31 января 2026

Конвертики с треской

Белоснежная треска останется сочной внутри конвертиков из лаваша. А еще пропитается вкусами овощей, если вы дополните ими рыбу. Можно взять лук и помидоры, как в рецепте, или добавить измельченную брокколи и цветную капусту. Смажьте рыбу и конвертики соусом из сметаны и майонеза. При желании можно обойтись одной сметаной или взять вместо нее греческий йогурт. Блюдо готовится быстро, не считая времени на размораживание рыбы.

Сергей Воробушкин

Автор рецептов «Чижика»

Калории: 144,13 кКал
Белки: 12,28 грамм
Жиры: 6,81 грамм
Углеводы: 8,19 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская, европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для конвертиков

Замороженное филе трески	800 г
Армянский лаваш	2 лист = 160 г
Сметана 15% жирности	4 ст. л. = 100 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г

Заказать продукты

заказать в чижике

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте филе трески. Промокните рыбу от влаги бумажными полотенцами. Почистите лук. Помойте помидор. Подготовьте миску и форму для запекания размером примерно 20 × 30 см.

Как разморозить рыбу так, чтобы она не потеряла вкус и текстуру, можно прочитать в этой статье.

Шаг 1

Разрежьте филе трески на 6 порционных кусков длиной около 7–8 см. Нашинкуйте репчатый лук тонкими кольцами. Нарежьте помидор круглыми ломтиками толщиной 2–3 мм.

Шаг 2

Разрежьте листы лаваша на 6 одинаковых по размеру полосок, чтобы их ширина была примерно на 3–4 см больше ширины кусков рыбы. Разложите по полоскам лаваша кольца лука, положите сверху куски трески. Равномерно посыпьте их солью и черным перцем.

Шаг 3

Соедините в миске сметану и майонез, все хорошо перемешайте. Смажьте 1 ст.л. получившегося соуса филе трески. Разложите на рыбе кружочки помидора. Сверните полоски лаваша с начинкой в виде конвертов.

Шаг 4

Поставьте разогреваться духовку до 180 °C. Смажьте форму для запекания 1 ст.л. растительного масла. Уложите в нее конверты с рыбой вплотную друг к другу или немного внахлест. Равномерно смажьте их оставшейся 1 ст.л. масла.