Школьный обед с сосиской

Школьный обед с сосиской

Иногда хочется простого человеческого — пюре с сосиской. И чтобы на пюре обязательно были гребни от ложки, а рядом лежал зеленый горошек и два кусочка черного хлеба. Такой нехитрый обед часто готовили в школьных столовых. И выдавали его даже тем, кто вместе с дневником забыл голову дома. Попробуем повторить? Для полноты не хватает только кофе в граненом стакане. Благо во взрослой жизни его можно приготовить без пенок.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории75,95кКал
Белки1,66грамм
Жиры6,03грамм
Углеводы3,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 шт. = 240 г
4 шт. = 480 г
7 стакан = 1400 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
2 шт. = 2 г
90 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель. Подготовьте две небольшие кастрюли, толкушку для пюре и маленький сотейник.

Шаг 1

Нарежьте картофель крупными ломтиками. Положите их в кастрюлю и залейте 3 стаканами воды. Всыпьте соль, положите лавровый лист. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего. Как только появится пена, уберите ее. Отварите картофель до мягкости в течение 20–25 минут.

Шаг 2

Пока картофель варится, выложите сливочное масло в сотейник. Поставьте его на средний огонь и растопите в течение 3–4 минут. Выключите плиту и дайте растопленному маслу остыть в течение 5–10 минут.
Образовавшуюся белую часть можно добавлять в тесто для сдобной выпечки.

Шаг 3

Положите сосиски, не снимая оболочки, во вторую кастрюлю. Налейте к ним 4 стакана воды. Поставьте на средний огонь и дайте воде закипеть. Проварите сосиски около 10–20 секунд и уберите кастрюлю с огня. Слейте горячую воду и аккуратно снимите с оболочку с сосисок.
Уровень воды должен быть на 2 см выше сосисок. Скорректируйте количество воды в зависимости от размера и формы кастрюли. Не опускайте сосиски в кипящую воду, чтобы не лопнула оболочка, и не держите их в воде после отваривания.

Шаг 4

Сохраните 2–3 половника картофельного отвара, а остальной слейте. Удалите лавровый лист. Разомните картофель толкушкой, периодически подливая к нему растопленное сливочное маслом и сохраненный отвар. Доведите пюре до консистенции не слишком густой сметаны.
В зависимости от желаемой густоты пюре вы можете добавить в него чуть больше или чуть меньше отвара. Учитывайте, что при остывании пюре постепенно густеет.

Шаг 5

Разложите картофельное пюре по порционным тарелкам. Положите рядом сосиски из расчета по две сосиски на каждую порцию.

произвести впечатление

Дополните пюре с сосисками зеленым горошком и кетчупом. Подайте, не дожидаясь звонка с урока.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгения К.
Супер!
06.05.25 в 12:30

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении