Рыбный плов
Плов с рыбой звучит непривычно. Но почему бы не попробовать что-то новое? Мягкие волокна хека пропитаются соками жареного лука и моркови, быстро распарятся и приготовятся одновременно с рисом. Чтобы по вкусу плов получился похожим на классический, возьмите традиционный набор пряностей и целую головку чеснока.
- Калории
- 120,84 кКал
- Белки
- 5,7 грамм
- Жиры
- 2,61 грамм
- Углеводы
- 18,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для плова
| 400 г | |
| 2 стакан = 360 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 3 стакан = 600 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте филе хека. Помойте головку чеснока, не очищая. Вымойте и почистите морковь. Очистите лук от шелухи. Промойте рис до прозрачной воды. Подготовьте терку, кастрюлю и глубокую сковороду.
О разных способах разморозки рыбы можно прочитать в этой статье.
Шаг 1
Выложите рис в кастрюлю, залейте 1,5 стаканами воды и поставьте на средний огонь. Варите в течение 10–15 минут до полуготовности, пока крупа не впитает большую часть воды.
Шаг 2
Нарежьте филе хека кубиками размером 1,5–2 см. Крупно натрите морковь. Нашинкуйте лук кубиками со стороной 3–4 мм. Срежьте у головки чеснока верхушку.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло. Обжарьте лук, помешивая, около 2–3 минут до золотистого цвета. Добавьте морковь, пожарьте овощи вместе еще 2–3 минуты до мягкости.
Дома плов также можно приготовить в небольшом казане или толстостенной кастрюле.
Шаг 4
Положите в сковороду филе хека. Жарьте, часто перемешивая, в течение 4–5 минут до легкой корочки. Добавьте полусваренный рис, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Вскипятите в чайнике оставшиеся 1,5 стакана воды, перелейте в сковороду. Положите сверху головку чеснока, добавьте специи. Уменьшите огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Тушите плов до готовности риса и рыбы 10–12 минут.
Во время тушения проверяйте количество воды в сковороде и при необходимости добавляйте, чтобы рис не подгорал.
произвести впечатление
Разложите плов по тарелкам и подайте, пока он не остыл.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блюда из круп
20 минут
Кабардинская паста
Несмотря на название, ничего общего с итальянской адыгская паста не имеет. А вот с итальянской же полентой сравнение чуть более уместное, но опять же — везде свои нюансы. Блюдо простое, сытное и быстрое в приготовлении. Обычно паста подается как гарнир к мясу, однако никто не запрещает есть пасту вприкуску с домашним кавказским сыром и сметано-чесночным соусом.
Ингредиенты: Пшено, Манная крупа, Вода
блюда из круп
55 минут
Рождественская кутья
Рождественскую кутью принято варить в православных семьях. Именно кутьей встречают Рождество, угощают гостей и соседей. При этом нужно говорить добрые пожелания благополучия, достатка и удачи. Кутья получается сладкой благодаря добавлению сухофруктов, меда, орехов и мака. Сначала нужно сварить пшеничную, перловую или рисовую кашу. Потом добавить в нее мелко нарезанные сухофрукты и остальные ингредиенты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Пшеничная крупа, Соль, Растительное масло, Мак (зерна), Изюм, Курага
блюда из круп
1 час
Гречневая каша по-купечески с курицей
Гречка по-купечески — популярное и очень сытное блюдо. Попробуйте приготовить его с курицей. За вкус отвечают грибы и сочные помидоры! Возьмите любые части птицы: филе, крылья или голени. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или замороженные. А при подаче можно дополнить блюдо сметаной, зеленым луком и ароматным черным хлебом.
