Тост с кетой

Тост с кетой

Маринованный красный лук, каперсы и малосольные корнишоны хорошо подчеркнут вкус копченой рыбы. Выбирайте для этих тостов семгу, форель или горбушу. Мы взяли кету. У нее нежное мясо, которое отлично подойдет как для закуски на обед, так и для бутерброда на завтрак. Подайте его на поджаренном цельнозерновом хлебе, дополнив сметанным кремом с добавлением лимонного сока и цедры.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории139,04кКал
Белки4,75грамм
Жиры8,63грамм
Углеводы10,31грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для тоста и маринованного лука

4 ломтик = 100 г
120 г
2 шт. = 30 г
1.5 ст. л. = 37.5 г
2 веточка = 4 г
6 лист = 6 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
0.6 стакан = 120 г
1 ст. л. = 28 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 7 г
0.5 шт. = 37.5 г

Для лимонного крем-фреша и подачи

0.6 стакан = 126 г
1 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и обсушите лимон, мяту и укроп. Снимите шелуху с лука. Подготовьте блендер и сковороду-гриль.

Шаг 1

Нарежьте лук тонкими полукольцами. Выложите в стеклянную или керамическую миску.

Шаг 2

Налейте уксус в небольшую кастрюлю. Добавьте мед, кориандр и соль. Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда смесь закипит.

Шаг 3

Влейте горячий маринад тонкой струйкой в миску с луком. Оставьте остывать до комнатной температуры.
Если хотите приготовить маринованный лук впрок, имейте в виду, что его можно хранить в холодильнике в герметичной таре не более 2 недель.

Шаг 4

Положите сметану в небольшую миску. Снимите с лимона цедру, стараясь не задевать белый слой. Выжмите из цитруса 1 ст.л. сока. Добавьте цедру и сок к сметане, посолите, поперчите и взбейте все венчиком или блендером до однородности.

Шаг 5

Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Сбрызните хлеб оливковым маслом. Обжарьте ломтики с обеих сторон по 2–3 минуты. Переложите на тарелку.

Шаг 6

Щедро смажьте каждый тост сметанным кремом.

Шаг 7

Нарежьте корнишоны кружочками и положите на тосты. Добавьте туда же каперсы и посыпьте заготовки небольшим количеством перца.

Шаг 8

Выложите ломтики рыбы и немного маринованного лука.

Шаг 9

Украсьте зеленью бутерброды.

произвести впечатление

Подайте тосты, украсив каждый свежей зеленью и долькой лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении