Печенье с шоколадом и пеканом

Печенье с шоколадом и пеканом

Печенье с шоколадом и пеканом идеально подходит к чашке кофе или чая. Такая выпечка получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. Основой теста служит сливочное масло. Растопите его и нагревайте до тех пор, пока оно не приобретет коричневый оттенок. Благодаря этому вкус масла станет более насыщенным, а в аромате появятся ореховые нотки. Смешайте масло с остальными ингредиентами и приготовьте тесто. Добавьте измельченные шоколад и пекан. Они придадут печенью оригинальный вкус, аромат и хрустящую текстуру.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории451,46кКал
Белки5,23грамм
Жиры26,92грамм
Углеводы46,71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для печенья

90 г
85 г
225 г
2 стакан = 260 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 7 г
2 щепотка = 2 г
1 стакан = 180 г
0.5 стакан = 90 г
1 ст. л. = 28 г
2 шт. = 120 г
2 ч. л. = 14 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Застелите противень пергаментом. Подготовьте миксер, небольшую кастрюлю и глубокую миску для замешивания теста.

Шаг 1

Положите в небольшую кастрюлю сливочное масло. Растопите масло на среднем огне и продолжайте нагревать его, постоянно перемешивая, пока оно не станет коричневым. Снимите с огня и дайте маслу остыть до комнатной температуры.
Постоянное перемешивание не даст жиру отслоиться.

Шаг 2

Добавьте в масло тростниковый сахар, мед и белый сахар, тщательно перемешайте с помощью миксера. Введите яйца и ванильный экстракт. Снова все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Соедините в глубокой миске просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу. Влейте масляную смесь из кастрюли. Замесите однородное густое тесто.

Шаг 4

Нарежьте пекан на половинки. Измельчите шоколад. Добавьте в тесто половину орехов и половину шоколада, перемешайте. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Сформируйте из теста 12–16 круглых лепешек и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Равномерно посыпьте оставшимися орехами и шоколадом. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 13–15 минут.

произвести впечатление

Посыпьте горячее печенье сахарной пудрой и подайте еще теплым или уже остывшим.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении