Экспериментальный сливочный рулет 626
Один синий инопланетянин никогда не откажется от земных десертов. Особенно если речь идет о бисквитном рулете со сливочным кремом из маскарпоне. Попробуйте и вы! Но будьте готовы к неожиданным гостям. Подкрасьте тесто для коржа синим красителем и сделайте украшения из мастики. Такой рулет отлично подойдет для детского праздника или воскресного чаепития под любимый мультсериал.
- Калории
- 328,27 кКал
- Белки
- 5,67 грамм
- Жиры
- 24,62 грамм
- Углеводы
- 21,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржа
| 3 шт. = 180 г | |
| 2,5 ст. л. = 62,5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 7 ст. л. = 105 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема
| 300 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Для украшения
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте миски, миксер и скалку. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Поставьте разогреваться духовку до 210°C. Разбейте в миску яйца. Всыпьте к ним 60 г сахара и взбейте все на высокой скорости миксера до образования пышной светлой массы. Влейте в нее растительное масло и молоко, еще раз взбейте до однородной консистенции.
Шаг 2
Продолжая взбивать массу на низкой скорости, всыпьте небольшими порциями просеянную муку. Добавьте разрыхлитель и синий пищевой краситель. Доведите тесто до однородного состояния.
Регулируйте количество красителя в зависимости от желаемого оттенка.
Шаг 3
Выложите тесто на противень и разровняйте его лопаткой. Поставьте в духовку и испеките бисквит в течение 8–10 минут при 210°C. Положите на горячий корж чистый лист пергаментной бумаги, переверните его и аккуратно отделите бумагу, на которой выпекался корж. Прикройте бисквит слегка влажным полотенцем, чтобы он не высох и не стал ломким, и оставьте остывать при комнатной температуре.
Шаг 4
В чистой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте маскарпоне и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до получения плотного крема, постепенно увеличивая скорость миксера.
Шаг 5
Снимите полотенце с остывшего бисквитного коржа. Нанесите на него ровным слоем сливочный крем. Аккуратно, начиная с длинной стороны и помогая себе пергаментной бумагой, сверните бисквит в рулет. Поставьте его в холодильник на 2–3 часа, чтобы крем застыл и загустел.
Шаг 6
Вылепите из темно-синей мастики объемные фигуры в виде сердца размером около 1,5 см и толщиной 2–3 мм. Раскатайте голубую и черную мастику в пласты толщиной 1–2 мм, посыпая ее сахарной пудрой. Вырежьте из них 12 фигур яйцеобразной формы: голубые длиной около 2 см, черные около 1 см. Слепите из белой мастики 12 шариков диаметром 2 мм.
Шаг 7
Достаньте охлажденный рулет, выложите его на длинную сервировочную тарелку. Разрежьте на 6 равных порций. Сделайте на каждой порции глаза из голубых и черных фигур, уложите на них белые зрачки. Положите между чуть ниже заготовки в форме сердец.
произвести впечатление
Подайте к сливочному рулету безалкогольный коктейль «Пина колада» или горячий чай.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина К.
ааааа!
Ольга
Как красиво и по-летнему!!
ЮЛИЯ Т.
Очень красиво😍 Мой муж очень любит Стича, сделаю ему такой рулет на выходных🙂
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
выпечка
15 ч 30 мин
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
выпечка
1 ч 30 мин
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
выпечка
2 ч 20 мин
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
выпечка
3 ч 40 мин
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
выпечка
2 ч 5 мин
Пиде
В турецких лодочках пиде пышные бортики из дрожжевого теста, тонкая середина и много сытной начинки из мясного фарша в остром томатном соусе. Замесите тесто на воде и дайте ему подняться в тепле. В это время обжарьте фарш с луком и чесноком, а после потушите с помидорами, томатной пастой и специями. При подаче лепешки иногда поливают лимонным соком.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
выпечка
1 ч 5 мин
Клафути с инжиром
Французский десерт клафути похож на плотный сладкий омлет или запеканку, мягко обволакивающую ягоды или фрукты. Изначально его готовили с вишней, но подходят и другие сезонные плоды, в том числе инжир. Разрежьте его пополам, уложите в яично-сливочную массу срезами вверх и испеките до аппетитной корочки. По традиции клафути подают теплым в той же форме, дополнив взбитыми сливками и сахарной пудрой.
выпечка
2 ч 20 мин
Лакумы
Казалось бы ничего особенного — пышки, обжаренные в масле до золотистой корочки. Однако в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии блюдо знаковое: без него не обходится ни свадьба, ни похороны, ни любое другое мероприятие. Рецептов этого блюда примерно столько же, сколько проживающих женщин в этих республиках, но мы приготовим ту версию, которая существовала в заведении национальной кухни «Нацмены», и полюбилась жителям и гостям Нальчика.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
выпечка
45 минут
Картофельные палочки
Если не знаете, как использовать вчерашнее пюре, то вот идея! Приготовьте из него хрустящие палочки. Их очень удобно брать с собой в качестве перекуса. Если просто хочется попробовать палочки, но пюре все съели — сделайте ускоренную версию в микроволновке. Все тонкости ее приготовления описаны в этом рецепте. При желании можно добавить в картофельную основу твердый сыр, сушеные травы или водоросли. Закуска только выиграет от этого.
