Кыстыбый с картофельным пюре и жареным луком
Получается очень вкусное национальное татарское блюдо. Готовится просто.
- Калории
- 198,85 кКал
- Белки
- 4,84 грамм
- Жиры
- 7,82 грамм
- Углеводы
- 27,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 250 мл = 250 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 500 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 130 г | |
| 700 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Заранее приготовьте картофельное пюре.
Шаг 1
Молоко разогрейте в микроволновке, чтобы оно было теплым. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара.
Шаг 2
Вбейте куриное яйцо и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте 50 грамм мягкого сливочного масла в миску к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Всыпьте 500 грамм пшеничной муки.
Шаг 5
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Шаг 6
Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите на нее тесто.
Шаг 7
Разделите тесто на части и сформируйте шарики.
Шаг 8
Раскатайте каждый шарик теста в тонкий пласт.
Шаг 9
На раскатанное тесто сверху положите тарелку и вырежьте круг.
Шаг 10
Обжарьте пласт теста на сухой раскаленной сковороде. Жарьте лепешку по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 11
Готовые лепешки с двух сторон смажьте сливочным маслом. Затем Накройте полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
Шаг 12
На сковороде растопите 30 грамм сливочного масла.
Шаг 13
Лук нарежьте кубиком. Обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут.
Шаг 14
Добавьте в сковородку к луку картофельное пюре. Обжарьте вместе с луком еще 5 минут. Начинка готова.
Шаг 15
На половину каждой леешки выложите по 2 столовых ложки начинки.
Шаг 16
Накройте второй половиной лепешки. То же самое проделайте и с остальными лепешками.
произвести впечатление
Подавайте блюдо теплым. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кыстыбый с картошкой
1 ч 40 мин
Кыстыбый с картошкой
Популярное татарское блюдо в виде лепешек, сложенных пополам, с начинкой из картофельного пюре получается сытным и вкусным. Пресные лепешки готовятся только из муки, яиц и молока, никаких специй в тесто добавлять не нужно. Важно заворачивать начинку в лепешки, пока они горячие и легко сгибаются. Когда они остынут, сделать это будет уже сложнее.
кыстыбый с картошкой
50 минут
Кыстыбый с картошкой и молоком
Кыстыбый в переводе с татарского означает «прищемить». Это блюдо готовят не только в Татарстане, но и в Башкирии и Чувашии. Кыстыбый выглядит как лепешка, на одну половину которой кладут картофельное пюре и прикрывают второй половиной теста. Получается невероятно вкусный пирог, который можно подать на завтрак или в качестве горячего дополнения к обеду или ужину.
кыстыбый
1 ч 40 мин
Кыстыбый с картофелем
Обжаренная пресная лепешка, начиненная чаще всего картофелем или пшенной кашей и смазанная сливочным маслом — это старинное традиционное татарское блюдо кыстыбый, очень вкусное и сытное. Кыстыбыем иногда называют человека, который сует свой нос в чужие дела, потому что начинку как бы засовывают и защемляют между двумя половинками теста, при этом лепешки остаются открытыми.
лепешки
30 минут
Лепешки на кефире с жареным луком
Для основы понадобится всего 5 ингредиентов: мука, кефир, яйцо, сода и соль. Тесто получится пластичным, а сами лепешки — пышными. Можно приготовить их без начинки или наполнить сыром, картофелем или репчатым луком — как в этом рецепте. Чтобы смягчить остроту лука, обжарьте его на растительном масле. Овощ приобретет легкую сладость.
лепешки
40 минут
Окономияки
Лепешки окономияки в Японии считаются фастфудом. Единого рецепта у блюда нет. Okonomi переводится как «то, что вы любите». Поэтому в тесто добавляют и рыбу, и морепродукты, и мясо, и сыр, и различные овощи. Попробуйте взять для наполнения белокочанную капусту, картофель, морковь, болгарский перец и маринованный имбирь. Быстро замешайте тесто, добавьте начинку, сформируйте заготовки и обжарьте их с двух. Чтобы окономияки точно пропеклись, готовьте их под крышкой.
лепешки
1 ч
Индийские лепешки качори
Индийские лепешки с пряной начинкой внешне похожи одновременно на овсяное печенье, чебуреки и жареные пирожки. Их готовят с начинкой из измельченных в пасту бобовых. Возьмите маш, чечевицу или фасоль. Добавьте различные пикантные специи, характерные для индийской кухни: куркуму, кумин, анис и имбирь. Обязательно добавьте кинзу или, если не любите эту зелень, петрушку. Обжарьте лепешки во фритюре и подайте теплыми на стол.
лепешки
40 минут
Лепешки с яблоками на сковороде
Очень сладкие, с ярким карамельным ароматом и выраженной фруктовой ноткой лепешки можно подать на завтрак или перекус с медом или любимым вареньем. Тертые яблоки обжариваются в карамели, затем добавляются в тесто. Важно очень хорошо перемешать начинку, чтобы она равномерно распределилась. Тогда лепешки получатся очень вкусными и аппетитными на вид.
лепешки
40 минут
Лепешки на йогурте
Йогурт сделает простые лепешки мягкими и легкими. Замесите тесто с небольшим количеством соли и разрыхлителя, разделите на части и тонко раскатайте. Быстро обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. А для яркого вкуса и аромата смажьте горячие лепешки растопленным сливочным маслом, в которое можно всыпать немного чеснока: легкие пикантные нотки ему не повредят.
лепешки
55 минут
Индийские лепешки алу паратха
Алу паратха, или лепешки с картофельной начинкой, обычно готовят на завтрак, но их удобно и брать с собой на перекус. Замесите тесто на воде и растительном масле, приготовьте картофельное пюре с приправой карри и укропом. Сформируйте лепешки с начинкой и обжарьте на сухой сковороде. Если подать их с овощным соусом или йогуртом из кешью, лепешки подойдут для вегетарианского или постного меню.
лепешки
1 ч 5 мин
Индийские лепешки чапати
Традиционные индийские лепешки — чапати, роти и наан — подают вместо хлеба к овощным и мясным блюдам, ими удобно подхватывать кусочки в соусе. Чапати делают из цельнозерновой муки, воды, растительного или топленого масла и соли. Тесто тонко раскатывают в один или несколько слоев, а потом обжаривают на сковороде. Роти похожи на чапати, но замешиваются и жарятся без масла и бывают только однослойными. А вот наан замешивают на обычной муке и выпекают в печи.
