Куриная печень с картошкой в сметане
Куриная печень с картошкой в сметане — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда. Нежная печень в сочетании с мягким картофелем и сметаной создают гармоничный вкус, который понравится вашим домочадцам.
- Калории
- 89,72 кКал
- Белки
- 4,33 грамм
- Жиры
- 4,87 грамм
- Углеводы
- 6,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 600 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 веточка = 12 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 500 мл = 500 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Зачистите куриную печень от прожилок и пленочек. Очистите лук, морковь, картофель. Готовить блюдо лучше в сотейнике или в казане. Можно также использовать глубокую сковороду.
Шаг 1
Нарежьте репчатый лук маленькими кусочками и обжарьте в разогретом растительном масле 2 минуты.
Шаг 2
Морковь натрите, добавьте к луку. Перемешайте. Продолжайте обжаривать 3-4 минуты.
Шаг 3
Крупные куски куриной печенки разрежьте пополам. Добавьте печень к овощам. Перемешайте, продолжайте готовить следующие 6-7 минут.
Шаг 4
Картошку нарежьте средними кубиками, добавьте к печени и овощам. По вкусу ингредиенты посолите и поперчите.
Шаг 5
Содержимое залейте кипячёной водой практически полностью и доведите до кипения.
Шаг 6
После закипания убавьте нагрев плиты и тушите печень с картошкой 30 минут. Спустя это время добавьте к ингредиентам сметану, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
В конце приготовления разнообразьте куриную печень с картошкой в сметане измельченной свежей зеленью.
произвести впечатление
Подавайте печень с картошкой в сметане горячей. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь куриная печень богата витаминами и железом. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блюда из печени
1 час 20 минут
Картошка с печенью в духовке
Для этого блюда подойдет куриная, говяжья или свиная печень. Сначала обязательно снимите с печени пленку, иначе мякоть будет горчить и испортит вкус всего блюда. С этой же целью рекомендуется замочить печень в воде или молоке на 1 час. Меньше всего забот с куриной печенью: ее достаточно хорошо помыть и удалить желчные протоки. Печень выпекается быстрее картофеля, поэтому сначала отправьте в духовку только овощи. Через 20 минут добавьте к ним печень и доведите блюдо до готовности.
Ингредиенты: Картошка, Свиная печень, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Лимон
блюда из печени
30 минут
Мягкая говяжья печень на сковороде
Это идеальное блюдо на обед или ужин, которое очень легко приготовить. Печень очень полезна и питательна, но важно не пережарить ее, чтобы сохранить как можно больше пользы субпродукта. Насыщенный и пикантный вкус жареных ломтиков печени хорошо сочетается с различными гарнирами, например, с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Говяжья печень, Базилик, Репчатый лук, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
блюда из печени
50 минут
Гуляш из говяжьей печени
Гуляш из печени готовится значительно быстрее, чем из мяса. При этом печень получается очень нежной, а блюдо — питательным и сытным. Длительная жарка или варка делает печень жесткой, резиновой и невкусной. Важно знать, что говяжья печень часто горчит. Избавиться от горечи поможет замачивание в кефире или молоке. Подливу по вкусу можно сделать гуще, добавив меньше жидкости. Или сделайте ее жиже, влив больше воды.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Говяжья печень, Сметана 15% жирности, Базилик, Молоко 2,5% жирности, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Белое вино, Вода, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
блюда из печени
20 минут
Печень индейки на сковороде с луком
Печень индейки не такая горькая, как куриная, свиная или говяжья, поэтому замачивать ее в воде или молоке не нужно. Главное — правильно подготовить продукт. Обрежьте весь видимый жир и пленку острым ножом или кухонными ножницами. Если хотите печенку с корочкой, то хорошенько обваляйте продукт в муке перед обжаркой.
Ингредиенты: Рис, Печень индейки, Репчатый лук, Помидоры черри, Микрозелень, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели
блюда из печени
40 минут
Говяжья печень по-быстрому
Говяжья печень готовится просто, хоть и имеет свои особенности. Если знать несколько секретов, то получится достаточно быстро приготовить вкусное и ароматное блюдо. Такую печень можно сочетать с легкими гарнирами или добавлять в пироги и рулеты. Чтобы печень получилась мягкой, нарезайте ее небольшими кусочками. Крупные не успеют прожариться или, наоборот, получатся слишком жесткими, если вы их передержите. Перед жаркой не забудьте обвалять печень в муке. Она добавит румяную корочку.
Ингредиенты: Рис, Говяжья печень, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из печени
25 минут
Печень по-милански
Чтобы приготовить куриную печень по-милански, понадобится меньше 30 минут. Поэтому это блюдо идеально подойдет для быстрого ужина в будний день. Печень получается очень мягкой и диетической. Пикантность ей придает чесночно-лимонная заправка. Свежая зелень и помидоры при подаче выгодно подчеркивают вкус готового блюда.
Ингредиенты: Куриная печень, Салатные листья, Помидоры черри, Чеснок, Растительное масло, Репчатый лук, Мед, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
блюда из печени
30 минут
Куриная печень с яблоками
Нежная куриная печень прекрасно сочетается с сочными яблоками, обжаренными в ароматных специях. Если вам нравятся кисло-сладкие вкусы, то возьмите сорт фруктов покислее. В качестве гарнира для куриной печени с яблоками можно приготовить тушеные овощи, отварной картофель или даже макароны. Но блюдо хорошо и без всяких дополнений. А если подать приготовленную таким образом печень на ломтиках хлеба, то получится восхитительная горячая закуска.
Ингредиенты: Шпинат, Куриная печень, Яблоки, Репчатый лук, Растительное масло, Молотая корица, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из печени
4 часа 35 минут
Вареная говяжья печень
Из всех возможных субпродуктов печень считается самой популярной. Из нее готовят котлеты, гарниры, салаты и многие другие блюда. А чтобы сделать диетический вариант, мы решили просто сварить ее со специями. Перед варкой не забудьте обязательно замочить печень в молоке. Оно поможет убрать из субпродукта горечь и специфический запах, который многим не нравится.
Ингредиенты: Шпинат, Говяжья печень, Вода, Молотый кориандр, Сушеный розмарин, Молоко
блюда из печени
1 час 20 минут
Печень маринованная
Маринад для печени делается самый простой из воды и уксуса. Для приготовления вкусной закуски печень сначала обжаривают в панировке из муки и специй, а затем маринуют вместе с репчатым луком в течении 1 часа. Закуске не требуется дополнение. Просто сбрызните ароматные ломтики растительным маслом и ставьте угощение на стол.
Ингредиенты: Говяжья печень, Столовый уксус 6%, Репчатый лук, Вода (кипяток), Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из печени
1 час 40 минут
Печень говяжья с подливкой на сковороде
Печень с подливкой по этому рецепту получается вкусной и мягкой. Блюдо готовится на сковороде. Кусочки печени, предварительно вымоченные в соли, нужно обжарить с репчатым луком, а затем немного потушить для сочности. Подлива по текстуре получается легкая, не густая и не слишком жидкая. Подавать печень можно с любым гарниром или овощным салатом.
Ингредиенты: Говяжья печень, Репчатый лук, Вода, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
