Тонкие кружевные блинчики на кефире и газированной воде
Добавление газированной воды в кефир – интересная идея, которая поможет сделать тесто для блинов более легким и воздушным.
- Калории
- 177,66 кКал
- Белки
- 4,59 грамм
- Жиры
- 8,41 грамм
- Углеводы
- 21,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 150 мл = 150 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 125 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Кефир налейте в стакан и подогрейте до комнатной температуры.
Шаг 2
В глубокую миску разбейте яйцо. Взбейте с сахаром и солью венчиком.
Шаг 3
Влейте кефир и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом.
Шаг 5
Добавьте соду и перемешайте.
Шаг 6
Влейте газированную воду и перемешайте венчиком.
Шаг 7
Влейте 1 столовую ложку растительного масла. Перемешайте венчиком.
Шаг 8
Тесто должно быть как кефир. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
Шаг 9
Перелейте тесто в бутылочку. Бутылочка должна иметь тонкий носик.
Шаг 10
Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Из бутылки выливайте тесто, формируя разные узоры, как кружево. Начинайте выдавливать тесто с центра, как спираль, до бортиков. Затем — перемычки, как лепестки. Жарьте блинчики по 30 секунд с каждой стороны.
Шаг 11
Вот такие блинчики получились. Сверните трубочкой каждый блин и положите на тарелку.
произвести впечатление
Подавайте блины с вареньем и сметаной. Такой способ приготовления позволит получить легкие, воздушные и одновременно мягкие блины с приятным вкусом. Попробуйте и, возможно, этот рецепт станет вашим любимым!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блины на кефире
25 минут
Ржаные блины с красной рыбой и творожным сыром
Блины из ржаной муки будут не очень сладкими и с легкой кислинкой. Поэтому они хорошо подходят к сытным начинкам, например к красной рыбе и творожному сыру. Чтобы блины получились пышными и не рвались при переворачивании, замените молоко на кефир и добавьте в тесто немного пшеничной муки.
блины на кефире
30 минут
Блины на кефире по-королевски
Блины на кефире получаются особенно нежными и воздушными. Взбейте яйца с содой и влейте в замешанное тесто. Выпекайте блинчики как обычно, стараясь распределять тесто по сковороде как можно тоньше. Подайте их с любым топингом по вкусу: со сметаной, сгущенкой, шоколадной пастой, вареньем или сиропом.
блины на кефире
40 минут
Блины со взбитой сметаной
Сметана «Простоквашино» с особо нежной и густой консистенцией легко взбивается и превращается в пышный крем. Подайте его к тонким блинам на кефире, дополнив по вкусу медом и свежими ягодами. И блины, и взбитая сметана готовятся не слишком долго. Блюдо можно сделать к воскресному завтраку, полднику для детей или чаепитию с гостями.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
блины на кефире
50 минут
Блины на кефире с апельсиновым соусом
Кефир хорошо разрыхляет тесто и делает его пышным и воздушным. Поэтому чаще всего на нем готовят оладьи. Но и тонкие блины на кефире тоже можно испечь. Особенно, если добавить к пшеничной еще немного рисовой муки, которая уплотнит текстуру теста. Рисовую муку нужно обязательно соединять с горячей водой, чтобы крахмал в муке распарился и придал тесту густоту. Чтобы сделать блюдо более легким, приготовьте для блинов вместо варенья соус из свежего апельсина с подсластителем.
блины на кефире
30 минут
Блины из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука из неочищенной пшеницы сохраняет витамины и клетчатку оболочки зерна, которая при обычном помоле разрушается. Такая мука благотворно действует на пищеварение, сосуды и кожу, помогает снижать вес. Мука из цельных зерен темнее и грубее, чем обычная, и выпечка из нее получается не такой воздушной. Поэтому лучше испечь из такой муки блины. Они будут ровными, плотными, золотистыми, с интересной текстурой.
блины на кефире
20 минут
Ажурные блины с дырочками на кефире
Ажурные блины так называются потому, что они покрыты маленькими дырочками и похожи на кружевную салфетку, связанную искусной рукодельницей. Дырочки получаются благодаря кипятку, который есть в рецепте. А чтобы блины вышли тонкими и аккуратными, выливайте тесто тонкой струйкой на раскаленную сковородку. Тогда и первый, и все следующие блины выйдут ровными и красивыми.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
блины на кефире
40 минут
Заварные блины на кефире и кипятке
Чтобы блины получились тоненькими, с маленькими дырочками на поверхности, лучше всего приготовить их на заварном тесте из кефира и кипятка. Особенность этих блинов в том, что даже на следующий день они остаются мягкими и не теряют своих вкусовых качества. Для разнообразия блины лучше подать с топингом. Можно взять сметану, варенье, мед или что-то более интересное — например, фрукты и ягоды.
блины на кефире
50 минут
Блины с дырочками на кипятке
Смешайте кефир с кипятком и приготовьте очень мягкие и красивые блины на завтрак или перекус. Именно благодаря этим ингредиентам на блинах образуются красивые дырочки. Готовые изделия получаются тонкими и очень вкусными. Обязательно возьмите к подаче ваши любимые соусы. А можно и вовсе приготовить сладкую или сытную начинку.
блины на кефире
40 минут
Блины из заварного теста
К особенностям заварного теста можно отнести не только способ его приготовления, но и результат. Блины из такого теста получаются тонкими и мягкими. Они долгое время не засыхают, поэтому их можно есть не сразу, а спустя несколько часов и даже на следующий день. Подачу для таких блинов можно выбрать по своему вкусу. К ним одинаково хорошо подойдет как сладкая, так и сытная начинка.
блины на кефире
1 ч 10 мин
Блины с творожно-вишневой начинкой
Существует очень много вариантов теста для блинов. И каждый из них отличается друг от друга составом. В этом рецепте мы готовим блины на кипятке и кефире. Они получаются тонкими и хорошо подходят для наполнения начинкой. В качестве нее мы взяли творожный крем собственного приготовления и вишню. Если вы берете замороженные ягоды, заранее их разморозьте. Иначе начинка растечется, и блины потеряют форму.
