Вишневый пирог
Вишнёвый пирог — это праздник вкуса и цвета. Сочная вишнёвая начинка с лёгкой кислинкой скрывается под золотистой, рассыпчатой корочкой. Каждый кусочек — как маленькое лето: яркий, ароматный и невероятно аппетитный. Такой пирог не только украсит стол, но и подарит хорошее настроение с первого укуса.
- Калории
- 232,88 кКал
- Белки
- 3,47 грамм
- Жиры
- 9,42 грамм
- Углеводы
- 33,99 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Ингредиенты
| 400 г | |
| 130 г | |
| 150 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 600 г | |
| 2 ст. л. = 16 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Разотрите муку, соль, сахар (50 грамм), разрыхлитель и холодное сливочное масло в крошку.
Шаг 2
Добавьте ледяную воду, соберите тесто в комок и вымешайте в течение 15 минут. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Не добавляйте больше воды, даже если вам кажется, что тесто не собирается в комок, через время оно станет однородным и гладким, иначе тесто получится жестким.
Шаг 3
Приготовьте начинку: в сотейнике разогрейте воду и Сахар (80) до состояния сиропа. Добавьте вишню и варите 2-3 минуты, затем всыпьте крахмал и постоянно при интенсивном помешивании доведите начинку до густоты.
Разделите тесто на три части. 2/3 раскатайте в пласт и выложите в форму, сформируйте бортики. Далее влейте остывшую начинку
Шаг 4
Из оставшейся 1/3 теста сделайте сеточку.
Раскатайте и нарежьте на полоски, выложите их на пирог крест-накрест.
Шаг 5
В разогретую до 180 градусов духовку отправьте выпекаться пирог на 40-45 минут до готовности.
произвести впечатление
По желанию украсьте готовый пирог шариком мороженого.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Кира, спасибо, что обратили внимание! Мы уже все исправили :)
Кира
исправьте пожалуйста ошибку время приготовления рецепта- 1 час 40 минут.
Похожие рецепты
пироги с ягодами
55 минут
Пирог с брусникой
Тесто для открытого пирога с брусникой готовится за несколько минут. Его не нужно оставлять для подъема, выдерживать в холодильнике и даже раскатывать. А при выпечке оно станет пористым, рассыпчатым и красиво подрумянится. Кислая брусника будет хорошо сочетаться со сладкой основой. Чтобы ягоды не подсохли в духовке, залейте их легким сметанным кремом с сахаром. Для пирога подойдет как свежая, так и замороженная брусника.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Замороженная брусника, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Ванилин
пироги с ягодами
1 час
Ягодный бисквит
У этой выпечки есть особенность: в духовку она отправляется слегка залитой растопленным сливочным маслом. По мере приготовления основа впитает его и аппетитно подрумянится. Бисквит получится мягким, рыхлым и в меру влажным. Яйца для теста не понадобятся, зато пригодится кефир или йогурт. Можно взять и пахту, если получится ее найти. Клубнику не обязательно полностью размораживать: дайте ягодам оттаять, пока готовите тесто, и обсушите от лишней влаги полотенцем.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Клубника замороженная, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир 1%, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Сода
пироги с ягодами
1 час 30 минут
Брусничный пирог
Осень — время уютных вечеров с чашкой чая. И, конечно, пирогов. Готовьте их с сезонными ягодами и фруктами. Например, с брусникой. Этот пирог воплощает в себе все краски осени. Сочетание ароматных специй и свежих сезонных ингредиентов делает его идеальным десертом для уютных осенних вечеров.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Брусника, Сахар, Сливочное масло, Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Сахар, Сахар, Вода, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль
пироги с ягодами
2 часа 20 минут
Пирог со смородиной
Пирог одинаково хорош как со свежими, так и с замороженными ягодами. Используйте один сорт черной смородины или смешивайте несколько: красная придаст кислинку, черная сделает пирог терпким и ароматным, а белая — сладким. Для яркого аромата добавьте ваниль или корицу. Подайте выпечку с шариком ванильного мороженого. Получится интересный контраст холодного и теплого.
Ингредиенты: Черная смородина, Красная смородина, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста
пироги с ягодами
55 минут
Простой пирог с крыжовником
Терпкий, кисло-сладкий и очень ароматный крыжовник станет отличной начинкой для пирога. Не измельчайте ягоды, а положите их целиком в тесто и отправьте в духовку. Только проследите, чтобы все ягоды распределились по поверхности равномерно. Поэтому рецепт и считается простым: начинка из крыжовника не требует никакой особенной подготовки. Для теста просто смешайте все ингредиенты и выложите в форму для запекания.
Ингредиенты: Мята, Крыжовник, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный пудинг, Разрыхлитель теста, Лимон
пироги с ягодами
1 час 25 минут
Пирог «Магия ирги»
Нежный творожный крем будет вкуснее, если добавить в него вареную сгущенку. Он отлично подчеркнет терпко-сладкую иргу, а песочное тесто станет хорошей основой для такого пирога — тонкой, но достаточно плотной. Добавьте приятную свежесть и легкую кислинку с помощью мятного сиропа и украсьте пирог ровным слоем свежих ягод.
Ингредиенты: Ирга, Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Вареное сгущенное молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло, Крахмал, Мятный сироп, Сахар, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сметана, Ванилин, Ирга, Сахар
пироги с ягодами
50 минут
Заливной пирог с черешней
Свежая черешня для заливного пирога подходит идеально. Она делает его сочным, сладким и с едва заметной терпкой кислинкой. Сама выпечка получается воздушной и мягкой. Если же вы любите ярко выраженный вкус начинки, то замените черешню более кислой вишней. Принцип приготовления останется тот же.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Черешня, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Разрыхлитель теста
пироги с ягодами
1 час 20 минут
Шоколадный пирог с ягодами
Этот шоколадный пирог отлично дополнят ягоды. Лучше всего выбирать с кислинкой, иначе выпечка получится слишком приторной. Клюква или смородина для этого подойдут лучше всего. А чтобы ягоды не дали много жидкости во время выпекания и не испортили десерт, перед добавлением в тесто смешайте их с небольшим количеством крахмала.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Сода, Сахарная пудра, Соль, Сахар, Какао-порошок, Яйца, Сливочное масло, Оливковое масло, Ванильный сахар, Молоко, Винный уксус красный, Ягоды
пироги с ягодами
1 час
Сметанный пирог с черникой
Выпечка на сметане получается пышной и слегка влажной. Черника добавит выпечке легкую кислинку и едва заметную сладость. При желании вы можете положить в качестве начинки красную или черную смородину. А можно смешать разные ягоды, чтобы вкус получился более разнообразным.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Черника, Ванильный сахар
пироги с ягодами
1 час 40 минут
Тертый пирог с ягодами
В рассыпчатом пироге сладкое тесто соединяется с легкой кислинкой ароматных ягод. Тертый пирог отличается от похожего на него печенья объемной и мягкой начинкой. Для этого ягодное ассорти сначала немного уваривают с сахарной пудрой и крахмалом, а затем укладывают на тесто. Сверху ягодная начинка укрывается слоем тертого теста. Чтобы начинка стабилизировалась и не вытекала при нарезании пирога, после выпечки надо дать ему полностью остыть.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Клубника, Сливочное масло, Малина, Голубика, Куриное яйцо, Красная смородина, Сахар, Кукурузный крахмал, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Соль, Клубника
