Запеченная морковь со взбитой фетой

Запеченная морковь со взбитой фетой

Теплая запеченная морковь ярко выделяется на «подушке» из прохладной взбитой феты. Интересно контрастируют в закуске и вкусы. Соленая фета с лимонным соком и чесноком дополняет и оттеняет сладкие пряные ноты моркови с тмином, паприкой, корицей и медом. Подойдут и молодые тонкие, и крупные корнеплоды, которые нужно нарезать небольшими кусочками.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории176,09кКал
Белки3,77грамм
Жиры14,11грамм
Углеводы7,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

5 шт. = 500 г
3 ст. л. = 51 г
2 ст. л. = 56 г
0.2 ч. л. = 1 г
0.2 ч. л. = 1 г
0.5 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 4 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
0.3 ч. л. = 2.1 г

Для взбитой феты и подачи

250 г
1 стакан = 210 г
1 шт. = 120 г
2 зубчик = 10 г
0.5 ч. л. = 1 г
4 ст. л. = 68 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите морковь и чеснок. Вымойте и оботрите насухо лимон. Подготовьте миску и блендер с чашей. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 1

Поставьте разогреваться духовку до 200 °C. Разрежьте морковь пополам, затем каждую половину нарежьте слегка наискосок на части длиной 5–6 см.

Шаг 2

Соедините в миске рафинированное оливковое масло, мед, красный и острый перец, тмин, паприку, корицу и соль. Все хорошо перемешайте и выложите в получившуюся заправку морковь. Размешайте, чтобы все куски покрылись приправами.

Шаг 3

Разложите морковь в один слой на противне с пергаментной бумагой. Поставьте его в духовку и запеките корнеплоды до мягкости в течение 20–25 минут.
Чтобы морковь равномерно пропеклась, перемешайте ее во время приготовления 1–2 раза.

Шаг 4

Выложите в чашу блендера фету, греческий йогурт, оливковое масло первого холодного отжима. Выжмите туда же сок из лимона. Разрежьте зубчики чеснока на 2–3 части, добавьте их к ингредиентам в чаше. Взбейте все в течение 3–4 минут до однородной кремообразной консистенции.

Шаг 5

Переложите взбитую фету на сервировочную тарелку. Достаньте из духовки запеченную морковь, разложите ее на «подушке» из феты и подайте к столу.

произвести впечатление

Полейте запеченную морковь со взбитой фетой оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте хлопьями перца чили.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении