Розовые блины
Нежно-розовые блины подойдут для романтического завтрака или красивого чаепития в розовых тонах. Для получения нужного оттенка используется натуральный краситель — свекольный сок. Считается, что блины со свекольным соком пекла няня Пушкина Арина Родионовна. Блины лучше подать с чем-то сладким: вареньем, сгущенным молоком, карамелью. Благодаря взбитым белкам изделия получатся эластичными, а значит, в них можно заворачивать любую начинку: творог, тушеные фрукты, кремы на основе творожного сыра.
- Калории
- 198,62 кКал
- Белки
- 5,59 грамм
- Жиры
- 10,61 грамм
- Углеводы
- 19,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блинов
| 195 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 30 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 1 шт. = 130 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 100 г | |
| 150 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте блинную сковороду, миксер, венчик, сито для просеивания муки, марлю для отжимания сока из свеклы, а также несколько емкостей для смешивания ингредиентов.
Шаг 1
Поместите свеклу в холодную воду и поставьте на огонь. Варите на медленном огне 35–40 минут, пока овощ не станет мягким. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Остудите и очистите плод.
Шаг 2
Натрите свеклу на мелкой терке и отожмите сок в отдельную емкость. Удобнее всего отжимать через сито.
Работайте в одноразовых перчатках, чтобы не испачкать руки.
Шаг 3
Просейте в миску пшеничную муку. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в муку, перемешайте.
Шаг 4
Растопите в микроволновке или на плите сливочное масло и добавьте в мучную смесь. Перемешивая, влейте в несколько этапов молоко и свекольный сок.
Шаг 5
В глубокой емкости взбейте миксером белки, затем аккуратно введите их в мучную смесь и перемешайте до однородности. Мешать нужно интенсивно, чтобы не было комочков.
Чтобы белки не осели, перемешивайте тесто в одном направлении.
Шаг 6
Добавьте в тесто соль и сахар.
Шаг 7
Разогрейте блинную сковороду, смажьте ее маслом и вылейте половник теста, равномерно распределив его по поверхности. Жарьте на среднем огне до готовности 2 минуты с одной стороны и 1 минуту — с другой.
Наблюдайте за готовностью блинов, они не должны сильно зажариваться, чтобы остаться розовыми.
произвести впечатление
Подайте розовые блины с джемом и сметаной.
Заверните блины в форме трубочек, конвертов, треугольников. Разложите джем и сметану по красивым креманкам.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блины
11 ч 20 мин
Белковые нутовые блинчики
Уже готовая нутовая мука ускорит приготовление этих белковых блинчиков. Но в рецепте еще есть инструкция, как приготовить муку из нута в домашних условиях. Это совсем несложно. Смешайте муку с водой и солью, дайте немного постоять и пожарьте из этой смеси блинчики. Добавьте к ним овощную начинку, посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке.
блины
30 минут
Большой банановый блин
Если не хочется возиться с тестом и долго стоять у плиты, используйте блинную муку и испеките один большой блин вместо порционных. В готовой смеси уже выверены пропорции, поэтому тесто получится нужной консистенции. По вкусу оно не уступает классическому, а по текстуре выходит более пышным и мягким. Такой блин не получится свернуть. Полейте его шоколадным соусом или посыпьте сахарной пудрой и сразу подайте.
блины
20 минут
Блинная кумушка
Эта блинная куколка украсит праздничный стол на Масленицу. Потребуется несколько тонких блинов и конус из обычной пищевой фольги. Возьмите уже готовые блины или пожарьте их непосредственно перед сбором кумушки. Лучше всего взять несколько блинов стандартного размера и один в два раза меньше для формирования платка.
блины
1 ч 30 мин
Блины на айране
В Кабардино-Балкарии традиционные блины на айране называют «чертлама» и подают с густой сметаной. В тесто не добавляют яйца и сахар, но кладут соду. Благодаря ей и появляются красивые маленькие дырочки. Блины получаются сытными, с легкой характерной кислинкой и солоноватым вкусом айрана. Жарят их только на сливочном масле, которое подчеркивает сырные нотки напитка.
блины
3 ч 30 мин
Ленивый финский блин
Блинный рулет, который готовится без сложных манипуляций. Главный плюс десерта — ленивая технология: не нужно жарить несколько блинов. Просто вылейте все тесто на противень, запеките в духовке и корж-основа готов! Для начинки сделайте крем из взбитых сливок, творога и меда. Ягоды добавляйте по желанию.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
блины
1 ч 30 мин
Свекольные блины с соусом из голубого сыра
Пюре из свеклы придаст блинному тесту яркий розово-лиловый цвет. Благодаря природной сладости корнеплода в основу не придется добавлять сахар. Перед тем как добавлять овощ в тесто, отварите его или запеките в духовке. Затем измельчите блендером или мелко натрите. Вкус свекольных блинов интересно оттенит пикантный соус из сливок и сыра с голубой плесенью.
блины
50 минут
Луковые блины
Лук и майонез придадут блинному тесту на воде легкую пикантность, сделают структуру изделий очень мягкой, но прочной. В такие блины удобно заворачивать сытную начинку, можно подать их с красной рыбой, селедкой или мясным паштетом. Вместо репчатого лука можно взять красный. Овощ нужно мелко натереть или измельчить в блендере и добавить в тесто при замешивании.
блины
40 минут
Полосатые блины
Чтобы подать на завтрак такие необычные красивые блины, потребуется два вида теста: обычное блинное и шоколадное, а также немного сноровки. Наполните темным тестом кулинарный шприц или небольшую бутылку с узким отверстием, нарисуйте тонкую шоколадную спираль на раскаленной сковороде, а затем залейте ее светлым тестом и обжарьте до готовности. Либо налейте в сковороду светлое тесто тонким слоем, а затем нарисуйте на нем шоколадные линии. Выбирайте тот вариант, который вам кажется проще.
блины
1 ч 10 мин
Блинчики-лодочки с вареньем
Изделия готовятся в два этапа: на сковороде и в духовке. Сначала пожарьте блинчики только с одной стороны. Затем сделайте из них лодочки, выложите на сырую часть начинку-варенье и отправьте доходить в духовку. Получается интересный десерт-конвертик. В качестве блинной основы делайте дрожжевое тесто, а с начинкой можно экспериментировать.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
блины
3 ч 30 мин
Блины в шоколадной глазури
Сделайте рулетики из шоколадных блинов с начинкой из творожного сыра с матчей и вареньем из фейхоа, а после полейте шоколадной глазурью. Процесс приготовления занимает довольного много времени, но, по сути, не очень сложный. Если не нашлось матчи, оставьте сливочно-творожную массу как есть, будет все равно очень вкусно!
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
