Куриные сердечки в сметане

Куриные сердечки в сметане

Куриные сердечки порой нелегко прожевать. Потушите их в сметане, чтобы смягчить жесткую структуру. Плюс молочный продукт добавит приятную сливочную нотку, которая приглушит естественный вкус субпродуктов. Можно дополнить сердечки луком и грибами. Получится еще вкуснее. А на гарнир подайте картофельное пюре на нежирных сливках.
Калории 134,84 кКал
Белки 5,68 грамм
Жиры 9,14 грамм
Углеводы 7,53 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основы

500 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
1 стакан = 210 г
8 шт. = 256 г
30 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для пюре

6 шт. = 720 г
0,75 стакан = 157,5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите шелуху с лука и чеснока. Помойте картофель и шампиньоны. Почистите картофель. Подготовьте кастрюлю, толкушку для пюре и сковороду.

Шаг 1

Произвольно нарежьте картофель и переложите в кастрюлю. Залейте кусочки водой так, чтобы ее уровень был на 2 пальца выше нарезки. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите картофель до мягкости. Слейте воду и накройте картофель крышкой.

Шаг 2

Очистите сердечки от пленок и жира. Нашинкуйте тонкими полукольцами лук и измельчите чеснок.

Шаг 3

Нарежьте шампиньоны на кусочки такого же размера, что и куриные сердечки. Если грибы мелкие, оставьте их целыми.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте сливочное. Обжарьте в этой смеси сердечки до румяной корочки. Посолите, поперчите и перемешайте. Переложите на тарелку.

Шаг 5

Положите в сковороду лук. Когда он станет прозрачным, добавьте чеснок. Томите все вместе 30 секунд. Положите к овощам в сковороде грибы. Помешивая, жарьте минут 5–6.

Шаг 6

Выложите к обжаренным овощам сердечки. Добавьте сметану. Приправьте специями при необходимости, перемешайте и готовьте еще 5 минут на слабом огне под крышкой.

Шаг 7

Подогрейте сливки в чистой посуде и добавьте их к картофелю. Всыпьте соль, перец и мускатный орех. Разомните картошку в пюре.
Если картофель успел остыть, подогрейте его прямо в кастрюле на среднем огне. Так вы еще поможете испариться лишней влаге.

произвести впечатление

Выложите на тарелку для подачи порцию картофельного пюре. Сверху положите куриные сердечки с овощами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении