Кунжутные мини-сосиски с соусом
Эта миниатюрная закуска получается необыкновенно вкусной. Если вы не нашли мини-сосиски, возьмите обычные и разрежьте каждую на 3-4 части. Прежде чем отправить сосиски в духовку, отварите их в течение 20-30 секунд в воде с содой. Этот прием ускорит время запекания и сделает корочку более румяной. А кунжутная обсыпка не только украсит закуску, но и сделает ее еще ароматнее. А горчичный соус по нашему рецепту только подчеркнет вкус сосисок.
- Калории
- 240,56 кКал
- Белки
- 10,32 грамм
- Жиры
- 16,21 грамм
- Углеводы
- 13,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда и соуса
| 16 шт. = 960 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 170 г | |
| 0,75 стакан = 154,5 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для обсыпки, теста и подачи
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 4 ч. л. = 12 г | |
| 4 ч. л. = 16 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 стакан = 260 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Снимите с сосисок пленку. Просейте муку. Помойте и почистите чеснок. Застелите противень пергаментом. Подготовьте миксер.
Шаг 1
Смешайте в миске одно куриное яйцо, муку, растительное масло, ¾ стакана воды, 1 ч.л. соли и сахар. Замесите эластичное однородное тесто.
Если есть время, дайте тесту отдохнуть 1 час.
Шаг 2
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на 16 тонких полосок. Оберните каждую сосиску в полоску теста и защипните края.
Шаг 3
Вскипятите в кастрюле 1,5 литра воды. Добавьте в воду соду и мед. Перемешайте до их полного растворения.
Сода при взаимодействии с кипятком даст реакцию и сильно вспенится на несколько секунд.
Шаг 4
Опустите сосиски в тесте в кипяток на 20-30 секунд. Достаньте шумовкой и выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 5
Взбейте венчиком в небольшой миске одно куриное яйцо. В другой миске смешайте мак с семенами кунжута, сушеным луком, сушеным чесноком и 1 ч.л. соли.
Шаг 6
Смажьте каждую сосиску в тесте куриным яйцом и обваляйте со всех сторон в кунжутной посыпке. Верните их на противень и отправьте в разогретую до 220°С духовку на 15 минут.
Шаг 7
Пропустите через пресс чеснок. Положите в глубокую миску сливочный сыр, горчицу, кефир, чеснок, лимонный сок, щепотку соли и черного молотого перца. Взбейте соус миксером до однородности.
произвести впечатление
Подайте сосиски с соусом, дополнив порцию хрустящими свежими овощами.
Комментарии(32)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Максим М.
Интересно, надо будет попробовать, кунжут очень любим
Екатерина С.
Прикольно. Но думаю, можно упростить и ускорить, если не в полоски заворачивать, а просто , как конфетку завернуть и убрать лишние защипы.
Ольга Г.
Ух ты, красивое и отличное блюдо на любой праздник! Вкусно и сытно
Ильшат И.
Очень хорошо и просто доступно
Валентина С.
Спасибо за рецепт, приготовила, понравилось 👍 вкусно 😋
Аида Ч.
Супер вкусно👏
Аида Ч.
Детям очень понравилось.
Екатерина С.
Получаются необычные и вкусные.
Когда готовлю по определенным рецептам ,очень нравится открывать " секретки".
Впервые отваривала сосиски с содой.
Действительно хрустящая корочка!
Алексей Лысенко Л.
Просто и вкусно! Я ещё на закуску делал шпикачики с солёными огурцами и майонезом в тесте! Съели в первую очередь, пришлось ещё раз делать!!!
Виктор С.
Нужно попробовать
Похожие рецепты
Смотреть все
Сосиски в тесте
15 минут
Сосиски в лаваше с сыром на сковороде
Это простое и очень вкусное блюдо, которое станет отличным завтраком для всей семьи. Возьмите любые сосиски и любой сыр. Например, с копчеными сосисками и чеддером у вас получится совершенно другой вкус, чем с баварскими и брынзой. Добавьте в начинку по вкусу маринованный лук или горчицу, соленые огурчики или вяленые томаты.
