1 октября 2025

Чевапчичи в аэрогриле

Сербские чевапчичи похожи на люля-кебаб, но готовят их без шампуров, а в фарш не добавляют хлеб. Лишь рубленое или пропущенное через мясорубку мясо, а также лук, чеснок и приправы. Приготовьте их в аэрогриле, чтобы они получились вкусными и сочными.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 261,25 кКал

Белки 13,19 грамм

Жиры 22,21 грамм

Углеводы 2,12 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухнябалканская, сербская

Распространенный аллерген

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для чевапчичей

Фарш из свинины и говядины	400 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Приправа к мясу	1 ч. л. = 4 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для подачи

Овощи

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо домашнего фарша возьмите фарш из индейки или куриной грудки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш при необходимости. Почистите лук и чеснок. Подготовьте аэрогриль с решеткой.

Шаг 1

Мелко натрите лук и положите к фаршу. Добавьте к ним яйцо и приправу для мяса. Пропустите чеснок через пресс. Все тщательно перемешайте до однородности.

Вместо смеси приправ к мясу можно собрать собственный микс специй. К мясным колбаскам хорошо подойдут орегано, паприка, майоран, тмин, красный и черный перец, а также базилик.

Шаг 2

Отбейте фарш несколько раз, бросая его о дно миски. Это сделает массу более плотной и однородной, а также поможет колбаскам не развалиться в процессе запекания. Слепите из получившейся массы 5 продолговатых округлых заготовок.

Смачивайте руки водой время от времени, чтобы фарш не прилипал к ладоням.

Шаг 3

Смажьте решетку аэрогриля 0,5 ст.л. масла. Выложите на нее заготовки и сбрызните их оставшимся маслом. Установите на приборе температуру 180 °С и запекайте 20 минут.

Обязательно проверяйте готовность самостоятельно, так как точное время приготовления зависит не только от модели и мощности аэрогриля, но и от толщины колбасок.