Ингредиенты: Сметана, Куриное филе, Гречка, Зеленый лук, Помидор, Шампиньоны, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из круп
45 минут
Домашняя фасоль в кокосовом соусе
Фасоль ― это универсальный продукт, который может выступать в роли основного блюда или в роли гарнира. Вкус обычной фасоли и кокоса воссоединились в блюде, которое может повторить каждый у себя дома. Приготовив его, никто за столом не останется равнодушным к нему.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Кокосовое молоко, Кокосовое масло, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Карри, Паприка, Молотый имбирь
блюда из круп
3 часа 30 минут
Постные лобиани
Лобиани — это национальное грузинское блюдо, которое представляет собой лепешку с начинкой из фасоли и лука. В разных вариациях могут незначительно отличаться ингредиенты и приготовление. По этому рецепту у вас получится две большие постные лепешки, которых хватит на всю семью и гостей. Блюдо получается очень сытное и полезное, а благодаря фасоли в составе, еще и с большим содержанием растительного белка.
Ингредиенты: Красная фасоль, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Вода, Растительное масло, Растительное масло, Томатная паста, Сухие дрожжи, Чеснок, Сахар, Лавровый лист, Соль, Соль, Хлопья чили, Кинза
блюда из круп
1 час 30 минут
Красная фасоль в пикантном соусе
Разнообразные блюда из фасоли давно являются традиционными для домашней кухни, классикой советского общепита. Этот рекордсмен среди бобовых прекрасно сочетается со многими продуктами, при этом они пропитываются соками и помогают раскрыться вкусу друг друга. Наш проверенный рецепт позволит приготовить вкусную, сытную и полезную фасоль, а пикантности ее вкусу придаст сложный соус.
Ингредиенты: Говядина, Соль, Консервированная красная фасоль, Темное пиво, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Куриная спинка, Помидоры в собственном соку, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Мед, Куриный бульон, Зира / Кумин, Укроп, Перец чили, Соль
блюда из круп
30 минут
Рассыпчатый булгур с курицей, морковью и луком
Это рассыпчатая каша, которая отлично сочетается с мясом. Приготовление булгура не занимает много времени и сил, а вкус очень насыщенный и яркий.
Ингредиенты: Булгур, Курица, Репчатый лук, Морковь, Специи для плова, Растительное масло, Соль, Вода
блюда из круп
50 минут
Авокадо с рисом
Авокадо с рисом — не только полезный гарнир, но и вкусное дополнение к различным салатам. Такое блюдо можно приготовить на завтрак или использовать в качестве основы для японских роллов. Для приготовления подойдет рис любого сорта. Авокадо выбирайте только самое спелое, но не перезрелое. Фрукт должен быть не слишком твердым и не чересчур мягким. Обязательно ощупайте плоды подушечками пальцев перед покупкой.
Ингредиенты: Рис, Свежая зелень, Авокадо, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Вода, Укроп
блюда из круп
1 час
Вкусная фейжоада
Основная версия происхождения этого блюда говорит, что это была еда рабов. Они смешивали остатки мяса со стола хозяев с фасолью. По прошествии времени португальцы стали добавлять в него сосиски и колбасу. Это блюдо получается очень сытным, за счет фасоли и мясной составляющей. Кулинары многие годы совершенствовали этот рецепт и добавляли в него новые ингредиенты и соусы, для получения новых вкусов.
Ингредиенты: Красная фасоль, Репчатый лук, Томатная паста, Красное полусладкое вино, Острый стручковый зеленый перец, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Колбаса
блюда из круп
6 часов 30 минут
Горох для супа
В детстве мы иногда обедали гороховым супом и гороховым пюре. Чаще всего, в садике или в школе. Это сохранилось в теплых воспоминаниях, но, увы, во взрослой жизни мы редко готовим блюда из гороха. Они требуют длительной подготовки, ведь горох необходимо вымачивать. Делать это нужно правильно: горох нельзя помешивать и крутить, а также нельзя добавлять соль. Горох является низкокалорийным продуктом. Он содержит много минералов и витамины. Именно поэтому его используют в диетическом меню!
Ингредиенты: Горох, Вода