Сосиски в тесте
1 ч 25 мин
Сосиски-мумии
Плотно запеленутые в полоски теста сосиски с забавными глазками похожи на совсем не страшные, но очень вкусные на вид мумии. В аэрогриле выпечка будет готова через 10 минут, в духовке понадобится времени чуть больше. Разрежьте размороженное тесто на тонкие полоски и заверните мясные изделия с небольшими просветами и перехлестами. Не накладывайте более двух слоев теста друг на друга в местах перекрещиваний, чтобы оно равномерно пропеклось.
Сосиски в тесте
20 минут
Сосиска в шубе
Шуба для сосисок в этой закуске состоит из плотного слоя картофельного пюре и тертого сыра, выложенных на тонкий армянский лаваш. Понадобится буквально 5 минут, чтобы свернуть заготовки в рулеты и еще 5, чтобы обжарить на сковороде до аппетитного румянца. Есть эту закуску лучше всего в горячем виде, полив любимыми соусами.
Сосиски в тесте
2 ч 25 мин
Сосиска в тесте
Чтобы сосиски в тесте получились самыми вкусными, возьмите качественные мясные продукты и сделайте для них пышную оболочку. Для теста можно взять как свежие, так и сухие дрожжи, но учитывайте, что последних потребуется в три раза меньше. Дайте тесту подняться в тепле, затем раскатайте его и разрежьте на полоски. Оберните ими сосиски, формируя заготовки, и испеките их до готовности теста. Еще аппетитнее выпечка станет, если смазать ее яйцом с молоком и посыпать жареным кунжутом.
Сосиски в тесте
40 минут
Слойки «Осьминожки»
Приготовьте для веселого и сытного перекуса не просто сосиски в тесте, а забавных глазастых осьминожек. Разрежьте каждую сосиску до середины на 8 «ножек», а целую половину заверните в слоеное тесто. Запанируйте слойки в яйце и сухарях и испеките до золотистой корочки. «Ножки» осьминогов при этом останутся открытыми и аппетитно подрумянятся. «Глаза» можно сделать из майонеза и черного перца или взять любой светлый соус и, например, кусочки маслин.
Сосиски в тесте
40 минут
Сосиски в тесте с кунжутом и пряным соусом
Готовые замороженные сосиски в тесте за несколько минут превратятся в аппетитную закуску к любимым напиткам. Пока они оттаивают, сделайте пряный соус с сыром, горчицей и пивом. Смажьте заготовки яйцом, посыпьте черным и белым кунжутом, а затем быстро подогрейте в духовке. Подайте сразу, чтобы и выпечка, и соус не успели остыть.
Сосиски в тесте
30 минут
Закуска «Свинки в одеялах»
Маленькие сосиски, завернутые в тесто, напоминают розовых свинок, укрытых теплым одеялом. Поэтому блюдо так и называется. Pigs in a blanket — это популярная американская закуска, которая готовится быстро, а съедается моментально. Подают «свинок» горячими с различными соусами: кетчуп, майонез или горчица. «Свинки в одеяле» подойдут и для праздничного стола, и для детской вечеринки, и для повседневного перекуса. Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в начинку сыр, бекон или специи.
Сосиски в тесте
1 ч
Легкий корн-дог с сыром
Корн-дог – это сосиски в кукурузном кляре. Сейчас популярными стали корн-доги с сыром. Их жарят во фритюре и подают с кетчупом или горчицей, как всем известный хот-дог. Приготовить это блюдо дома достаточно просто. Снаружи сыр будет хрустящим из-за кляра, а внутри тянущимся и очень сливочным.
выпечка с сосисками
45 минут
«Лапки» из сосисок в тесте
Обычные сосиски в тесте станут еще аппетитнее, если приготовить их в виде лапки животного. Разделите раскатанное тесто на прямоугольники, положите на каждый половину сосиски и заверните. Разрежьте сосиски и разверните. Получится что-то похожее на подушечки у кошек или собак. А в центр заготовки положите кружок из сосиски. Можно посыпать «лапки» кунжутом, семенами льна, свежей или сушеной зеленью.
выпечка с сосисками
50 минут
Сосиски с сыром в тесте
Привычные сосиски в тесте заиграют совершенно по-новому, если в них добавить сыр. Сосиски и сыр идеально сочетаются друг с другом. Благодаря этому выпечка получается еще вкуснее и сытнее. Готовые сосиски в тесте одинаково хороши как в горячем, так и холодном виде. Подайте их с ароматным чаем или с любым другим напитком.
