Фарш с картофелем на сковороде

Фарш с картофелем на сковороде

Если взять привычные продукты и немного пересмотреть процесс приготовления, получится совершенно новое и очень вкусное блюдо. Например, картофель принято начинять фаршем и запекать или тушить. Мы же предлагаем не тратить время на фарширование, а просто объединить ингредиенты в одной сковороде. Точнее, сначала довести каждый до полуготовности, а после смешать и хорошо прогреть. Чтобы ужин заиграл новыми ароматами и вкусами, дополните основу овощами и приправами.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории107,25кКал
Белки4,76грамм
Жиры6,47грамм
Углеводы7,27грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Пищевые добавки, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 150 г
4 шт. = 480 г
1 стакан = 200 г
2 ст. л. = 36 г
1 ч. л. = 8 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 15 г
2 ч. л. = 6 г
2 ч. л. = 4 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 7 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 шт. = 100 г
2 шт. = 90 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте при необходимости фарш. Помойте сладкий перец, картофель и зеленый лук. Снимите шелуху с репчатого лука. Очистите картофель от кожуры.

Шаг 1

Смешайте вместе тмин, паприку, сушеный тимьян и чеснок, соль и черный перец. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите в нее фарш и обжарьте на среднем огне, разбивая комочки. Когда фарш потемнеет, всыпьте к нему половину всех приправ и перемешайте. Переложите фарш на тарелку.

Шаг 2

Нарежьте картофель средними кубиками. Положите его в ту же сковороду, всыпьте оставшиеся приправы и влейте воду. Накройте посуду крышкой и тушите на умеренном огне примерно 10 минут. Картофель должен стать мягким, а жидкость — почти полностью испариться.
Вместо воды можно использовать бульон.

Шаг 3

Нарежьте небольшими кубиками сладкий перец,лук, морковь и сельдерей. Добавьте к картофелю и готовьте овощи до тех пор, пока они все не станут мягкими.

Шаг 4

Верните в сковороду фарш. Добавьте дижонскую горчицу и вустерширский соус, перемешайте, чтобы ингредиенты объединились. Подержите смесь еще 5–7 минут на среднем огне и выключите нагрев.

произвести впечатление

Украсьте порцию картофеля с фаршем небольшим количеством микрозелени или рубленой зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении