Блины на рисовой муке с лимонным курдом

Теперь я фанат лимонного курда и блинов на рисовой муке. Потому что это фантастика какая-то. Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Калории
212,94 кКал
Белки
4,75 грамм
Жиры
11 грамм
Углеводы
24,68 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

1 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Нет остроты
Кухня
авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Тесто для блинов

500 г
200 г
2 шт. = 120 г
40 г
1 щепотка = 1 г
2 ст. л. = 50 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 6 г

Лимонный курд

4 шт. = 68 г
80 г
1 шт. = 14 г
120 г
60 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В теплое молоко добавьте растопленное сливочное масло, яйца, сахар и соль. Все перемешайте.

Шаг 2

Частями добавляйте просеянную муку и после каждого введения перемешивайте, чтобы избежать комочков. Добавьте мак. Добавьте цедру и перемешайте. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.
Я предварительно не замачивала и не запаривала мак. Но рекомендуют залить его кипятком и оставить на 10-15 минут, если он старый, чтобы убрать горечь (еще для размягчения).

Шаг 3

Обжарьте каждый блинчик с двух сторон на среднем огне. Перед каждым блином взбалтывайте тесто ложкой или черпаком, так как рисовая мука имеет свойство быстро оседать на дно.

Шаг 4

Для лимонного курда соедините все ингредиенты (кроме масла), перемещайте. Варите на среднем огне до загустения массы (как заварной крем). Затем снимите с огня, протрите через сито, чтобы убрать комочки и цедру. Добавьте сливочное масло, нарезанное на кусочки. Затем накройте пленкой в контакт, поставьте в холодильник (там масса загустеет).

произвести впечатление

Блинчики получаются тонкими, эластичными и нежными.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении