Индейка в соевом соусе в духовке

Индейка в соевом соусе в духовке

Индейка содержит минимум жира, поэтому идеально подходит для диетического и детского меню. Однако при запекании она часто становится сухой. Чтобы сохранить сочность, замаринуйте мясо в соевом соусе. Он усилит вкус приправ и сделает индейку нежнее благодаря ферментам, которые не разрушают структуру мяса. Если добавить в маринад немного сахара, кусочки при запекании покроются красивой глянцевой глазурью.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории191,02кКал
Белки12,31грамм
Жиры14,09грамм
Углеводы2,97грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 30 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 4 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите чеснок. Промокните мясо бумажными полотенцами. Подготовьте пищевую пленку и форму для запекания.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте соевый соус, томатную пасту, приправу для курицы, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в маринад. Еще раз все перемешайте.

Шаг 2

Положите филе индейки в миску с маринадом и тщательно натрите мясо со всех сторон. Накройте миску пищевой пленкой, чтобы мясо не обветрилось, а маринад лучше впитался. Оставьте индейку мариноваться на 30 минут в холодильнике.

Шаг 3

Переложите индейку в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Готовьте 30-40 минут в режиме без конвекции, чтобы избежать пересушивания мяса. Во время запекания каждые 10 минут поливайте филе выделившимся соком или оставшимся маринадом, чтобы сохранить сочность мяса.
Попробуйте запечь индейку в рукаве. Так можно сохранить сочность мяса без необходимости поливать его маринадом во время приготовления. Учтите, что время запекания зависит от мощности вашей духовки и толщины мяса.

произвести впечатление

Нарежьте филе под углом на порционные ломтики толщиной около 1 см. Дополните индейку овощным пюре или рисом, а также консервированным горошком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия К.
Получилось очень вкусно и сочно. Точно буду готовить еще и поделюсь рецептом. Вместо цельногл куска взяла маленькие кусочки филе бедра, а вместо чеснока - сухую приправу. Рекомендую!
12.04.25 в 20:14

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении