10 августа 2025

Сосиски с перцами

Сосиски и овощи крупно нарезают, а затем обжаривают по отдельности и соединяют в сковороде или запекают вместе в духовке, как в этом рецепте. Первый способ быстрее, но требует постоянного участия. Для второго нужно меньше сил, но больше времени. Возьмите перцы разных цветов, чтобы готовое блюдо выглядело ярче. При желании добавьте больше овощей: дольки помидоров или целые черри, кубики кабачка или баклажана.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 151,88 кКал

Белки 4,57 грамм

Жиры 12,6 грамм

Углеводы 4,95 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, североамериканская

Распространенный аллерген

Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Сосиски	300 г
Красный болгарский перец	1 шт. = 150 г
Желтый болгарский перец	1 шт. = 150 г
Зеленый болгарский перец	1 шт. = 150 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	3 ст. л. = 51 г
Винный уксус 6%	1 ст. л. = 15 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Базилик	2 веточка = 14 г
Сушеный орегано (душица)	2 ч. л. = 6 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Перец чили молотый	1 ч. л. = 5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук и чеснок. Помойте базилик и болгарский перец, удалите из плодов сердцевину с семенами. Подготовьте миску и глубокую форму для запекания размером около 20х30 см.

Шаг 1

Разрежьте сосиски по диагонали на части длиной 1,5–2 см. Мелко порубите чеснок. Отделите от стеблей листья базилика, мелко их нарежьте. Разрежьте болгарский перец и лук на некрупные дольки.

Шаг 2

Поставьте разогреваться духовку до 200 °С. Соедините в миске измельченный чеснок, растительное масло, винный уксус, орегано, соль, черный и красный молотый перец. Все перемешайте.

Шаг 3

Выложите в миску со смесью приправ нарезанный болгарский перец и лук. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись приправами. Переложите их в форму для запекания и полейте оставшейся смесью.

Шаг 4

Распределите поверх овощей в форме для запекания сосиски. Поставьте в духовку и запеките в течение 40–45 минут при 200 °С. Перец и лук должны стать мягкими, а сосиски подрумяниться до корочки.