Овощной салат с руколой
Летом я часто добавляю руколу в различные блюда, ведь она очень полезна. Хочу рассказать о простом и вкусном салате с руколой и овощами.
- Калории
- 109,31 кКал
- Белки
- 3,95 грамм
- Жиры
- 6,04 грамм
- Углеводы
- 9,75 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 4 шт. = 480 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 100 г | |
| 30 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Помойте картофель, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне 25-30 минут после закипания. Снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и дайте картошке остыть.
Шаг 2
Помойте куриные яйца и выложите в небольшую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите яйца 8-10 минут после заикания воды. Затем слейте горячую воду и залейте яйца холодной водой.
Шаг 3
Очистите чеснок от шелухи, помойте один крупный помидор или два небольших.
Шаг 4
Помойте руколу и зелень.
Шаг 5
Почистите картошку и яйца. Нарежьте их кубиками среднего размера.
Шаг 6
Отрежьте плодоножку у помидора и нарежьте его кубиками. Натрите чеснок на мелкой терке.
Шаг 7
Измельчите свежий укроп и добавьте в салат.
Шаг 8
Нарежьте руколу или порвите на части.
Шаг 9
В качестве специи используйте черный перец горошком.
Шаг 10
Измельчите его в мельнице для специй и добавьте в салат.
Шаг 11
Добавьте соль и растительное масло, тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Подавайте салат порционно. Украсьте листьями руколы.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
салаты с руколой
10 минут
Салат с хурмой и песто
Из необычного сочетания ингредиентов получится очень вкусный и аппетитный салат. Сделайте соус песто на основе обычной руколы, выложите на него нарезанную маленькими кубиками хурму и немного страчателлы. Дополните финиками и посыпьте кунжутом.
Ингредиенты: Рукола, Смесь кунжута, Хурма, Сыр страчателла, Кедровые орехи, Багет, Сушеные финики, Оливковое масло, Черный перец молотый, Смесь кунжута
салаты с руколой
1 час 10 минут
Салат со страчателлой и запеченным сладким перцем
Не бойтесь запекать перцы прямо до опалин. Благодаря им плоды приобретут легкий копченый вкус. Их неплохо оттенит сливочная страчателла и салатная зелень. В рецепте указаны латук и рукола, но можно брать любую готовую смесь или любимые продукты по отдельности. Оттените сочетание овощей и сыра заправкой из чеснока и оливкового масла, добавьте обжаренные кедровые орехи, немного бальзамического соуса и не медлите с подачей.
Ингредиенты: Сыр страчателла, Микрозелень, Красный болгарский перец, Кедровые орехи, Рукола, Салат–латук, Чеснок, Оливковое масло Extra Virgin, Крем-бальзамик, Соль, Черный перец молотый
салаты с руколой
20 минут
Салат с апельсином и руколой
Изумрудная рукола красиво контрастирует с солнечным апельсином, а пряные нотки зелени и освежающий цитрусовый вкус хорошо дополняют друг друга. За питательные белки и жиры в салате отвечают миндаль и козий сыр, а редис добавляет легкую остроту. Оттените ингредиенты кисло-сладкой заправкой из лимонного сока, меда и пахучего оливкового масла с щепоткой корицы для пряного аромата.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Апельсин, Рукола, Редис, Миндальные лепестки, Моцарелла-мини, Цветочный мед, Оливковое масло, Лимонный сок, Молотая корица, Соль
салаты с руколой
2 часа 20 минут
Салат в тыкве
Мягкий сливочный вкус козьего сыра с характерной немного землистой ноткой отлично сочетается с пряной рукколой и сладковато-травянистой мякотью запеченной тыквы. Дополните ингредиенты легкой заправкой из мяты, винного уксуса и нерафинированного оливкового масла.
Подается салат прямо в половинках тыквы. Из них нужно вынуть мякоть ложкой и смешать ее с сыром и рукколой.
Ингредиенты: Тыква, Мягкий козий сыр, Рукола, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Морская соль, Черный перец молотый, Винный уксус 6%
салаты
1 час
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
Ингредиенты: Куриное филе, Грецкие орехи, Стебель сельдерея, Яблоки, Постный майонез, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Огурец, Лимонный сок, Оливковое масло, Зеленый лук, Чеснок, Базилик, Шпинат, Кинза, Кешью, Соль, Черный перец молотый, Мед
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
Ингредиенты: Оливковое масло, Микс салатов, Винный уксус красный, Хурма, Сыр с голубой плесенью, Мед, Фундук, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
Ингредиенты: Оливковое масло Extra Virgin, Микс салатов, Тунец, Соевый соус, Кунжутное масло, Огурец, Морковь, Смесь кунжута, Рисовый уксус, Кленовый сироп, Сушеный чеснок, Редис, Мисо-паста, Соль, Авокадо, Кинза, Черный перец молотый, Соевый соус, Вода, Сахар, Бобы эдамаме, Сушеный тимьян / чабрец, Васаби, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Корень имбиря
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
Ингредиенты: Гречка, Баклажан, Помидор, Зеленый лук, Укроп, Растительное масло, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
Ингредиенты: Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Стручковая фасоль замороженная, Красный лук, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
