Блинчики по-домашнему
Я готовлю эти блинчики уже 15 лет, и за это время он стал моим любимым рецептом. Блинчики получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Они прекрасно сочетаются как с различными начинками, так и с топингами.
- Калории
- 134,04 кКал
- Белки
- 4,09 грамм
- Жиры
- 6,08 грамм
- Углеводы
- 15,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 3 шт. = 180 г | |
| 750 мл = 750 г | |
| 750 мл = 750 г | |
| 450 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Приготовим ингредиенты: просеем муку и тщательно вымоем куриные яйца.
Шаг 2
В подходящую ёмкость разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и пищевую соду. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Шаг 3
Смешиваем воду (кипяток) с молоком и аккуратно вливаем тонкой струйкой, хорошо размешивая.
Шаг 4
Постепенно вводим муку, не прекращая взбивать венчиком, чтобы не допустить образования комочков.
Шаг 5
Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Шаг 6
На раскалённую сковороду наливаем тесто тонким слоем, слегка помогая себе поварешкой. Когда края начнут слегка подрумяниваться, переворачиваем блин. И так со всем тестом.
произвести впечатление
Чтобы сделать блинчики более мягкими, можно смазывать каждый второй блинчик растопленным сливочным маслом.
Эти блинчики можно фаршировать разнообразными начинками, а также подавать с вареньем, сметаной и другими любимыми добавками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
тонкие блины
30 минут
Русские тонкие блины
Для приготовления блинов тщательно перемешайте тесто, чтобы добиться однородной консистенции. Затем оставьте его на время для настаивания. Это нужно, чтобы блины получились эластичными. Вылейте тесто на хорошо раскаленную сковороду и распределите его тонким слоем. Традиционные русские блины получаются очень вкусными и универсальными. Подайте их с любым топингом или начинкой: хоть со сладкой, хоть с сытной.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Растительное масло
тонкие блины
1 час
Постные блины на газированной воде
Замените молочные продукты и яйца в тесте для постных блинов газированной минеральной водой. Благодаря ей блины станут воздушными и ажурными. Кроме воды и муки понадобятся только сахар, соль и растительное масло. Его лучше подогреть перед добавлением в тесто, так масло лучше соединится с мукой. Смазывать сковороду не обязательно, особенно если она антипригарная. Такие блины остаются эластичными в горячем и теплом виде. Поэтому заворачивать в них начинку лучше, пока они не остыли.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Газированная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль
тонкие блины
30 минут
Рисовые блины на кефире с зеленью и сыром
Блины на рисовой муке получатся не только полезнее, но и быстрее. А чтобы сохранить пышность, тесто нужно завести на кефире. Терты сыр и зеленый лук сделают завтрак сытнее и ароматнее. Осталось только пожарить их на сливочном масле и подать с любыми топингами на ваш вкус.
Ингредиенты: Сметана, Рисовая мука, Куриное яйцо, Помидор, Перец чили, Кефир 2,5%, Зеленый лук, Соль, Сыр, Зеленый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
тонкие блины
30 минут
Блины на цельнозерновой муке с клубникой в сливках
Чтобы блины с клубникой получились не только вкусными, но и красивыми, они должны быть тонкими и равномерно пропекшимися. Для этого тщательно смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять полчаса. Клейковина в муке набухнет, и даже самые тонкие блинчики не будут рваться. Дополните тесто ванилином или какао-порошком по вкусу. Подать блины с клубникой можно в виде конвертов, рулетов или просто выложив ягоды на порцию блинов.
Ингредиенты: Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Взбитые сливки, Гречневая мука, Куриное яйцо, Сливочное масло, Молоко, Клубника, Йогурт натуральный, Сахар, Соль, Растительное масло
блины
11 часов 20 минут
Белковые нутовые блинчики
Уже готовая нутовая мука ускорит приготовление этих белковых блинчиков. Но в рецепте еще есть инструкция, как приготовить муку из нута в домашних условиях. Это совсем несложно. Смешайте муку с водой и солью, дайте немного постоять и пожарьте из этой смеси блинчики. Добавьте к ним овощную начинку, посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке.
Ингредиенты: Красный лук, Нут, Чеснок, Вода, Брюссельская капуста, Оливковое масло, Соль, Пекинская капуста, Соевый соус, Чеддер, Соль
блины
30 минут
Большой банановый блин
Если не хочется возиться с тестом и долго стоять у плиты, используйте блинную муку и испеките один большой блин вместо порционных. В готовой смеси уже выверены пропорции, поэтому тесто получится нужной консистенции. По вкусу оно не уступает классическому, а по текстуре выходит более пышным и мягким. Такой блин не получится свернуть. Полейте его шоколадным соусом или посыпьте сахарной пудрой и сразу подайте.
Ингредиенты: Блинная мука, Молоко, Растительное масло, Банан, Сливочное масло, Сахар
блины
20 минут
Блинная кумушка
Эта блинная куколка украсит праздничный стол на Масленицу. Потребуется несколько тонких блинов и конус из обычной пищевой фольги. Возьмите уже готовые блины или пожарьте их непосредственно перед сбором кумушки. Лучше всего взять несколько блинов стандартного размера и один в два раза меньше для формирования платка.
Ингредиенты: Блины
блины
1 час 30 минут
Блины на айране
В Кабардино-Балкарии традиционные блины на айране называют «чертлама» и подают с густой сметаной. В тесто не добавляют яйца и сахар, но кладут соду. Благодаря ей и появляются красивые маленькие дырочки. Блины получаются сытными, с легкой характерной кислинкой и солоноватым вкусом айрана. Жарят их только на сливочном масле, которое подчеркивает сырные нотки напитка.
Ингредиенты: Айран, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Сливочное масло
блины
3 часа 30 минут
Ленивый финский блин
Блинный рулет, который готовится без сложных манипуляций. Главный плюс десерта — ленивая технология: не нужно жарить несколько блинов. Просто вылейте все тесто на противень, запеките в духовке и корж-основа готов! Для начинки сделайте крем из взбитых сливок, творога и меда. Ягоды добавляйте по желанию.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Куриное яйцо, Молоко, Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Цветочный мед, Растительное масло, Голубика, Сахар, Соль
блины
1 час 30 минут
Свекольные блины с соусом из голубого сыра
Пюре из свеклы придаст блинному тесту яркий розово-лиловый цвет. Благодаря природной сладости корнеплода в основу не придется добавлять сахар. Перед тем как добавлять овощ в тесто, отварите его или запеките в духовке. Затем измельчите блендером или мелко натрите. Вкус свекольных блинов интересно оттенит пикантный соус из сливок и сыра с голубой плесенью.
Ингредиенты: Свекла, Кедровые орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Микрозелень, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр с голубой плесенью, Сливки 33% жирности
