Сосиска в тесте
Чтобы сосиски в тесте получились самыми вкусными, возьмите качественные мясные продукты и сделайте для них пышную оболочку. Для теста можно взять как свежие, так и сухие дрожжи, но учитывайте, что последних потребуется в три раза меньше. Дайте тесту подняться в тепле, затем раскатайте его и разрежьте на полоски. Оберните ими сосиски, формируя заготовки, и испеките их до готовности теста. Еще аппетитнее выпечка станет, если смазать ее яйцом с молоком и посыпать жареным кунжутом.
- Калории
- 238 кКал
- Белки
- 8,92 грамм
- Жиры
- 11,89 грамм
- Углеводы
- 23,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 25 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 6 шт. = 360 г | |
| 325 г | |
| 250 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 25 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для смазывания и посыпки
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 44 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Очистите сосиски от оболочки. Подготовьте миски, скалку и сковороду. Застелите противень пергаментной бумагой.
Не только это, но и любое другое блюдо из школьной столовой можно сделать красивым и даже роскошным. Не верите? Тогда переходите по ссылке.
Шаг 1
Налейте 250 мл молока в объемную миску, подходящую для микроволновой печи. Подогрейте его в течение 1–1,5 минуты до теплого состояния.
Шаг 2
Положите в теплое молоко дрожжи. Всыпьте сахар. Все перемешайте и дайте постоять в теплом месте около 15–20 минут, чтобы дрожжи запенились.
Шаг 3
По истечении времени всыпьте в дрожжевую смесь соль, влейте растительное масло. Все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Отложите 1–2 ст. л. муки для раскатывания теста. Небольшими порциями всыпьте оставшуюся муку в дрожжевую смесь, хорошо перемешивая. Замесите однородное мягкое тесто. Накройте его чистым тканевым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 40–50 минут.
Шаг 5
Присыпьте рабочую поверхность 1–2 ст. л. муки, выложите на него поднявшееся тесто. Обомните его и раскатайте до толщины 6–7 мм. Разрежьте тесто на полоски шириной 2,5–3 см.
Шаг 6
Оберните полосками теста сосиски под небольшим углом, располагая их вплотную друг к другу и немного внахлест. Плотно слепите друг с другом края теста. Разложите сосиски на противне с пергаментной бумагой.
Шаг 7
Разбейте в небольшую миску яйцо, влейте к нему 2 ст. л. молока. Все хорошо перемешайте вилкой или венчиком. Смажьте половиной смеси заготовки на противне и дайте им постоять в тепле еще 15–20 минут.
Шаг 8
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте на ней кунжут, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут до золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и дайте кунжуту остыть.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте в нее противень с заготовками и испеките их в течение 20 минут до румяной корочки. Смажьте сосиски в тесте второй половиной яичной смеси и равномерно посыпьте их поджаренным кунжутом. Испеките сосиски еще 5 минут. Немного остудите и переложите на сервировочную тарелку.
произвести впечатление
Подайте сосиски в тесте с любимыми соусами.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Эдуард П.
вкусно и красиво!!!😍
Похожие рецепты
Смотреть все
Сосиски в тесте
15 минут
Сосиски в лаваше с сыром на сковороде
Это простое и очень вкусное блюдо, которое станет отличным завтраком для всей семьи. Возьмите любые сосиски и любой сыр. Например, с копчеными сосисками и чеддером у вас получится совершенно другой вкус, чем с баварскими и брынзой. Добавьте в начинку по вкусу маринованный лук или горчицу, соленые огурчики или вяленые томаты.
Сосиски в тесте
1 ч 25 мин
Сосиски-мумии
Плотно запеленутые в полоски теста сосиски с забавными глазками похожи на совсем не страшные, но очень вкусные на вид мумии. В аэрогриле выпечка будет готова через 10 минут, в духовке понадобится времени чуть больше. Разрежьте размороженное тесто на тонкие полоски и заверните мясные изделия с небольшими просветами и перехлестами. Не накладывайте более двух слоев теста друг на друга в местах перекрещиваний, чтобы оно равномерно пропеклось.
Сосиски в тесте
20 минут
Сосиска в шубе
Шуба для сосисок в этой закуске состоит из плотного слоя картофельного пюре и тертого сыра, выложенных на тонкий армянский лаваш. Понадобится буквально 5 минут, чтобы свернуть заготовки в рулеты и еще 5, чтобы обжарить на сковороде до аппетитного румянца. Есть эту закуску лучше всего в горячем виде, полив любимыми соусами.
Сосиски в тесте
40 минут
Слойки «Осьминожки»
Приготовьте для веселого и сытного перекуса не просто сосиски в тесте, а забавных глазастых осьминожек. Разрежьте каждую сосиску до середины на 8 «ножек», а целую половину заверните в слоеное тесто. Запанируйте слойки в яйце и сухарях и испеките до золотистой корочки. «Ножки» осьминогов при этом останутся открытыми и аппетитно подрумянятся. «Глаза» можно сделать из майонеза и черного перца или взять любой светлый соус и, например, кусочки маслин.
Сосиски в тесте
40 минут
Сосиски в тесте с кунжутом и пряным соусом
Готовые замороженные сосиски в тесте за несколько минут превратятся в аппетитную закуску к любимым напиткам. Пока они оттаивают, сделайте пряный соус с сыром, горчицей и пивом. Смажьте заготовки яйцом, посыпьте черным и белым кунжутом, а затем быстро подогрейте в духовке. Подайте сразу, чтобы и выпечка, и соус не успели остыть.
Сосиски в тесте
30 минут
Закуска «Свинки в одеялах»
Маленькие сосиски, завернутые в тесто, напоминают розовых свинок, укрытых теплым одеялом. Поэтому блюдо так и называется. Pigs in a blanket — это популярная американская закуска, которая готовится быстро, а съедается моментально. Подают «свинок» горячими с различными соусами: кетчуп, майонез или горчица. «Свинки в одеяле» подойдут и для праздничного стола, и для детской вечеринки, и для повседневного перекуса. Чтобы разнообразить блюдо, добавьте в начинку сыр, бекон или специи.
Сосиски в тесте
1 ч
Легкий корн-дог с сыром
Корн-дог – это сосиски в кукурузном кляре. Сейчас популярными стали корн-доги с сыром. Их жарят во фритюре и подают с кетчупом или горчицей, как всем известный хот-дог. Приготовить это блюдо дома достаточно просто. Снаружи сыр будет хрустящим из-за кляра, а внутри тянущимся и очень сливочным.
Сосиски в тесте
1 ч 15 мин
Кунжутные мини-сосиски с соусом
Эта миниатюрная закуска получается необыкновенно вкусной. Если вы не нашли мини-сосиски, возьмите обычные и разрежьте каждую на 3-4 части. Прежде чем отправить сосиски в духовку, отварите их в течение 20-30 секунд в воде с содой. Этот прием ускорит время запекания и сделает корочку более румяной. А кунжутная обсыпка не только украсит закуску, но и сделает ее еще ароматнее. А горчичный соус по нашему рецепту только подчеркнет вкус сосисок.
выпечка с сосисками
45 минут
«Лапки» из сосисок в тесте
Обычные сосиски в тесте станут еще аппетитнее, если приготовить их в виде лапки животного. Разделите раскатанное тесто на прямоугольники, положите на каждый половину сосиски и заверните. Разрежьте сосиски и разверните. Получится что-то похожее на подушечки у кошек или собак. А в центр заготовки положите кружок из сосиски. Можно посыпать «лапки» кунжутом, семенами льна, свежей или сушеной зеленью.
выпечка с сосисками
50 минут
Сосиски с сыром в тесте
Привычные сосиски в тесте заиграют совершенно по-новому, если в них добавить сыр. Сосиски и сыр идеально сочетаются друг с другом. Благодаря этому выпечка получается еще вкуснее и сытнее. Готовые сосиски в тесте одинаково хороши как в горячем, так и холодном виде. Подайте их с ароматным чаем или с любым другим напитком.
