Праздничный торт с мандаринами
Кажется, что торт — это сложно. Но десерт по этому рецепту не отнимет много сил. Главное — хорошо взбить белки и желтки по отдельности, а после аккуратно соединить. Добавьте в начинку мандарины. Они сочные, сладкие и не требуют дополнительного сахара — особенно сорта «клементин» и «муркотт». Легкая кислинка цитрусов подчеркнет вкус ванильного бисквита и смягчит плотность творожного крема. Чтобы торт выглядел празднично, посыпьте его кокосовой стружкой и украсьте мандариновыми дольками.
- Калории
- 229,03 кКал
- Белки
- 5,45 грамм
- Жиры
- 11,73 грамм
- Углеводы
- 24,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
| 230 г | |
| 200 г | |
| 120 г | |
| 480 г | |
| 10 г | |
| 10 г |
Для начинки
| 6 шт. = 420 г |
Для крема
| 5 г | |
| 3 г | |
| 800 г | |
| 225 г |
Для украшения
| 3 шт. = 210 г | |
| 4 ст. л. = 80 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника. Почистите мандарины и натрите цедру. Просейте муку. Подготовьте разъемную форму диаметром 22–24 см и миксер. Застелите дно формы пергаментом.
Шаг 1
Снимите цедру со всех мандаринов, стараясь не задеть белую часть кожуры.
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Взбейте белки с половиной сахара до пышной, плотной пены.
Шаг 3
В отдельной миске соедините оставшийся сахар с желтками. Взбейте до пышности и посветления.
Шаг 4
Добавьте к желткам молоко, 1 ч.л. цедры мандарина и ванилин. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте миксером до однородности. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
Шаг 5
Аккуратно введите взбитые белки в тесто и перемешайте лопаткой мягкими перекладывающими движениями — так масса не осядет.
Шаг 6
Вылейте половину теста в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут. Остудите, достаньте бисквит из формы. Испеките таким же образом второй бисквит.
Не открывайте духовку во время выпечки бисквитов, иначе они не получатся пышными.
Шаг 7
Соедините в отдельной миске творожный сыр, 1 ч.л. мандариновой цедры, ванилин и сахарную пудру. Взбейте все блендером до однородности.
Шаг 8
Разрежьте каждый бисквит вдоль на два коржа. На плоскую тарелку выложите первый корж, смажьте его кремом, добавьте мандариновые дольки и накройте следующим коржом. Повторяйте, пока не соберете весь торт. Смажьте верх и бока коржей оставшимся кремом.
Если вам нравится более влажный бисквит, пропитайте коржи апельсиновым ликером.
Шаг 9
Посыпьте торт кокосовой стружкой и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше — на ночь.
произвести впечатление
Украсьте готовый торт мандариновыми кружочками.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
торты с творожным сы...
2 часа 30 минут
Торт «Лесной мох»
Торт «Лесной мох» выглядит необычно и интересно. Бисквитное тесто подкрашивают пюре из шпината, оно получается яркого зеленого цвета и в раскрошенном виде действительно напоминает мох. В центре торта объемный слой густого сливочного крема, оттеняющий цвет коржа своей белизной. Украсьте десерт любыми ягодами, драже, кондитерской посыпкой или фигурками из мастики.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 35% жирности, Творожный сыр, Сахар, Растительное масло, Ванильный сахар, Вода, Шпинат, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Клюква, Ванильный сахар
торты с творожным сы...
14 часов
Манговый бисквитный торт
Манговый бисквит отличается легкой текстурой и ярким вкусом. Его основой служит классический бисквит, который нужно пропитать сахарным сиропом, чтобы сделать его влажным. В этом рецепте задействованы 4 вида начинки. Для чизкейка, мусса и желе понадобится желатин, чтобы масса держала форму. Манговое пюре придает начинке красивый цвет, экзотический вкус и аромат. Для крема нужно взбить сливочный сыр со сливками и сахаром.
Ингредиенты: Манговое пюре, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Кукурузный крахмал, Порошковый желатин, Растительное масло, Вода, Вода, Сливочный сыр, Разрыхлитель теста, Сливки 33% жирности, Соль, Сливочный сыр, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Порошковый желатин, Манговое пюре
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Белок куриного яйца, Сливочный сыр, Вода, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Сахар, Сахар, Печенье, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Какао-порошок, Растительное масло, Растительное масло, Молоко, Сливочный сыр, Яйца, Вода, Какао-порошок, Кукурузные хлопья, Сахарная пудра, Ванилин, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Какао, Соль, Коньяк, Ванилин, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Мед, Сахар, Яйца, Сахар, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Ванилин
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая хлебная соломка, Творожный сыр, Сливочное масло, Белый шоколад, Сахарная пудра, Молоко, Зеленый пищевой краситель, Сливочное масло, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
Ингредиенты: Сливочное масло, Песочное печенье, Сливочное масло, Сахарная пудра, Молоко, Творог 15%, Фруктовый мармелад, Сахарная пудра, Какао-порошок
торты
14 часов 40 минут
Торт-конфета из детства
Этот торт — та самая конфета, которая всегда быстро заканчивается. Но теперь ее точно хватит надолго! Приготовили бисквитные коржи, дополнили кремом с фундучной пастой и шоколадным ганашем. Получилось вкусно и очень шоколадно. Оформите торт в виде вашей любимой конфеты и наслаждайтесь.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Мастика, Сода, Кондитерский кандурин, Темный шоколад, Сахарная пудра, Темный шоколад, Какао-порошок, Сливки 33% жирности, Сахар, Яйца, Ореховая паста, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Винный уксус 6%, Ванильный сахар
торты
2 часа 50 минут
Черный торт на День Рождения
Мало что произведет на девочку с именем Среда такое впечатление, как абсолютно черный торт с черными коржами, черным кремом и черной глазурью в виде свечных подтеков. Добавьте для идеально мрачной картины черное надгробие и воздушный шарик как напоминание о том, что речь все-таки идет о Дне рождения, а не смерти. Для теста, крема и украшений понадобятся темный какао-порошок и шоколад с максимально высоким содержанием какао.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливочное масло, Темный шоколад, Сахар, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный пищевой краситель, Сливочное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Какао-порошок, Черный пищевой краситель, Черный пищевой краситель, Кефир 1%, Белый шоколад, Сливочное масло, Красный пищевой краситель, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Глазурь, Какао-порошок, Черный пищевой краситель, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Экстракт ванили, Сода, Белый винный уксус 6%, Вода
торты
3 часа
Торт «Карпатка»
История названия торта «Карпатка» точно не известна. Хотя многие связывают название этого десерта с горами Карпаты. Коржи для торта готовят из заварного теста. В процессе выпечки тесто поднимается неравномерно, благодаря чему у торта образуется рельеф, похожий на горную местность. Между двумя коржами мягкого заварного теста — толстый слой крема. Сверху торт украшают ягодами или шоколадной глазурью.
Ингредиенты: Молоко, Молоко 3,2%, Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Вода, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Соль, Желток куриного яйца, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо
Читают сейчас
