Грибной паштет с семенами подсолнечника

Грибной паштет с семенами подсолнечника

Грибной паштет универсален. Его можно намазать на хлеб или подать как дип к чипсам или овощным палочкам. Ложка паштета из шампиньонов усилит вкус сливочного или овощного супа. А еще можно сделать из него начинку для фаршированных яиц и пирожков или превратить в основу для ризотто. Приготовьте грибной паштет, положите в герметичную банку и поставьте в холодильник, не забыв использовать в течение 5 дней. Из указанных ингредиентов получится одна банка объемом 200 мл.
Калории 190,24 кКал
Белки 6,56 грамм
Жиры 16,56 грамм
Углеводы 4,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для паштета

400 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
140 г
2 ст. л. = 34 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте грибы. Снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте блендер, глубокую сковороду и стерильную банку с крышкой для хранения паштета.

Шаг 1

Нарежьте репчатый лук полукольцами, а грибы — пластинами. Измельчите чеснок ножом или с помощью пресса.
Если любите яркий вкус чеснока в блюдах, оставьте зубчик целым и добавьте в сыром виде вместе с семенами подсолнечника.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до мягкости.

Шаг 3

Добавьте шампиньоны и жарьте до легкого румянца и выпаривания влаги. Посолите, поперчите, всыпьте кориандр и перемешайте.
Будьте аккуратны с солью, так как семечки тоже могут быть солеными.

Шаг 4

Выложите на ту же сковороду семена подсолнечника и прогрейте в течение 1 минуты. Переложите семена к грибам.

Шаг 5

Переложите зажарку в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты в гладкую массу.
Регулируйте желаемую густоту паштета растительным маслом, овощным бульоном или обычной питьевой водой. Взбивайте паштет импульсами, если хочется чувствовать кусочки грибов в намазке.

произвести впечатление

Наполните паштетом стерильную банку с герметичной крышкой. Часть можно переложить в пиалу и подать вместе с хлебцами или тостами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении