Индейка в соевом соусе в духовке

Индейка в соевом соусе в духовке

Индейка содержит минимум жира, поэтому идеально подходит для диетического и детского меню. Однако при запекании она часто становится сухой. Чтобы сохранить сочность, замаринуйте мясо в соевом соусе. Он усилит вкус приправ и сделает индейку нежнее благодаря ферментам, которые не разрушают структуру мяса. Если добавить в маринад немного сахара, кусочки при запекании покроются красивой глянцевой глазурью.
Калории 191,02 кКал
Белки 12,31 грамм
Жиры 14,09 грамм
Углеводы 2,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 30 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 4 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите чеснок. Промокните мясо бумажными полотенцами. Подготовьте пищевую пленку и форму для запекания.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте соевый соус, томатную пасту, приправу для курицы, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в маринад. Еще раз все перемешайте.

Шаг 2

Положите филе индейки в миску с маринадом и тщательно натрите мясо со всех сторон. Накройте миску пищевой пленкой, чтобы мясо не обветрилось, а маринад лучше впитался. Оставьте индейку мариноваться на 30 минут в холодильнике.

Шаг 3

Переложите индейку в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Готовьте 30-40 минут в режиме без конвекции, чтобы избежать пересушивания мяса. Во время запекания каждые 10 минут поливайте филе выделившимся соком или оставшимся маринадом, чтобы сохранить сочность мяса.
Попробуйте запечь индейку в рукаве. Так можно сохранить сочность мяса без необходимости поливать его маринадом во время приготовления. Учтите, что время запекания зависит от мощности вашей духовки и толщины мяса.

произвести впечатление

Нарежьте филе под углом на порционные ломтики толщиной около 1 см. Дополните индейку овощным пюре или рисом, а также консервированным горошком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дарья А.
Я готовила курицу вместо индейки в аэрогриле. Получилось супер 👍
06.05.25 в 13:49
Анастасия К.
Получилось очень вкусно и сочно. Точно буду готовить еще и поделюсь рецептом. Вместо цельногл куска взяла маленькие кусочки филе бедра, а вместо чеснока - сухую приправу. Рекомендую!
12.04.25 в 20:14

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении