте с другой стороны еще 4–5 минут до корочки и готовности овощей и фарша. Застелите тарелку для подачи бумажными полотенцами. Выложите на них обжаренные драники с мясом. Сформируйте и пожарьте таким же образом драники из оставшейся картофельной массы и фарша, выкладывая их на тарелку. Подождите, когда бумага впитает масло, и аккуратно ее удалите.

произвести впечатление

Подайте к мясным драникам сметану. Украсьте блюдо укропом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 14 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валерия
очень вкусно, спасибо за рецепт! если будете готовить, то используйте твердую картошку. с ней легче работать😉
20.03.25 в 11:40

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении