Шоколадный пирог на пиве

Шоколадный пирог на пиве

В качестве десерта приготовьте этот оригинальный и необычный шоколадный пирог на пиве. Не переживайте за алкоголь в составе выпечки. Под воздействием высоких температур он испарится, оставив десерту легкие нотки солода, которые очень гармонично сочетаются с шоколадом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории365,06кКал
Белки5,75грамм
Жиры21,46грамм
Углеводы36,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для бисквита и смазывания формы

125 мл = 125 г
120 г
135 г
70 г
100 г
1 шт. = 60 г
3 ст. л. = 75 г
230 г
0.25 ч. л. = 1.25 г

Для крема

200 г
90 г
50 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте масло из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы оно согрелось и стало мягким. Просейте муку. Подготовьте круглую форму для выпечки, блендер и сотейник.

Шаг 1

Положите 120 г масла в сотейник и залейте пивом. Поставьте на огонь и, помешивая, дождитесь, когда растопится большая часть масла. Снимите смесь с плиты и дайте остыть. В процессе остывания оставшееся масло тоже растает. Хорошо перемешайте смесь.

Шаг 2

Взбейте яйцо до пышной белой пены. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте в масло с пивом оба вида сахара и какао. Перемешайте.

Шаг 4

Соедините яично-сметанную смесь с масляно-шоколадной. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 5

Соедините соду с мукой. Небольшими порциями всыпьте муку в смесь жидких ингредиентов. Обязательно хорошо перемешивайте тесто каждый раз, чтобы мука расходилась и не образовывала комочки.

Шаг 6

Когда тесто станет однородным, переложите его в смазанную маслом форму. Разровняйте поверхность лопаткой. Поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 40 минут. Дайте коржу остыть, прежде чем извлекать его из формы.

Шаг 7

Пока корж остывает, сделайте крем. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой в течение 3 минут. Масса должна стать пышной и светлой. Добавьте сыр и взбейте еще 2–3 минуты.

Шаг 8

Распределите крем по поверхности шоколадного коржа.
Будет еще вкуснее, если вы разрежете корж вдоль на две части и промажете срез половиной крема. Вторую половину оставьте для украшения торта.

произвести впечатление

Украсьте готовый шоколадный пирог физалисом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении