Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефире отличаются воздушной текстурой и легким фруктовым ароматом. Для приготовления возьмите спелый мягкий банан с потемневшей кожурой. Такие фрукты самые сладкие. Добавьте куриное яйцо, муку и теплый кефир и замешайте достаточно густое тесто без комочков. Пожарьте оладьи и подайте горячими со сметаной, сгущенкой, медом или йогуртом. Это блюдо отлично подходит для завтрака, а также легкого перекуса или десерта.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории173,57кКал
Белки5,62грамм
Жиры2,66грамм
Углеводы31,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для оладий

1 шт. = 150 г
100 мл = 100 г
130 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 25 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите банан. Просейте муку, подготовьте сковороду.

Шаг 1

Поломайте банан на кусочки. Положите в миску и разомните вилкой. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте в миску с бананом куриное яйцо и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Нагрейте в микроволновке кефир до 40 °С, то есть чуть выше температуры тела. Влейте его в миску с тестом, перемешайте.
Не перегревайте кефир, иначе он расслоится.

Шаг 4

Погасите соду лимонным соком. Добавьте в тесто просеянную муку, корицу и гашеную соду. Замешайте однородное тесто.
Можно на 15 минут оставить тесто при комнатной температуре, чтобы оно стало более пористым. Важно не перемешивать заготовку после этого.

Шаг 5

Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите ложкой тесто, не перемешивая его. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Переворачивайте оладьи на другую сторону, когда на поверхности появятся пузырьки.

произвести впечатление

Выложите оладьи на сервировочную тарелку и подайте со сгущенным молоком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Марго Н.
очень вкусно, но бананы нужно жарить на маленьком огне
15.04.25 в 14:48
Даниил В.
Готовил по рецепту, соблюдал все процорции. Вышло очень вкусно. От себя добавлю: 1. Банан берите максимально созревший, в идеале с темными пятнами на кожуре. 2. Жарил по 40-50 секунд с каждой стороны, на мелком огне, до появления пузырей. На среднем могут сгореть за 2 минуты
13.04.25 в 08:52

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении