Запеченная индейка с овощами

Запеченная индейка с овощами

Запекание индейки целиком — не такое сложное занятие, как может показаться. Следуя инструкциям, вы легко справитесь с ее приготовлением. Целая румяная тушка птицы будет смотреться очень красиво на столе — то что нужно для большого семейного праздника. Можно выбрать для первого раза не очень крупную птицу. Ведь именно от размера зависит время запекания. В среднем на каждые 500 г мяса закладывается 15 минут в духовке. Учтите также, что фарширование индейки увеличивает время ее приготовления.
Калории 97,66 кКал
Белки 17,84 грамм
Жиры 2,74 грамм
Углеводы 0,82 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 4500 г
2 ч. л. = 14 г
2 ч. л. = 6 г
2 шт. = 160 г
45 г
2 шт. = 200 г
100 г
1 пучок = 30 г
2 ст. л. = 34 г

Для подачи

 по вкусу
Сделать полезнее:
Подавайте индейку с большим количеством зелени и овощей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и вытрите индейку. Помойте и почистите репчатый лук и корень сельдерея. Сполосните зелень. Перед запеканием разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте кулинарную нить и фольгу.

Шаг 1

Хорошенько натрите тушку индейки со всех сторон и внутри солью и смесью перцев.
К индейке хорошо подойдут и другие специи: паприка, чеснок и мускатный орех.

Шаг 2

Мелко накрошите петрушку, шалфей и тимьян. Нарежьте маленькими кубиками репчатый лук, морковь и корень сельдерея.
Свежую зелень можно заменить сушеной.

Шаг 3

Растопите на сковороде сливочное масло. Обжарьте вместе лук, морковь и сельдерей на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая.

Шаг 4

Добавьте на сковороду измельченную зелень. Приправьте овощи солью и смесью перцев, а затем хорошо все перемешайте. Снимите с огня и немного остудите овощи.

Шаг 5

Аккуратно нафаршируйте овощной смесью индейку. Оберните крылышки фольгой, чтобы они в процессе запекания не подгорели. Свяжите нитью между собой ножки, а кожу вокруг отверстия в тушке скрепите зубочистками.

Шаг 6

Положите индейку грудкой вверх в форму для запекания. Смажьте растительным маслом. Отправьте в духовку на 2 часа.

Шаг 7

Каждые 20-30 минут поливайте индейку выделившимся соком.
Делайте это прихваткой или в защитных перчатках, чтобы не обжечься.

произвести впечатление

Подайте индейку с овощным салатом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Амир З.
👍👍👍👍
22.04.25 в 18:59

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении