Куриные голени в глазури с беконом
Блюдо подойдет и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Куриные голени получатся сочными, с хрустящей корочкой и необычной подачей. Перед запеканием сдвиньте мясо к утолщенной части голени и оберните кость фольгой — так ножки пропекутся равномерно и сохранят форму. Бекон удержит сок и защитит курицу от пересушивания, а маринад с томатной пастой при запекании карамелизуется и придаст корочке легкий блеск.
- Калории
- 247,72 кКал
- Белки
- 16,91 грамм
- Жиры
- 19,52 грамм
- Углеводы
- 1,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для мяса
| 6 шт. = 720 г | |
| 6 ломтик = 102 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте противень, фольгу для запекания, сотейник и кулинарную кисточку.
Шаг 1
Возьмите куриную голень и сделайте надрез по кругу у основания ножки, чтобы разрезать сухожилия. Аккуратно потяните мясо вниз по кости, формируя плотный шарик.
Шаг 2
Посолите подготовленные голени, поперчите и добавьте приправу для курицы. Покройте мясо специями со всех сторон.
Шаг 3
Оберните каждый мясной шарик ломтиком бекона. Заверните кость в фольгу, чтобы она не подгорела во время запекания.
Шаг 4
Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите смесь по вкусу. Перемешайте и смажьте куриные голени маринадом. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Если есть возможность, закрепите голени на решетке и поставьте под них противень.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Достаньте противень, переверните голени, смажьте маринадом и запекайте еще 15 минут при таком же нагреве.
произвести впечатление
Перед подачей снимите с куриных голеней фольгу. Дополните курицу гарниром или овощным салатом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с куриной го...
1 ч 10 мин
Курочка в облаках
Внешне готовое блюдо напоминает курицу в объятиях белоснежного облака, в роли которого выступают взбитые белки. Сначала мясо нужно слегка запечь с пикантным соусом. Затем покрыть взбитыми белками и отправить в духовку на 5 минут. Приготовить таким образом можно любую часть птицы: как грудку, так и голени.
рецепты с куриной го...
3 ч
Маринованные куриные голени в кинзе
Куриные ножки маринуются в зеленом соусе, приготовленном из измельченного большого пучка кинзы, раздавленных зубчиков чеснока, лимонного сока и растительного масла. Кислотность лимона помогает смягчить курицу во время маринования и делает ее мясо более нежным. Кроме того, цитрусовый аромат отлично сочетается с кинзой. Добавьте по вкусу свежемолотый перец и индийские специи. Подавайте запеченную курицу горячей с любым гарниром.
