Сырники с клюквенной начинкой
Идея сделать сырники с начинкой зрела давно, но все как-то было неудобно. Начинка все время вытекала. И тут появилось простое решение, которым и поделюсь в этом рецепте.
- Калории
- 206,35 кКал
- Белки
- 11,86 грамм
- Жиры
- 6,91 грамм
- Углеводы
- 25,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 350 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 50 г | |
| 6 ст. л. = 120 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Я использовала клюкву, протертую с сахаром. Простой секрет заключается в том, что начинку предварительно заморозьте. Тогда она не будет растекаться при формовке сырников. Используйте любые небольшие формочки для заморозки. Разложите начинку по формам и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 2
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар, рисовую муку, растительное масло смешайте. Мне больше нравится, когда сырники более однородные, поэтому я пробиваю тесто блендером. Оставьте на 10 минут.
Шаг 3
На присыпанный мукой стол выложите тесто, расплющите. Положите в середину замороженную начинку. Аккуратно сформируйте сырники так, чтобы начинка оказалась внутри. Жарьте сырники на разогретой сковороде. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
произвести впечатление
Подавайте сырники к чаю или кофе.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сырники с творогом
20 минут
Сырники с грушей
Груша придает традиционным сырникам фруктовую нотку и приятный аромат. Нарежьте ее на кусочки и положите в центр каждого сырника. Обваляйте заготовки в муке или панировочных сухарях, чтобы во время жарки образовалась золотистая корочка. Обжарьте сырники с двух сторон и подайте к столу с медом, вареньем или сметаной. Во время нагревания груша станет мягкой, выделит сок и сделает сырники особенно вкусными. Чтобы аромат был еще ярче, приправьте блюдо корицей или мускатным орехом.
сырники с творогом
30 минут
Сырники с укропом
Об универсальных свойствах творога иногда забывают, но он одинаково подходит и для сладких, и для соленых блюд. Например, можно пожарить несладкие сырники, добавив к творогу мелко нарезанный свежий укроп. Их вкус напомнит кавказские лепешки с зеленью или начинку для хачапури. В качестве топинга к таким сырникам подойдут не только сметана или натуральный йогурт, но и кетчуп или другие пикантные соусы.
сырники с творогом
40 минут
Сырники из творога
Приготовление сырников начинается с того, что творог перетирают в сите или взбивают погружным блендером. Тогда масса становится более однородной, без крупных комочков. Затем добавьте яйцо с сахаром и вмешайте муку. Она придаст творожной массе необходимую консистенцию. Тесто должно получиться достаточно плотным, чтобы сырники не разваливались при жарке. Подайте их со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.
сырники с творогом
20 минут
Сырники с гречневой мукой
Вместо пшеничной муки добавьте в сырники гречневую. У блюда появится сладковатый ореховый привкус, присущий гречке. А завтрак с такими сырниками станет более полезным. Творог берите любой, но лучше всего 5%-й. Более жирный продукт сделает сырники менее полезными, а обезжиренный — не такими вкусными.
сырники с творогом
30 минут
Сырники с фруктами
Всю пользу творога и фруктов легко объединить в одном десерте, на приготовление которого уйдет полчаса. Смешайте творог с мукой и яйцом, добавьте кусочки мандарина и яблока, вылепите сырники и обжарьте их до корочки. Она «запечатает» соки фруктов, которые лишь слегка запекутся внутри творога, станут слаще и вкуснее.
сырники с творогом
30 минут
Творожные сырники в духовке с клубникой
Если у вас нет идей, что приготовить на завтрак, а в холодильнике лежит пачка творога, то можно быстро приготовить простые творожные сырники. Добавьте к ним клубничный или любой ягодный соус, сметану или сливки, украсьте ягодами и простой, эффектный, а самое главное, вкусный завтрак будет готов. Использовать можно творог любой жирности, но не слишком влажный. Поэтому лучшего всего взять рассыпчатый творог «Простоквашино», который даст тесту нежную текстуру.
сырники с творогом
50 минут
Сырники в духовке
Сырники по этому рецепту запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде в масле, что делает их более полезными и вкусными. Манная крупа вместе с яйцами позволяют десерту не разваливаться. Разнообразить вкус можно, добавив в тесто изюм, измельченную курагу, орешки, цедру, корицу или шоколадные капли. Подайте сырники традиционно со сметаной, медом или сгущенным молоком.
сырники с творогом
30 минут
Сырники с маком
Идеальные сырники должны получиться идеально круглыми. А еще они должны хорошо держать форму и не разваливаться. Текстура у таких сырников плотная и нежная. Под румяной корочкой скрывается кремовая творожная масса с маковыми крапинками. Она в меру сладкая и очень сытная. Важно дать сырникам немного остыть прежде, чем приступать к еде. Так их текстура окончательно стабилизируется, и они не расплывутся после нарезки. Полейте готовые сырники греческим йогуртом и украсьте ягодами.
сырники с творогом
2 ч 20 мин
Краковский сырник
В краковском сырнике прекрасно сочетаются песочное тесто и воздушная творожная начинка. После запекания блюдо получается нежным, легким и становится похожим на суфле. Это очень вкусно. А чтобы поставить такой сырник на праздничный стол, позаботьтесь о его оформлении. Из теста можно вырезать тонкие полоски и выложить сеточку. Или сделать любые узоры, фигуры, буквы или цифры. С песочным тестом очень легко и приятно работать, оно примет любую нужную вам форму.
сырники
5 ч
Венский сырник
В отличие от привычной творожной запеканки, венский сырник выпекают при невысокой температуре и подают охлажденным, лучше всего — на следующий день после приготовления. Чтобы получить гладкую кремовую текстуру, обязательно протрите творог несколько раз через сито или взбейте блендером. Перед подачей смажьте венский сырник сметанным кремом и украсьте свежими ягодами.
